Caçarola de peru

Torta de peru é uma maneira maravilhosamente reconfortante de usar sobras de peru e criar um jantar perfeito após as férias. É fácil de fazer com massa de torta pronta, sobras de carne de peru, muitos legumes e molho cremoso. Você pode fazer um bolo grande ou bolos individuais.

fatia de bolo de peru

TURQUIA CASSEROLE

Não conheço uma pessoa que não goste de torta de frango. É um alimento reconfortante para melhorar qualquer dia sombrio. Esta versão turca do bolo fará com que todos os seus blues pós-férias desapareçam. As férias podem acabar, mas você tem todas aquelas sobras deliciosas para fazer um bolo de panela, Macarrão de peru, Sopa de tortellinie muitas outras receitas.

Na verdade, eu gosto mais das sobras do que no jantar de Natal. Tantas possibilidades, mas fazendo o meu Queijo grelhado com mirtilos e brie de peru é o meu favorito. No entanto, este bolo foi a receita que sobrou para o jantar de férias favorito da minha família. É a combinação de peru com legumes salteados e molho cremoso. Quando você embrulha tudo em uma crosta de torta escamosa na parte superior e inferior, tudo acontece no melhor jantar comovente. Você provavelmente poderia embrulhar qualquer coisa na massa de bolo e servi-la com molho cremoso e eles a devorariam completamente.

É fácil fazer este prato com crosta de bolo pré-fabricada, mas é claro que você pode optar por fazer sua própria crosta. Eu uso a crosta de torta refrigerada Pillsbury para tornar o processo mais rápido e muito mais fácil. A torta de peru leva cerca de uma hora para se preparar, então eu gosto de dar o passo extra de fazer minha própria crosta.

Esta receita também funciona perfeitamente com frango cozido. Você pode usar frango assado, sobras de carne de frango ou cozinhar um pouco de frango apenas para esta receita.

PIN DA RECEITA

legumes para bolo de peru

COMO FAZER TORTA DE TURQUIA

Qualquer parte do peru será boa nesta receita; portanto, use carne escura, peito ou uma combinação de ambos.

Pré-aqueça o forno a 425 °. Unte uma assadeira funda e coloque a massa sobre ela. Você pode optar por cortar um pequeno padrão na crosta a ser usada para o topo ou simplesmente fazer pequenos recuos com uma faca. (Você terá que fazer os cortes para que o vapor saia).

Corte as cebolas, as cenouras e o aipo e refogue no azeite até ficar homogêneo. Adicione o alho picado aos legumes e cozinhe até perfumar. Adicione o milho e as ervilhas e cozinhe por mais alguns minutos.

Polvilhe farinha sobre todos os legumes e mexa para cobrir todos os legumes com farinha. Comece a derramar o caldo de galinha, mexendo lentamente. Continue mexendo lentamente até a mistura combinar e ficar lisa. Despeje o creme grosso e adicione o tempero. Deixe cozinhar por alguns minutos até a mistura engrossar e depois dobre a carne de peru desfiada.

Espalhe a mistura de peru e vegetais na assadeira preparada e cubra com a segunda folha de massa de bolo. Aperte as bordas da massa de torta superior e inferior e dobre-as. Asse a torta por 35-40 minutos. Se a crosta superior escurecer muito rapidamente, cubra o bolo com papel alumínio.

Deixe a torta esfriar e deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de servir.

torta de peru recheada no prato de torta

ARMAZENAGEM E AQUECIMENTO

Como guardar o bolo de peru?

Você pode armazenar os pedaços de torta de panela no mesmo prato. Guarde na geladeira e cubra bem. Use filme plástico ou papel alumínio para cobrir o bolo.

Quanto Dura?

A torta dura até 5 dias na geladeira.

Como reaquecer o bolo de peru?

Você pode reaquecer porções individuais no microondas, mas isso deixará a crosta macia e encharcada. Se você quiser deixar a crosta superior um pouco crocante, use o forno. Pré-aqueça o forno a 350 ° e reaqueça toda a placa coberta com papel alumínio e remova o papel pelos últimos 5 minutos. Dependendo de quanto resta, pode levar até 20 minutos para reaquecer.

torta de peru antes de assar

COMO FAZER OFICINAS INDIVIDUAIS

Esta receita fará cerca de 6 bolos individuais se você usar panelas de 10 a 12 onças.

Você pode usar a crosta de bolo na parte inferior e superior, ou apenas na parte superior. Se você optar por usar a massa de bolo na parte inferior e na parte superior, precisará de mais folhas de massa.

Recorte círculos grandes o suficiente para caber na panela na parte inferior e nas laterais. Na parte superior, corte círculos ligeiramente maiores que a parte superior da panela.

Coloque a massa de bolo em cada panela e encha-a com a mistura de peru e vegetais. Cubra com o topo da massa e faça alguns cortes por cima para deixar o vapor escapar.

Coloque as panelas em uma assadeira e asse a 400 ° por cerca de 30 minutos, se você usar a massa de bolo no fundo. Asse por cerca de 20 minutos, se você não usar a massa de bolo no fundo. Se a parte superior da torta dourar muito rapidamente, cubra com papel alumínio.

bolo de peru cozido horizontal

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bolo de peru cozido

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PINAR ESTA RECEITA

Jantar de curso, prato principal Cozinha americana Palavra-chave sobras de peru, peru Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 50 minutos Tempo total 1 hora Porções 6 calorias 512 kcal

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de canola ou azeite
  • 1 cebola amarela
  • 2 cenouras médias
  • 2 costelas de aipo
  • 1/2 xícara de ervilhas descongeladas congeladas
  • 1/2 xícara de milho descongelado congelado
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 3/4 xícaras de caldo de galinha
  • 1/4 de xícara de chantilly pesado
  • 1 colher de sopa de salsa seca
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • sal
  • pimenta do reino moída na hora
  • 2 xícaras de carne de peru cozida ralada
  • 2 crosta de torta refrigerada

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 °.

  2. Unte uma assadeira funda e coloque a massa sobre ela. Você pode optar por cortar um pequeno padrão na crosta a ser usada para o topo, ou simplesmente fazer pequenos recuos com uma faca. (Você precisará dos cortes para liberar o vapor).

  3. Diz cebolas, cenouras e aipo. Pique o alho e meça a farinha, o caldo e o creme de leite.

  4. Refogue a cebola, a cenoura e o aipo em óleo até ficar homogêneo. Adicione o alho picado e cozinhe até perfumado.

  5. Adicione o milho e as ervilhas e cozinhe por mais alguns minutos.

  6. Polvilhe farinha sobre todos os legumes e mexa para cobrir todos os legumes com farinha. Comece a derramar o caldo de galinha, mexendo lentamente. Continue mexendo lentamente até a mistura combinar e ficar lisa.

  7. Despeje o chantilly grosso e adicione a salsa, tomilho, sal e pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos até a mistura engrossar.

  8. Dobre a carne de peru desfiada.

  9. Espalhe a mistura de peru e vegetais na assadeira preparada e cubra com a segunda folha de massa de bolo. Aperte as bordas da massa de torta superior e inferior e dobre-as.

  10. Asse o bolo por 35-40 minutos. Se a crosta superior escurecer muito rapidamente, cubra o bolo com papel alumínio.

  11. Deixe a torta esfriar e deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de servir.

Notas da receita

colagem de bolo de pote de peru

CasseroleTurkey