Caçarola de pizza de abobrinha de jardim

Esta é outra receita do grande arsenal que minha avó salvou ao longo dos anos. Esta receita em particular observa que veio de Ann, que é prima da minha avó. Eu amo que muitas dessas receitas antigas aproveitem ao máximo a grande recompensa que saiu de seus jardins. E como qualquer pessoa que tenha cultivado abobrinha sabe, no final do verão a abobrinha decola. Como resultado, minha avó tem toneladas de receitas de abobrinha, que eu apreciei compartilhar com você durante o verão. O último é uma deliciosa fusão de uma pizza vegetariana e uma lasanha vegetariana.

Primeiro, começa com uma "crosta" que consiste em abobrinha ralada, ovos e queijo. Assa como um suflê pequeno e fino.

Enquanto estiver no forno, refogue alguns legumes e adicione o molho de tomate.

Espalhe essa mistura sobre a "crosta" e, em seguida, cubra com mais queijo e faça o cozimento final.

Um delicioso cruzamento entre uma pizza, uma panela e uma lasanha. Uma ótima maneira de obter esses legumes frescos de verão na sua próxima refeição. Pode não ser o prato mais bonito para fotografar, mas com certeza é delicioso!

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Caçarola de pizza de abobrinha

Porções: 12 porções Preparação: 20 minutos Cozinhe: 40 minutos Total: 1 hora

Uma refeição principal com baixo teor de carboidratos

Para a "crosta":

  • 4 xícaras de abobrinha ralada
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ queijo cheddar ralado
  • ½ queijo mussarela ralado
  • 2 ovos (levemente batidos)

Para os ingredientes:

  • 1 carne moída *
  • 1 pimentão verde picado
  • ½ cebola picada
  • 2 latas pequenas de caules e pedaços de cogumelos
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • ¼ colher de chá de orégano seco
  • 15 onças de molho de tomate
  • ½ queijo mussarela ralado
  • ½ queijo parmesão ralado

US Usual EUA – Métrico

  1. 1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  2. 2. Polvilhe a abobrinha ralada com o sal e deixe descansar por 10 minutos. Escorra bem até secar (eu aperto minha abobrinha em uma toalha de cozinha limpa).
  3. 3. Misture a abobrinha, o queijo cheddar ralado, o queijo mussarela e os ovos. Depois de combinada, espalhe a mistura no fundo de uma frigideira de 9 x 13 polegadas. Asse por 20 minutos ou até firmar e dourar.
  4. 4. Enquanto isso, junte a carne moída marrom, a cebola e o pimentão, até que a carne esteja cozida e os legumes macios. Adicione cogumelos, alho em pó e orégano seco. Cozinhe juntos por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e adicione o molho de tomate.
  5. 5. Coloque o recheio sobre a "crosta" de abobrinha preparada e cubra com a mussarela ralada e o queijo parmesão. Retorne ao forno por mais 10 a 20 minutos ou até que o queijo derreta e borbulhe.
  6. * Nota: a carne moída é opcional. Está na receita original, mas fiz isso sem ela, porque minha irmã é vegetariana. Se você fizer com a carne, o recheio será mais espesso e formará um pouco mais, como uma lasanha alta.

Calorias: 158 kcal Gordura: 7 g Gordura saturada: 4 g Colesterol: 66 mg Sódio: 477 mg Potássio: 575 mg Carboidratos: 6 g Fibra: 1 g Açúcar: 4 g Proteína: 16 g Vitamina A: 545% Vitamina C: 27.4 % De cálcio: 154% de ferro: 2%

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