Cão Salgado

Cachorro salgado: um delicioso coquetel feito com suco de toranja, vodka ou gin e servido em um copo com aro salgado.

Eu declarei oficialmente o Salty Dog como meu coquetel de verão de 2016! É uma mistura simples de suco de toranja e vodka (ou gin), servido em um copo com aro salgado, e é a minha nova bebida favorita do verão!

Tive meu primeiro cachorro salgado no mês passado enquanto jantava com alguns vizinhos no The Chart Room, localizado em Cape Cod, em Cataumet, Massachusetts. Foi o primeiro fim de semana quente do verão, e este restaurante, um dos favoritos dos moradores e turistas, é um ótimo lugar para desfrutar do belo pôr do sol com vista para Red Brook Harbor e um excelente lugar para desfrutar de deliciosos frutos do mar e coquetéis. No pátio.

Cachorro salgado: um delicioso coquetel feito com suco de toranja, vodka ou gin e servido em um copo com aro salgado.

Por alguma razão, naquela noite, decidi me afastar do meu copo de vinho habitual no jantar e, em vez disso, pedi um cachorro salgado. Adorei a combinação de sabor salgado e agridoce! E enquanto a versão que eu bebi naquela noite usava suco de toranja amarelo comum, decidimos trocar nossa versão caseira pelas toranjas mais doces do Ruby Red!

Se você conhece seus coquetéis, um Salty Dog é na verdade uma variação de um coquetel "Greyhound", apenas com um toque salgado, e foi assim que o Salty Dog ganhou esse nome! As proporções tradicionais para este coquetel são 2 partes de vodka ou gin, 3 partes de suco de toranja, que eu aviso, é uma bebida bem forte! Sinta-se livre para aumentar o suco de toranja se (como eu) você preferir uma bebida menos "dura". Udos Saudações!

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Ingredientes

  • Sal grosso kosher
  • Cubos de gelo
  • 2 partes de vodka (ou gin)
  • 3 partes de suco de toranja vermelho rubi espremido na hora
  • Fatias de toranja, cortadas em quartos para decorar

Instruções

  1. Despeje o sal kosher em um pequeno prato plano. Molhe as bordas de um copo alto (usamos a borda das fatias de toranja que cortamos para enfeitar) e, em seguida, mergulhe delicadamente a borda do copo na placa de sal, virando levemente para cobrir a borda com sal.
  2. Encha cuidadosamente o copo com cubos de gelo, tomando cuidado para não remover o sal da borda do copo.
  3. Despeje 2 partes de vodka e 3 partes de suco de toranja em gelo. Mexa delicadamente para combinar e servir.

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