Caril de frango


Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 filés de peito de frango sem pele, divididos em pedaços grandes
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola grande, cortada
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
  • 250 g de tomate picado enlatado
  • 4 colheres de sopa de Massel * Caldo líquido de frango
  • 2 colheres de sopa de amêndoas moídas
  • 4 colheres de sopa de creme duplo
  • 4 colheres de sopa de iogurte natural
  • 2 arrozes * para servir

Método

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o frango, alho e cebola até que o frango esteja bem cozido.

  2. Tempere com gengibre, pimenta em pó, canela, açafrão e pimenta branca e leve ao fogo médio.

  3. Misture o tomate e o caldo de galinha. Retorne ao fogo baixo e adicione as amêndoas.

  4. Adicione o creme de leite e o iogurte e cozinhe delicadamente por 2-4 minutos, antes de servir em uma cama de arroz.

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