Caçarola de frango, tomate e macarrão

Ingredientes

  • 2 filés de peito de frango sem pele
  • 1 cebola picada
  • 2 x 410 g de tomate picado enlatado
  • 1 colher de sopa de pesto de tomate seco ao sol
  • 1 xícara de água
  • 1 pimentão verde picado * a gosto
  • 250 g de formas de massa em espiral

Método

  1. Em uma frigideira ou frigideira grande, doure o frango e refogue a cebola.

  2. Adicione todos os outros ingredientes e mexa.

  3. Reduza o fogo e cozinhe até que as massas e os legumes estejam cozidos.

  4. Adicione água adicional, se necessário, enquanto a massa estiver cozinhando.

Equipamento

  • 1 frigideira

Notas

Serve quatro, se tiver sido preparado como indicado acima, a adição de vegetais adicionais o fará ir mais longe.

Eu uso os tomates picados Ardmona com manjericão e alho e o pesto de tomate seco Leggo.

Se você usar tomates picados e pasta de tomate, serão necessárias ervas / especiarias adicionais a gosto.

Combinações de vegetais adicionais que eu tentei e gostei incluem cogumelos ralados e abobrinha ou brócolis e couve-flor.

Use pesto de tomate seco ou pasta de tomate.

Frango ao Molho de Tomate com Polenta Cremosa