Caçarola de batata doce e maçã assada: um toque mais saudável e delicioso na caçarola de batata doce! Batatas e maçãs retêm alguma textura com a quantidade perfeita de cobertura de migalhas! Coloque no seu menu de férias!
Como é o sabor da caçarola de batata doce e maçã?
Adoro o sabor e a textura da batata-doce assada e, se você estiver procurando por uma caçarola de batata-doce com alguma textura em vez de uma mistura perfeita, coloque esse lado no menu.
Maçãs também retêm um pouco de textura, e seu sabor, juntamente com a batata doce, é um emparelhamento clássico de sabores de outono.
Eu amo os ingredientes desintegrados e este não foi uma exceção. É a cobertura de crumble que uso na minha caçarola tradicional de batata-doce, menos as nozes, embora você possa adicioná-las, se quiser.
É feito de manteiga, açúcar mascavo, farinha e canela, o que dá a esta receita uma batata doce. caçarola Sinta em vez de apenas batata doce assada e maçãs. É o que sou grato por este Dia de Ação de Graças.
Esse é o tipo de caçarola de batata doce que não parece muito decadente, muito doce ou muito mole ou pegajosa. Parece tão saudável quanto a caçarola de batata-doce, mas ainda se parece com a caçarola de batata-doce. Há comida decadente e parecida com vírgula nas refeições de Ação de Graças e Natal, que ter um prato mais saudável é uma adição bem-vinda a mim.
Como fazer a caçarola de batata doce e maçã
Comece assando batatas-doce cortadas em cubos de 2,5 cm em uma frigideira. Cabelo minhas batatas doces, mas você pode deixá-las com casca Você quer assar as batatas doces a 400F e verifique se elas estão quase cozidas (cerca de 25 a 30 minutos) antes de combiná-las com as maçãs para começar a cozinhar, pois elas levam muito mais tempo do que as maçãs para cozinhar.
Depois de assar de 25 a 30 minutos (se você tiver um forno de convecção, é uma ótima receita), transfira a batata doce para uma panela, cubra com as maçãs e esfarele antes de assar por mais meia hora. Reduza a temperatura do forno em 25 graus, de 400F para 375F, após adicionar maçãs e cobertura desintegrada, para garantir que a cobertura não queime.
Que tipo de maçã usar?
Eu usei três maçãs Fuji grandes, mas Gala, Honeycrisp ou suas maçãs vermelhas doces favoritas estão bem.
Eu não recomendo o Red Delicious porque eles são muito moles. Eu não recomendo maçãs verdes porque são muito azedas.
Não descasque as maçãs, mas você pode.
Que tipo de óleo usar?
Usei óleo de coco porque a doçura natural e sutil do óleo de coco é perfeita com batatas e maçãs. Além disso, a fragrância suave do óleo de coco é tão encantadora para mim.
Mas se você ou sua família são sensíveis ao óleo de coco, não o tem em mãos, ou prefere simplesmente um óleo com sabor mais neutro, use azeite. Não é grande coisa.
Posso fazer isso antes do tempo?
Se você está preparando isso para uma refeição festiva, o espaço do forno pode estar muito apertado. Observe que eu não tentei essas sugestões em primeira mão. Eles são apenas o meu tipo de palpite.
Se você quiser fazer isso de 3 a 4 horas antes de planejar servi-lo, acho que está bem. Cubra o prato acabado com papel alumínio e, em seguida, cerca de 15 minutos antes de servir, remova o papel alumínio e coloque-o novamente no forno até aquecer. No entanto, é o tipo de prato que, mesmo que você não o coma muito, ainda é bom.
Eu acho que, em teoria, você poderia assar as batatas doces na noite anterior, transferi-las para um recipiente plástico hermético e mantê-las à temperatura ambiente durante a noite e, em seguida, no dia de serviço, transferir as batatas doces para a panela, cobrir com as maçãs e esfarelar top e leve ao forno. Isso economizará apenas 25 minutos e quase parece um aborrecimento, mas as restrições de fluxo de trabalho e tempo de cada pessoa são diferentes.
Rendimento: 12
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 55 minutos
Tempo total 1 hora 5 minutos
Ingredientes
Batatas doces
- 3 libras de batata-doce, descascada e picada em pedaços de 2,5 cm
- 3 a 4 colheres de sopa de óleo de coco em estado líquido (o azeite pode ser substituído)
- sal kosher, a gosto
- pimenta do reino moída na hora, a gosto
Cobrir
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 2/3 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
- 1/2 xícara de farinha de trigo, além de mais se necessário
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 de colher de chá de sal kosher, ou a gosto
As maçãs
- 3 maçãs grandes, cortadas em pedaços de 2,5 cm (Fuji, Gala, Honeycrisp; eu não lutei contra as minhas)
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de óleo de coco em forma líquida (pode ser substituído com azeite), opcional
Instruções
- Batatas doces – Pré-aqueça o forno a 400F (use convecção, se houver), forre uma assadeira com papel alumínio antiaderente para limpeza mais fácil, se desejar, adicione batata-doce, regue uniformemente com óleo, sal, pimenta e Misture com as mãos para cobrir uniformemente. Asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a batata doce esteja 80% pronta ou no caminho para terminar. Enquanto as batatas doces estão assando, prepare a cobertura.
- Cobrir – Em uma tigela média, adicione todos os ingredientes e misture com um garfo para combinar até formar pequenos pedaços de ervilhas. Se a mistura estiver muito úmida, adicione mais 1 colher de sopa de farinha de cada vez, conforme necessário até formar grumos. Lembre-se de não mexer como se estivesse misturando a massa de bolo, basta embalá-la. Coloque a cobertura de lado.
- Depois que as batatas-doces forem assadas, transfira-as para uma panela ou panela de 9 x 13 polegadas ou tamanho semelhante.
- As maçãs – Polvilhe maçãs uniformemente sobre a batata-doce em uma panela, polvilhe uniformemente com canela, opcionalmente polvilhe uniformemente com óleo e cubra uniformemente com a mistura de cobertura.
- Reduza a temperatura do forno para 375F e asse por cerca de 30 minutos, ou até as maçãs ficarem macias, como desejado, a cobertura fica levemente dourada e coalhada e as batatas doces estão bem cozidas. Sirva imediatamente. A receita será mantida na geladeira por até 5 dias.
Informação nutricional:
Desempenho:
12
Tamanho da porção:
1 Valor por proporção: Calorias: 283 Gordura total: 11g Gordura saturada: 8g Gordura trans: 0g Gordura não saturada: 2g Colesterol: 13mg Sódio: 138mg Carboidratos: 46g Carboidratos líquidos: 0g Fibra: 23g Álcoois de açúcar: 0g Proteína: 3g
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