Ingredientes
- 3 filés de peito de frango em fatias finas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas grossas
- 2 cenouras em fatias
- 1 pimentão vermelho picado
- 20 ervilhas
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de caril em pó
- 2 colheres de sopa de óleo
- 375 ml de leite leve evaporado
- 2 cubos de caldo de galinha
Método
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Aqueça o óleo na frigideira grande e adicione o alho e o caril em pó. Cozinhe até perfumado.
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Adicione os filés de frango fatiados e doure. Adicione a cebola fatiada e cozinhe 2-3 minutos.
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Adicione a cenoura fatiada e o pimentão picado e cozinhe por 2 minutos. Adicione o leite evaporado e os cubos de caldo de carne.
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Cozinhe por 5 minutos e adicione ervilhas.
Notas
O molho geralmente engrossa bem por conta própria, mas você pode engrossar ainda mais com um pouco de farinha de milho misturada com 3 colheres de sopa de água, se preferir. Eu costumo usar o leite evaporado e cremoso da Carnation. Sirva com arroz.
Esta receita foi fotografada por Greer Worsley para obter as melhores receitas da Austrália.
Frango ao Molho de Tomate
