Camarão Coco com Molho de Laranja e Pimentão

Esta receita de camarão de coco é um imitador da Outback Steakhouse. É rápido, fácil e garantido para ter sucesso em restaurantes e versões take-away! Perfeitamente crocante por fora, suculento por dentro e cheio de sabor de coco sem ser pesado ou oleoso.

Camarão de coco com molho de laranja e pimenta: camarão recheado e suculento com uma camada crocante e crocante de coco. Rápido, fácil e melhor do que o que você ganha em restaurantes! Será a sua nova receita favorita de camarão!

Receita fácil de camarão de coco

Recentemente, estávamos em uma pequena viagem, e o restaurante mais próximo ao nosso hotel era um Outback Steakhouse. Minha filha se apaixonou por seu camarão de coco e eu pude colocar o molho de laranja em tudo o que estava à vista.

Fiz uma versão imitativa do molho de camarão e coco, e a receita é rápida, fácil e supera o camarão do restaurante, se assim digo. Perfeitamente crocante por fora, suculento por dentro e cheio de sabor de coco sem ser pesado ou oleoso.

O molho de pimenta tailandês acrescenta sabor e calor à geléia de laranja doce, e a doçura picante do molho é viciosamente boa.

Mesmo se você não gosta de coco, esta receita fácil de camarão pode fazer você mudar de idéia! Minha família estava brigando pelo último camarão.

Como fazer camarão de coco

É um processo de massa de três tigelas. Primeiro, mergulhe o camarão em uma tigela com farinha, depois mergulhe-o em uma tigela com ovos batidos e, em seguida, mergulhe em uma tigela que contenha migalhas de pão de coco e panko antes de fritar.

Frito em óleo de canola, porque é mais barato que o óleo de coco, mas o óleo de coco oferece um toque extra de sabor a coco.

Para fazer o molho de camarão com coco, basta misturar a geléia de laranja, o molho de pimenta doce tailandês, o sal e a pimenta caiena. Este molho de laranja e pimenta combina bem com quase tudo: frango grelhado, costeletas de porco, o que seja!

Camarão coco empilhado em um prato

Como reaquecer camarão

Evite o superaquecimento de camarão no microondas a todo custo! Camarão de microondas geralmente é gomoso, e o revestimento de coco-panko perde sua textura crocante.

Em vez disso, recomendo aquecer o camarão de coco em um forno a 350 graus. O camarão só precisará assar por alguns minutos até que estejam quentes.

Dicas para o melhor camarão de coco

Use migalhas de pão ralado e flocos de coco para obter melhores resultados. As migalhas de pão Panko são migalhas de pão japonesas usadas para tempura porque se tornam muito mais nítidas do que as tradicionais. Eles geralmente são encontrados ao lado das migalhas de pão tradicionais em seu supermercado.

Também é muito importante que o óleo esteja na temperatura correta antes de fritar o camarão. O óleo deve estar entre 325 e 350 graus F. Use um termômetro para testar a temperatura do óleo, se possível. Caso contrário, você deve mergulhar a ponta de uma colher de pau no óleo quente. Se pequenas bolhas se formarem ao redor da colher, é provável que o óleo esteja quente o suficiente.

Você deve fritar o camarão em lotes para que a temperatura do óleo permaneça constante. Se o óleo esfriar demais, o camarão começará a absorver o óleo em vez de fritá-lo.

Depois de fritar o camarão, coloque-o em um prato forrado com papel de cozinha para absorver o excesso de óleo ao terminar de fritar o restante.

mergulhe o camarão de coco em molho de pimenta laranja

Mais receitas fáceis de camarão:

  • Bolos fáceis de camarão: fáceis, prontos em 10 minutos e com um sabor melhor do que em um restaurante chique! Um exterior crocante com pedaços de camarão suculentos e macios por dentro, com maionese picante ao lado!
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  • Melhor do que o arroz frito de camarão: há alho, gengibre, cebola verde, óleo de gergelim e molho de soja para obter camadas de sabor, enquanto ervilhas, cenouras, milho e pedaços de ovo adicionam textura. É uma refeição perfeita durante a semana quando você está com pressa e quer uma pausa do jantar de frango de sempre.
  • Camarão assado com molho de deusa verde: mergulhar camarão quente, doce e recheado no molho cremoso e fresco é um contraste perfeito de sabor e textura.
  • Camarão Alho com Manteiga de Limão e Massa de Cabelo de Anjo: Macarrão Amanteigado com Camarão Recheado e Suculento, Aromatizado com Limão e Alho. Uma receita de jantar em família que está pronta em 15 minutos e é FÁCIL!

