Caril de peru cambojano

Este Curry da Turquia do Camboja é o negócio. Ok, então a Turquia pode não ser um ingrediente comum na culinária cambojana … na verdade, provavelmente não será usada, mas vamos ser honestos, todos nós nos cansamos de frango de vez em quando, certo?

Receita cambojana do caril de Turquia

Algumas pessoas não gostam de peru, a menos que seja dia de Natal ou Ação de Graças para nossos amigos nos EUA. EUA Porque muitas vezes é bastante seco e carece de sabor. No entanto, este curry é saboroso, carnudo, suculento e, com sorte, mudará de idéia sobre o peru, se você não é fã no momento.

Uma das melhores coisas da culinária cambojana é que os pratos são extremamente perfumados, pois o capim-limão, gengibre, alho e limão neste curry o tornam muito leve e não fica no estômago como alguns outros molhos. à base de tomate pesado. pode ter feito no passado. Os caril tradicionais do Camboja costumam usar pasta de galanga e camarão, que são bastante difíceis de encontrar no Reino Unido, por isso os omitimos desta receita para facilitar a preparação. Achamos que é tão bom sem eles de qualquer maneira.

Mais uma boa notícia é que as macros e calorias para este prato também são muito boas. Uma porção contém menos de 300 calorias, o que a torna uma ótima opção saudável para quem quer uma refeição de baixa caloria, mas ainda contém 39 g de proteína. Esperamos que você goste de fazer e comer isso tanto quanto nós!

Informação nutricional

Porções 3


Quantidade por porçãoCalorias 280% Valor diário *Gordura total 8sol13%Carboidratos totais 15sol5%Proteína 39.sol78%


* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.

Colar

20 g de gengibre

6 capim-limão

1 colher de sopa de suco de limão

1 pimentão vermelho, sem sementes e picado

20 g de alho

1 colher de sopa de sidra de maçã / vinho branco / vinagre de arroz

Caril

1 colher de chá de óleo de coco

500 g de peito de peru picado

200 ml de leite de coco

200 ml de caldo de galinha

1 colher de chá de açúcar

punhado de feijão verde picado

fatias de limão (opcional)

1 1

Para fazer a pasta de curry do Camboja, você precisará misturar os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma consistência suave. Depois de misturado, reserve

2

Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo alto, adicione a Turquia e cozinhe até dourar. Uma vez que a panela é removida da panela e reserve

3

Reduza o fogo para médio e adicione o macarrão à frigideira, mexendo sempre e cozinhe por mais 3 minutos

4 4

Adicione a Turquia à frigideira, juntamente com leite de coco, caldo e açúcar.

5 5

Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos até engrossar. Adicione um punhado de feijões verdes picados ao curry 5 minutos antes do final do cozimento.

Receita cambojana do caril de Turquia | #turkeyrecipe #cambodianfood #yum

Ingredientes

Colar

20 g de gengibre

6 capim-limão

1 colher de sopa de suco de limão

1 pimentão vermelho, sem sementes e picado

20 g de alho

1 colher de sopa de sidra de maçã / vinho branco / vinagre de arroz

Caril

1 colher de chá de óleo de coco

500 g de peito de peru picado

200 ml de leite de coco

200 ml de caldo de galinha

1 colher de chá de açúcar

punhado de feijão verde picado

fatias de limão (opcional)

Instruções

1 1

Para fazer a pasta de curry do Camboja, você precisará misturar os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma consistência suave. Depois de misturado, reserve

2

Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo alto, adicione a Turquia e cozinhe até dourar. Uma vez que a panela é removida da panela e reserve

3

Reduza o fogo para médio e adicione o macarrão à frigideira, mexendo sempre e cozinhe por mais 3 minutos

4 4

Adicione a Turquia à frigideira, juntamente com leite de coco, caldo e açúcar.

5 5

Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos até engrossar. Adicione um punhado de feijões verdes picados ao curry 5 minutos antes do final do cozimento.

Cambodiancurry Turkey