Camarão Alfredo

Receita fácil de camarão Alfredo feita com molho Alfredo caseiro, fettuccine e suculento camarão com parmesão. Este é um jantar em família muito reconfortante e está pronto em apenas 30 minutos. Você pode fazer isso facilmente a qualquer hora da semana e nunca mais precisará ir a um restaurante.

O molho Alfredo caseiro combina perfeitamente com mais do que apenas fettuccine, experimente o pesto em um tortellini com pesto Alfredo ou use-o com conchas cheias de frutos do mar.

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<h2><strong>CAMARON ALFREDO</strong></h2>
<p>Pratos como camarão Alfredo, camarão alho, frango parmesão e frango marsala são alguns dos mais populares para pedir no restaurante. Quase todos os restaurantes têm esses e muitos outros pratos clássicos em seu menu. Mas você não precisa mais esperar para ir ao restaurante para saborear um prato saudável de camarão Alfredo. </p>
<p>Este é um prato tão fácil que você pode fazer na segunda-feira à noite e adorar cada refeição. Não é necessário se perguntar se o molho que o restaurante usa está fora de um saco ou apenas um creme espesso regado com queijo parmesão. Pode ser uma aposta em um restaurante, mas no conforto de sua própria cozinha, você conhece cada ingrediente e o faz sempre delicioso. </p>
<p>Se você quiser adicionar um pouco mais de queijo parmesão ao molho Alfredo caseiro, faça-o. Ao fazer isso, adicione mais camarão, use a massa desejada e cubra-a com o máximo de molho possível. Essa é a beleza de cozinhar em casa, você é o chef de cozinha da sua própria cozinha! </p>
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Fettuccine Alfredo

COMO FAZER CAMARÕES ALFREDO

Cozinhar macarrão:

Comece o macarrão ao mesmo tempo que o molho começa.

Ferva uma panela de água e não se esqueça sal a água. Sal generosamente para que a massa seja temperada durante o cozimento.

Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com o tempo sugerido na embalagem. Não cozinhe demais o macarrão porque continuará a cozinhar enquanto estiver coberto com molho Alfredo quente.

Depois que o macarrão estiver pronto, coe e adicione-o novamente à panela.

Cozinhar molho Alfredo:

Meça seus ingredientes com antecedência, pois cozinhar o molho é rápido.

Em uma panela média, de fundo pesado, derreta a manteiga em fogo médio. Depois que a manteiga derreter, adicione o alho prensado. Cozinhe o alho até perfumado e polvilhe farinha sobre ele. Mexa até misturar a farinha com a manteiga e devagar Despeje o chantilly, mexendo sempre.

Misture delicadamente a mistura e deixe aquecer. (Não deixe ferver!) Quando o creme estiver quente, adicione o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Abaixe o fogo para médio-baixo e mexa delicadamente até o queijo ralado derreter e incorporar.

Continue cozinhando em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

Quando o molho estiver pronto, misture com o macarrão cozido. (Reserve um pouco de molho para regar sobre o camarão.)

Cozinhar Camarão:

Limpe, remova as veias e remova todas as cascas de camarão, se necessário.

Use uma tigela para temperar o camarão com sal e pimenta. Adicione o queijo parmesão seco e mexa até espalhar uniformemente.

Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a manteiga. Derreta a manteiga e adicione o camarão. Cozinhe o camarão até ficar rosado e opaco de um lado e vire. Cozinhe do outro lado até que fique rosa e opaco. Retire o camarão da panela imediatamente para que eles não continuem a cozinhar.

Porção do molho com o macarrão coberto em tigelas grandes e cubra com o camarão refogado. Polvilhe um pouco de molho sobre o camarão e devore!

Alfredo de fettuccine com camarão

QUE MASSA USAR NOS CAMARÕES ALFREDO

A melhor massa para usar com o molho Alfredo é mais espessa e mais longa, como fettuccine, linguine, tagliatelle e até espaguete. Qualquer que seja a massa que você escolher, ela ficará muito saborosa com molho e camarão. Apenas salgue a água em que a massa cozinha e não a cozinhe demais. As massas não serão uma experiência agradável se cozidas com uma textura macia.

