Camarão e vieira Jambalaya

Camarão, camarão e vieiras Jambalaya é a melhor cozinha de Nova Orleans. Este jambalaya é ousado, picante e gratificante.

Esta é uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos. Porque Você pergunta Porque é

  1. Rápido e fácil de fazer
  2. Picante
  3. Saudável

Esse é um daqueles pratos que eu gosto de tirar da frigideira grande de ferro fundido e colocá-la em uma panela. Eu tenho uma frigideira de ferro fundido muito grande que tem uma tampa. Refogue os legumes, cozinhe o molho e cozinho toda a carne na panela.

Você também pode preparar este prato na panela lenta. Quando o faço na panela lenta, prefiro deixar o molho ferver o dia inteiro na panela lenta. Depois cozinho o camarão, a lagosta e as vieiras em uma panela no fogão. Cozinhar carne no fogão leva menos de 5 minutos. Basta dobrar as carnes no molho e você estará pronto para servir. No entanto, se você quiser, jogue todos os ingredientes (carne e tudo) no fogão lento desde o início, deixe o fogão lento fazer sua mágica e termine com ele!

Camarão e vieira Jambalaya

Eu servi isso sobre arroz, quinoa e grãos. Às vezes eu como carne apimentada quando quero reduzir os carboidratos. Eu prefiro arroz branco, mas você tem opções.

Como em qualquer receita, ajuste o nível de tempero para você e sua família. Eu amo uma receita picante e, se não, você pode reduzir a quantidade de especiarias que eu especifiquei um pouco.

Ok, vamos falar sobre esta receita. Eu sei que você vai olhar para essa longa lista de ingredientes e pensar: uau, eu não vou fazer isso! Olha, prometo que é fácil. Tudo vai para o pote de uma só vez e é isso. Prometo que este não é um processo longo e demorado e darei instruções fáceis! Acredite, eu não tenho paciência. Eu odeio receitas longas com ingredientes complicados.

Camarão e vieira Jambalaya

Camarão, camarão e vieiras Jambalaya é a melhor cozinha de Nova Orleans. Este jambalaya é ousado, picante e gratificante.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo total 55 minutos

Porções: 8 a 10 porções

Calorias: 178kcal

Ingredientes

  • 1 quilo de camarão médio fresco cru, descascado e em pedaços
  • Vieiras de 1 libra
  • 1 libra de caranguejo sem casca
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 4 cebolas médias, cortadas em fatias
  • 2 talos de aipo médios, fatiados
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 14,5 onças de tomates em cubos
  • 10 onças de tomate enlatado com pimentão verde
  • 6 onças de pasta de tomate
  • 2/3 xícara de água
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • 1/4 a 1/8 colher de chá de pimentão vermelho
  • 1/2 xícara de salsa fresca ou 1 e 1/2 colheres de sopa de salsa seca
  • Quinoa ou sêmola de arroz cozido

Instruções

  • Pique a cebola, a pimenta vermelha, a cebola verde e o aipo.

  • Aqueça uma panela grande a média.

  • Derreta a manteiga em uma frigideira. Adicione os legumes picados e o alho. Refogue em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio. Adicione a farinha, cozinhe, mexendo sempre, 1 minuto ou até ficar homogêneo.
  • Adicione o tomate picado, o pimentão verde, a pasta de tomate e a água à panela. Abaixe o fogo para fogo baixo.

  • Adicione manjericão, tomilho, orégano, sal, pimenta preta e pimenta vermelha à panela. (Se você usar salsa fresca, adicione-a 10 minutos antes de servir. Se você usar salsa seca, adicione-a agora.)

  • Retire. Cozinhe por 45 minutos.

  • Adicione o camarão, as lagostas e as vieiras em uma frigideira, deixe o fogo alto e deixe ferver. Cozinhe em fogo alto por 8 a 10 minutos. Quando o camarão ficar rosa e rolar para formar um "C", eles cozinharão.

  • Sirva quente com arroz.

Anotações

Receita Paula @ CallMePMc.com Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use minhas imagens sem permissão prévia, incluindo copiar a lista de ingredientes ou a receita inteira e publicá-la nos comentários no Pinterest. Se você deseja compartilhar esta receita, basta voltar a este post para ver a receita. Obrigado paula

Nutrição

Calorias: 178kcal | Carboidratos: 8g | Proteína: 21g | Gorduras: 7g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 181mg | Sódio: 945 mg | Potássio: 356 mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 920 UI | Vitamina C: 27mg | Cálcio: 124mg | Ferro: 2mg

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