Caçarola de Repolho

Esta receita de caçarola de rolo de repolho é uma receita de comida fácil e confortável. É uma caçarola feita com rolos de repolho desconstruídos, recheados com deliciosas carnes, ketchup, arroz e repolho que são cozidos juntos no fogão e assados ​​no forno.

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Ingredientes da caçarola de rolo de repolho

Vai precisar:

INGREDIENTES PARA MOLHO DE CARNE:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 libra de carne moída
  • 1 cebola amarela média, em cubos finos
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1⁄2 colher de chá de salsa seca
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1⁄2 colher de chá de tempero italiano
  • 11⁄2 colher de chá de sal
  • 1⁄2 colher de chá de pimenta
  • 1⁄8-1⁄4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
  • 1/4 xícara de água
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 lata (14,5 onças) de tomates pequenos em cubos, não drenados
  • 1 lata de molho de tomate

INGREDIENTES DE ARROZ:

  • 1 xícara de arroz por minuto
  • 1 xícara de água
  • 1 caldo de carne de cubo
  • 2 colheres de manteiga

INGREDIENTES DE REPOLHO

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cabeça de repolho, sem caroço e picada em pedaços de 2,5 cm
  • 1 colher de chá de sal
  • 1⁄2 colher de chá de pimenta

Ingredientes de cobertura:

  • 2,5 xícaras de queijo mussarela ralado
  • Salsa fresca picada para o topo, opcional

Substituições e adições de ingredientes

CARNE: Esta receita usa carne de hambúrguer, mas você pode trocá-la por peru moído ou frango moído, se preferir.

VEGETARIANO: Deixe a carne completamente e substitua mais 1 xícara de arroz para torná-lo um prato vegetariano.

Como fazer uma caçarola de rolo de repolho

PASSO 1: Em uma panela pequena, ferva 1 xícara de água, 2 colheres de sopa de manteiga e um cubo de caldo de carne em fogo médio-alto. Retire do fogo. Adicione 1 xícara de arroz por minuto e mexa bem. Cubra a panela e deixe em infusão até que você esteja pronto para usá-lo na mistura de carne.

PASSO 2: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize a assadeira de 9 x 13 ”com spray de cozinha. Deixou de lado.

ETAPA 3: Em uma panela grande, em fogo médio, adicione a carne do hambúrguer. Cozinhe e esfarele até não ficar mais rosado. Escorra a gordura. Volte a colocar a carne na panela e adicione a cebola e o alho. Mexa bem. Deixe cozinhar por 5-7 minutos, mexendo sempre.

PASSO 4: Adicione salsa seca, alho em pó, cebola em pó, páprica, tempero italiano, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha. Mexa bem para combinar. Deixe a mistura cozinhar por mais 2 minutos.

PASSO 5: Adicione os tomates picados com seus sucos e o molho de tomate. Mexa bem e abaixe o fogo e leve para ferver por cerca de 5 minutos.

PASSO 6: Adicione o arroz cozido à mistura do molho e mexa bem. Retire do fogo e reserve.

PASSO 7: Em uma frigideira grande separada em fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de azeite. Adicione repolho, sal, pimenta e manteiga. Mexa bem. Deixe o repolho cozinhar por 5 minutos ou até começar a ficar macio.

PASSO 8: Adicione o repolho à mistura de carne e arroz. Mexa bem para combinar.

PASSO 9: Despeje a mistura de repolho em uma assadeira de 9 x 13 ”e espalhe uniformemente com uma espátula. Cubra com queijo mussarela ralado.

PASSO 10: Cubra com papel alumínio e cozinhe a 350 graus por 40 minutos.

PASSO 11: Descubra a panela e continue cozinhando por mais 15 minutos, ou até que o queijo comece a dourar e os sucos na panela borbulhem nas laterais da panela. Opcionalmente, decore com salsa.

O que servir com uma caçarola de rolo de repolho

Rolos de repolho são uma refeição saudável e tudo em um. Mas se você quiser adicionar um ou dois acompanhamentos à sua mesa, adicione um prato simples de vegetais (como cenouras vidradas) e alguns bolos fáceis.

guarde esta receita

na geladeira

Coloque as sobras na geladeira por até 4 dias em um recipiente hermético.

no freezer

Para congelar, guarde em um recipiente hermético ou com uma colher em um saco plástico grande após o resfriamento. Quando estiver pronto para comer as sobras, descongele a panela, adicione-a a uma assadeira e aqueça-a no forno.