POSSO ADICIONAR VEGETAIS AO CAMARÃO ALFREDO?

Absolutamente! O brócolis, aspargos picados e abobrinha picada será delicioso com camarão e molho Alfredo. Cozinhe os legumes na mesma panela que o camarão, mas comece a cozê-los primeiro. Dependendo de como você deseja os vegetais, levará alguns minutos a mais que o camarão.

camarão alfredo fettuccine

COMO ARMAZENAR E AQUECER O CAMARÃO ALFREDO

Armazene as sobras de macarrão, molho e camarão em um recipiente de armazenamento de alimentos com uma tampa bem apertada. As sobras de camarão Alfredo duram de 3 a 4 dias na geladeira, em um recipiente hermético.

Reaquecer o molho Alfredo é um pouco mais complicado, pois é à base de creme e não de tomate. Os molhos cremosos não devem ser reaquecidos no micro-ondas e devem ser reaquecidos lentamente ou eles se separarão.

Use uma panela pesada de fundo para aquecer o molho ou a massa, o molho e as misturas de camarão. Aqueça em fogo médio a médio-baixo. Se o molho parecer um pouco grosso, adicione um pouco de leite integral e mexa delicadamente até misturar. É mais fácil usar um utensílio de servir macarrão para separar delicadamente o macarrão enquanto reaquece.

Camarão fácil Alfredo

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PINAR ESTA RECEITA

Jantar, prato principal Cozinha americana, palavra-chave italiana Alfredo, molho alfredo, macarrão, camarão Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 25 minutos Porções 4 calorias 1373 kcal

Ingredientes

  • 1 quilo de macarrão fettuccine
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 libras de camarão
  • sal
  • pimenta preta moída fresca
  • 1/2 xícara de queijo parmesão seco

Molho Alfredo:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chantilly grosso
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • 1/2 xícara de queijo parmesão seco
  • sal
  • pimenta preta moída fresca

Instruções

Fettuccine:

  1. Comece a cozinhar o macarrão ao mesmo tempo que o molho começa.

  2. Leve uma panela de água para ferver e sal a água. Sal generosamente para que a massa seja temperada durante o cozimento.

  3. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com o tempo sugerido na embalagem. Não cozinhe demais o macarrão porque continuará a cozinhar enquanto estiver coberto com molho Alfredo quente.

  4. Depois que o macarrão estiver pronto, coe e adicione-o novamente à panela.

Molho Alfredo:

  1. Meça seus ingredientes com antecedência, pois cozinhar o molho é rápido.

  2. Em uma panela média, de fundo pesado, derreta a manteiga em fogo médio. Depois que a manteiga derreter, adicione o alho prensado. Cozinhe o alho até perfumado e polvilhe farinha sobre ele. Mexa até misturar a farinha com a manteiga e devagar Despeje o chantilly, mexendo sempre.

  3. Misture delicadamente a mistura e deixe aquecer. (Não deixe ferver!) Quando o creme estiver quente, adicione o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Abaixe o fogo para médio-baixo e mexa delicadamente até o queijo ralado derreter e incorporar.

  4. Continue cozinhando em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

  5. Quando o molho estiver pronto, misture com o macarrão cozido. (Reserve um pouco de molho para regar sobre o camarão.)

Camarão:

  1. Limpe, remova as veias e remova todas as cascas de camarão, se necessário.

  2. Use uma tigela para temperar o camarão com sal e pimenta. Adicione o queijo parmesão seco e mexa até espalhar uniformemente.

  3. Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a manteiga. Derreta a manteiga e adicione o camarão. Cozinhe o camarão até ficar rosado e opaco de um lado e vire. Cozinhe do outro lado até que fique rosa e opaco. Retire o camarão da panela imediatamente para que eles não continuem a cozinhar.

  4. Espalhe o molho com o macarrão coberto em tigelas grandes e complete com camarão refogado. Polvilhe um pouco de molho sobre o camarão.

Notas da receita

Colagem de camarão Alfredo

Publicado originalmente em Will Cook For Smiles em 19 de janeiro de 2012. Atualizado em 8 de julho de 2019.

Alfredo Camarão