Caçarola de Porco e Abacaxi


Ingredientes

  • 1 kg de carne de porco em cubos
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 xícara de cenoura cortada
  • 1 cebola picada
  • 1 pitada de tempero * a gosto
  • 1 1/2 xícaras de Massel * Caldo líquido de frango
  • 3/4 xícara de suco de abacaxi
  • 4 colheres de sopa de fubá
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 225 g (pedaços) de abacaxi em conserva

Método

  1. Frite a carne de porco na manteiga ou margarina até que a carne mude de cor.

  2. Adicione a cenoura, a cebola, o pimentão e o sal.

  3. Adicione o caldo e o suco de abacaxi, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora e meia até a carne ficar macia.

  4. Em uma jarra pequena, misture a farinha de milho, o vinagre, a água, o molho de soja e o açúcar.

  5. Adicione a mistura de carne de porco e vegetais.

  6. Adicione pedaços de abacaxi.

  7. Cozinhe até a mistura ferver.

  8. Sirva com macarrão, batatas e vegetais verdes.

Notas

Eu uso carne de porco magra em cubos.

CasserolePigPineapple