Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 1 colher de sopa de flocos de sal marinho
Método
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Cubra o fundo do fogão lento com papel manteiga (isso evita a formação de anéis de ferrugem na base do fogão lento). Coloque a lata na panela lenta (usei duas latas porque gosto de ter uma esperando na despensa).
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Cubra as latas com água e gire a panela lenta até ferver. Cozinhe e cozinhe por 8 horas ou alternadamente em fogo alto por 4 horas.
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Deixe esfriar completamente e decante o carmel em uma tigela. Polvilhe flocos de sal marinho sobre o caramelo e mexa bem com uma colher de metal até que o sal esteja completamente dissolvido. Guarde na geladeira por até 2 semanas.
Notas
Esta receita foi criada por Jennifer Cheung para a Kidspot Kitchen.
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Caramelo cozido lento fogo salgado
