Caçarola de purê de batata carregada

Nossa caçarola de purê de batatas carregada tem todos os sabores de uma batata assada carregada, em forma de caçarola! A melhor comida de conforto!

Caçarola de purê de batata carregada

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Esta caçarola de purê de batatas carregada é a melhor comida caseira! Imagine uma tigela grande de purê de batatas, mas coberta com todos os seus acessórios favoritos de batata assada carregados! (Mmm!)

Esta receita incrivelmente boa é outro ótimo achado descoberto na caixa de receitas antiga da minha mãe e é o tipo de receita familiar que seria perfeita para acompanhar qualquer prato principal, como frango, bife, peixe ou carne de porco!

Caçarola de purê de batata carregada

Como você faz a caçarola de purê de batatas carregada?

A versão original dessa caçarola de minha mãe era bastante básica: feita com purê de batatas, creme, cebolinha, pimenta verde, uma mistura de creme de leite e queijo cottage, ovos e alguns condimentos simples. Decidimos carregar ainda mais esta deliciosa caçarola adicionando bacon ao topo e adicionando queijo Fontina derretido à mistura de purê de batata para dar um sabor extra!

Depois de selecionar seus ingredientes favoritos, cozinhe uma mistura rica e decadente de purê de batata e espalhe-a no fundo de um prato azedo ou caçarola funda. Polvilhe suas coberturas e queijo por cima. Asse até que fiquem douradas e douradas por cima.

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Caçarola de purê de batata carregada

Sinceramente, ficaria perfeitamente feliz em comer um prato cheio desta deliciosa caçarola de purê de batatas carregada no jantar. Esqueça qualquer prato principal! É saudável, saudável e reconfortante, e é uma receita que crianças e adultos vão adorar!

Caçarola de purê de batata carregada

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Ingredientes

  • ½ libra de bacon cru, picado
  • 2 libras de batatas vermelhas, cerca de duas batatas grandes
  • ¼ xícara de leite integral ou creme leve
  • 6 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 cebolinha, fundo branco cortado em cubos e partes superiores verdes cortadas (cerca de ¼ de xícara de cubos brancos separados das partes superiores cortadas)
  • 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de queijo cottage inteiro
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de pimenta branca
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • 2 ovos batidos
  • ¼ libra de queijo Fontina ralado
  • Óleo antiaderente em spray

Instruções

  1. Em uma frigideira média a grande, cozinhe o bacon crocante. Retire o bacon das toalhas de papel e reserve uma colher de sopa de gordura de bacon na panela. Guarde o bacon restante para outras receitas ou jogue-o fora.
  2. Descasque as ruivas e corte cada batata em 16 pedaços (corte a batata longitudinalmente e corte cada quarto em quatro). Coloque em água e sal e deixe ferver. Ferva por dez minutos, escorra e coloque em uma tigela grande.
  3. Aqueça o leite e a manteiga no microondas e adicione-os às batatas. Amasse mais ou menos com o espremedor de batatas deixando alguns pedaços.
  4. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  5. Aqueça a colher de sopa de gordura de bacon reservada para cozinhar o bacon em fogo médio e cozinhe as cebolinhas e a pimenta verde por um minuto. Raspe a mistura (incluindo a gordura) na tigela com a mistura de purê de batata e mexa. Adicione o creme de leite, o queijo cottage, o sal, a pimenta e o alho em pó e mexa novamente.
  6. Em uma tigela média, bata os ovos e aqueça-os adicionando pequenas quantidades da mistura de batata aos ovos até que estejam na mesma temperatura da mistura, cerca de 2-3 xícaras. Misture novamente com a mistura de batata e mexa.
  7. Em uma tigela média, misture o bacon cozido, cebolinha e queijo Fontina ralado.
  8. Pulverize uma panela funda de 9 polegadas por 2½ polegadas (ou tamanho semelhante) com o spray antiaderente e despeje a mistura de batata na panela.
  9. Cubra com queijo e bacon.
  10. Cubra com pergaminho e papel alumínio e asse por 30 minutos cobertos e depois por mais 30 minutos descobertos.
  11. Sirva imediatamente.

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Caçarola de batata amassada