Caril de batatas

Ingredientes

  • 4 batatas descascadas médias, descascadas
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de pimentões secos
  • 1 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 folhas de louro

Método

  1. Frite as batatas na manteiga em uma frigideira pesada por 5 minutos.

  2. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

  3. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias, mas crocantes.

Notas

Sirva polvilhado com coentro picado ou salsa.

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