Camarão grelhado com ervas maionese

Ingredientes

  • 24 camarões crus de banana
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 suco de limão
  • 1 pitada de sal e pimenta * a gosto
  • 1/4 de coentro picado

Maionese de ervas

  • 2 gemas
  • 2 colheres de chá de mostarda Dijon
  • 1 1/2 xícaras de óleo de macadâmia
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 de molho de endro fresco picado
  • 1 pitada de sal e pimenta * a gosto

Método

  1. Camarão: Enxágüe e escorra o camarão, depois descasque, deixando as caudas.

  2. Pré-aqueça o churrasco em fogo alto.

  3. Polvilhe os camarões com manteiga e cozinhe na churrasqueira por 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que os camarões fiquem rosados ​​e opacos.

  4. Herb May: Em uma tigela grande, misture as gemas e a mostarda. Adicione lentamente o óleo enquanto mexe constantemente. Depois de cremoso, adicione o suco de limão e o endro. Tempere com sal e pimenta e guarde em um recipiente hermético na geladeira.

  5. Retire os camarões do fogo e tempere com suco de limão. Tempere com sal e pimenta e sirva com coentro e maionese de ervas.

Notas

Keto Diet Cookbook, de Scott Gooding, Fotografias de Guy Bailey é publicado pela Hachette Australia.

AssadosGramaLangostinosMayoBanana grelhada