Ingredientes
- 1 kg de carne de porco em cubos
- 2 colheres de manteiga
- 1 xícara de cenoura cortada
- 1 cebola picada
- 1 pitada de tempero * a gosto
- 1 1/2 xícaras de Massel * Caldo líquido de frango
- 3/4 xícara de suco de abacaxi
- 4 colheres de sopa de fubá
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 225 g (pedaços) de abacaxi em conserva
* Massel é recomendado pelas melhores receitas da Austrália
Método
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Frite a carne de porco na manteiga ou margarina até que a carne mude de cor.
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Adicione a cenoura, a cebola, o pimentão e o sal.
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Adicione o caldo e o suco de abacaxi, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora e meia até a carne ficar macia.
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Em uma jarra pequena, misture a farinha de milho, o vinagre, a água, o molho de soja e o açúcar.
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Adicione a mistura de carne de porco e vegetais.
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Adicione pedaços de abacaxi.
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Cozinhe até a mistura ferver.
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Sirva com macarrão, batatas e vegetais verdes.
Notas
Eu uso carne de porco magra em cubos.
CasserolePigPineapple