Camarão Instantâneo com Manteiga Indiana

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Esta receita instantânea de camarão indiano com manteiga indiana permite que você tenha comida indiana com qualidade de restaurante em casa. Cozinhar esta comida no Instant Pot produz muito sabor. O cheiro é incrível. Sirva sobre arroz Basmati ou Jasmine para absorver todo o molho cremoso e delicioso.

Camarão Instantâneo com Manteiga Indiana

Gengibre fresco, garam masala, suco de limão, coentro e pimentão dão sabor ao molho e ao camarão. Encontrei esta receita em um dos meus novos livros de receitas, Jantar em um instante. É uma boa opção se você estiver procurando por novas receitas para experimentar o Instant Pot …

O camarão é marinado em uma marinada picante à base de iogurte por até uma hora.

Camarão Instantâneo com Manteiga Indiana

Enquanto o camarão está marinado, o molho é preparado na panela instantânea. O molho leva apenas 8 minutos em alta pressão e, em seguida, 4 a 7 minutos no modo "Sauté" para engrossar um pouco. Eu amo o quão rápido uma panela de pressão pode reunir todos esses sabores!

Camarão Instantâneo com Manteiga Indiana

O molho à base de tomate e creme é aromatizado com chalotas, alho, gengibre fresco ralado, flocos de pimenta vermelha e raspas de limão. É bom lamber o dedo e um pouco de Na'an fresco seria perfeito para limpá-lo. Os camarões são sacudidos no final e só precisam de alguns minutos para cozinhar.

Dê uma olhada neste método de cozinhar arroz basmati perfeito em uma panela instantânea.

Camarão Instantâneo com Manteiga Indiana

FERRAMENTAS E INGREDIENTES NECESSÁRIOS PARA ESTA RECEITA

Zester Microplane– Muito afiado e perfeito para ralar as raspas de gengibre e limão.

Panela de Pressão Instantânea Programável 6-Quart– funciona não apenas como panela de pressão, mas também como panela de arroz e panela lenta.

Em conserva

  • 1/4 xícara de iogurte de leite integral
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 2 colheres de chá de colorau doce
  • 2 colheres de chá de garam masala
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1 1/2 colheres de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de gengibre ralado na hora, use um microplano se você tiver um
  • 1 dente de alho ralado com um microplano ou picado
  • 2 libras de camarão grande, descascado e desnatado

Molho

  • 4 colheres de sopa de manteiga, divididas
  • 2 chalotas picadas
  • 2 dentes de alho ralados ou picados
  • 1 1/2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
  • 1/4 a 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1 lata (28 onças) de tomate picado, com suco
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/2 colher de chá de raspas de limão ralado
  • arroz basmati cozido
  • coentro fresco picado
  • Em uma tigela média, misture iogurte, cominho, pimentão, garam masala, suco de limão, sal, gengibre e alho para fazer a marinada. Adicione o camarão. Leve à geladeira por 15 minutos a 1 hora.

  • Enquanto o camarão estiver marinado, prepare o molho. Vire Instant Pot para "refogue" e adicione 2 colheres de sopa de manteiga.

  • Depois que a manteiga derreter, adicione as chalotas e uma pitada de sal. Cozinhe até dourar, 4-6 minutos.

  • Adicione alho, gengibre, flocos de pimenta vermelha e 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.

  • Adicione o tomate e o suco, o creme de leite e outra pitada de sal. Deixe a mistura ferver. Em seguida, cubra e ajuste em alta pressão por 8 minutos. Verifique se a válvula está "selada". Libere a pressão maunally. Quando o pino cair, remova a tampa.

  • Ative o modo "refogue" e cozinhe o molho para engrossar, cerca de 4 a 7 minutos.

  • Adicione o camarão e a marinada, as 2 colheres restantes de manteiga e as raspas de limão e cozinhe por 2 a 5 minutos, ou até o camarão ficar rosado, tomando cuidado para não cozinhá-lo demais. Eles continuarão a cozinhar o molho assim que você os remover da panela instantânea.

  • Sirva com arroz e coentro.

Receita adaptada de Jantar em um instante

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