Você também pode fazer disso uma refeição no congelador, executando as etapas na parte da frigideira (Etapa 8) e, em seguida, colocando-a em uma bolsa grande para congelador com zíper para armazenamento. Depois de pronto, basta seguir as etapas restantes para uma refeição fácil e completa.

Esta versão “preguiçosa” dos pãezinhos de repolho é uma receita de jantar favorita da família que é fácil e gratificante. Tem todos os mesmos ingredientes que os rolos de repolho tradicionais, mas eles são misturados no fogão e depois cozidos no forno para uma deliciosa caçarola de repolho desconstruída.

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Impressão

Caçarola de Repolho

Esta caçarola de rolo de repolho facilita o sabor dos rolos originais sem nenhum trabalho árduo!

Caçarola de rolo de caçarola de cozinha americana

Tempo de preparação 45 minutos Tempo de cozimento 55 minutos Tempo total 1 hora 40 minutos

Porções 6 calorias 603kcal

Ingredientes

Ingredientes do molho de carne

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 libra de carne moída
  • 1 cebola amarela média, em cubos finos
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1/2 colher de chá de salsa seca
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de tempero italiano
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 / 8-1 / 4 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha opcionais
  • 1/4 xícara de água
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 (14,5 oz) de tomates pequenos em cubos, não drenados
  • 1 lata de molho de tomate

Ingredientes do arroz

  • 1 xícara de arroz por minuto
  • 1 xícara de água
  • 1 caldo de carne de cubo
  • 2 colheres de manteiga

Ingredientes do repolho

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cabeça de repolho, sem caroço e picada em pedaços de 2,5 cm
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta

Ingredientes de cobertura

  • 2,5 xícaras de queijo mussarela ralado
  • salsa picada opcional

Instruções

  • Em uma panela pequena, ferva 1 xícara de água, manteiga e cubos de caldo de carne em fogo médio-alto. Afaste-se do calor. Adicione 1 xícara de arroz por minuto e mexa bem. Tampe a panela e deixe descansar até estar pronto para usar na mistura de carne.
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize uma assadeira 9×13 com spray de cozinha. Deixou de lado.
  • Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o hambúrguer. Cozinhe e esfarele até não ficar mais rosado. Escorra a gordura. Volte a colocar a carne na panela, adicione a cebola e o alho. Mexa bem. Deixe cozinhar 5-7 minutos, mexendo sempre.
  • Adicione salsa seca, alho em pó, cebola em pó, páprica, tempero italiano, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha. Mexa bem para combinar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  • Adicione os tomates picados com seus sucos e molho de tomate. Mexa bem e abaixe o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Adicione o arroz cozido à mistura de molho e mexa bem. Retire do fogo e reserve.
  • Em uma frigideira grande, separada em fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de azeite. Adicione repolho, sal, pimenta e manteiga. Mexa bem. Deixe o repolho cozinhar por 5 minutos ou até que o repolho comece a ficar macio.
  • Adicione o repolho à mistura de carne e arroz. Mexa bem para combinar.
  • Despeje a mistura de repolho em uma assadeira 9×13 e espalhe uniformemente com uma espátula. Cubra com queijo mussarela ralado.
  • Cubra com papel alumínio e cozinhe a 350 graus por 40 minutos
  • Descubra a panela e continue cozinhando por mais 15 minutos, ou até que o queijo comece a dourar e os sucos na panela borbulhem nas laterais da panela.

Notas

Dica profissional: para fazer uma refeição no freezer, cozinhe em uma panela e coloque-a em um saco do freezer em vez de assar. Quando estiver pronto, deixe descongelar, descarte em uma panela e finalize conforme as instruções.

Nutrição

Calorias: 603kcal | Carboidratos: 36 g | Proteína: 30 g | Gorduras: 39g | Gordura saturada: 17g | Colesterol: 106mg | Sódio: 2251mg | Potássio: 1122mg | Fibra: 8g | Açúcar: 14g | Vitamina A: 1480 UI | Vitamina C: 71mg | Cálcio: 360mg | Ferro: 6 mg

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