Camarão de coco com molho de laranja e pimenta: camarão recheado e suculento com uma camada crocante e crocante de coco. Rápido, fácil e melhor do que o que você ganha em restaurantes! Será a sua nova receita favorita de camarão!

Rendimento: 1 lb de camarão

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 5 minutos

Tempo total 15 minutos

Ingredientes

Camarão

  • 1 quilo de camarão grande, descascado e desnatado com cola
  • 1/2 xícara de farinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 ovos grandes, batidos
  • 1 xícara de coco ralado adoçado
  • 3/4 de xícara de farinha de rosca Panko
  • cerca de 2 xícaras de canola, óleo vegetal ou coco, para fritar

molho

  • 1/2 xícara de geléia de laranja
  • 1/3 xícara de molho de pimentão doce tailandês
  • pitada de sal, opcional e a gosto
  • pitada de pimenta caiena, opcional e a gosto

Instruções

Fazer camarão

  1. Limpe o camarão; deixou de lado.
  2. Em uma tigela pequena, adicione a farinha, sal e pimenta, mexa para combinar; deixou de lado.
  3. Em uma tigela pequena, adicione os ovos e bata; deixou de lado.
  4. Em uma tigela média separada, adicione o coco, Panko, mexa para combinar; deixou de lado.
  5. Em um forno holandês ou frigideira grande, adicione o óleo e aqueça em fogo médio-alto. Enquanto o óleo estiver aquecendo, inicie o processo de massa.
  6. Mergulhe 1 camarão na farinha, mergulhe no ovo e escorra muito bem na mistura de coco e panko pressionando conforme necessário para garantir que o camarão esteja muito bem revestido (eu escorro alguns camarões com menos revestimento se tiver um revestimento mistura adicional depois de tudo ter sido revestido uma vez); reserve em um prato enquanto repete o processo de massa com todo o restante do camarão.
  7. Depois de todo o camarão ter sido desbastado, comece a fritar. Eu tomo a temperatura do óleo e é recomendado entre 325F a 350F para obter melhores resultados; espere para fritar até que o óleo esteja quente o suficiente para garantir uma camada crocante.
  8. Adicione o camarão em pequenos lotes (4-6 de cada vez) ao óleo quente, frite por cerca de 2 a 4 minutos, vire conforme necessário e frite até que fiquem tão escuros e crocantes quanto desejar. O tempo de fritura varia de acordo com o tamanho da panela, o tamanho do camarão e a preferência pessoal. A fritura em pequenos lotes ajuda a manter o óleo a uma temperatura mais alta, garantindo uma crosta crocante.
  9. Depois de fritar, retire do óleo, coloque em papel toalha e continue o processo de fritura até que todo o camarão esteja frito.

Faça o molho

  1. Em uma tigela pequena, adicione a geléia, o molho de pimenta tailandês, o sal opcional, a pimenta caiena, mexa para combinar, prove e ajuste as proporções, se desejar.
  2. Sirva camarão e molho imediatamente. Camarão é melhor quente e fresco.

Notas

  • As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou congeladas por até 2 meses. O reaquecimento em um forno 350F é melhor que o aquecimento por microondas para ajudar a manter o revestimento o mais nítido possível.

Informação nutricional:

Desempenho:

12

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 192 Gordura total: 5 g Gordura saturada: 3 g Gordura trans: 0 g Gordura insaturada: 1 g Colesterol: 111 mg Sódio: 590 mg Carboidratos: 25 g Fibra: 2 g Açúcar: 13 g Proteína: 12 g

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