Carmelitas

Barras de migalhas de aveia macias cheias de caramelo pegajoso, lascas de chocolate e nozes picadas. Estes carmelitas usam a mesma mistura para a crosta e cobertura e são muito fáceis de fazer!

Barras de migalhas de aveia macias cheias de caramelo pegajoso, lascas de chocolate e nozes picadas. Estes carmelitas usam a mesma mistura para a crosta e cobertura e são muito fáceis de fazer!

Alguma vez você já experimentou Carmelitas? Caso contrário, é basicamente uma barra de migalhas de aveia cheia de caramelo, chocolate e nozes. Se isso soa muito, eu prometo que esses bares são realmente fáceis de fazer e têm um sabor delicioso também.

Então, o que torna essas barras tão fáceis? Você usará a mesma mistura para a crosta e cobertura. Você pode misturar tudo em uma tigela, colocar metade da frigideira para a crosta e reservar a outra metade para cobrir. A camada de caramelo é feita com apenas dois ingredientes fáceis e você pode usá-la no microondas.

Os dois últimos ingredientes são apenas pedaços de chocolate e nozes picadas que você polvilha sobre a camada de caramelo. E se você não é fã de nozes, pode simplesmente ignorá-las e esses bares ainda têm um sabor maravilhoso.

Barras de migalhas de aveia macias cheias de caramelo pegajoso, lascas de chocolate e nozes picadas. Estes carmelitas usam a mesma mistura para a crosta e cobertura e são muito fáceis de fazer!

Para fazer essas carmelitas, você começará com uma simples mistura de farinha, açúcar mascavo, bicarbonato de sódio, sal, manteiga e aveia em flocos à moda antiga. Você vai bater tudo junto e cortar a manteiga até que ela fique boa e desintegrada; em seguida, adicione a aveia. É semelhante à mistura de migalhas que usei nas minhas Cranberry Crumble Bars (outra receita deliciosa), mas com mais aveia e um pouco de bicarbonato de sódio misturado por um pouco mais.

Descobri que a base desses carmelitas não se sustentava tão bem sem antes preparar a crosta. Então, você deve pressionar metade da mistura na panela e assar por cerca de 15 minutos ou até terminar. Também é importante deixar a crosta esfriar por cerca de 10 minutos, para que fique firme o suficiente para conter os ingredientes para o recheio.

Barras de migalhas de aveia macias cheias de caramelo pegajoso, lascas de chocolate e nozes picadas. Estes carmelitas usam a mesma mistura para a crosta e cobertura e são muito fáceis de fazer!

Para manter o recheio simples, gosto de usar caramelos macios de caramelo e um pouco de chantilly que derrete no microondas. Eu prefiro usar doces macios da Kraft ao fazer doces dessa maneira, geralmente você pode encontrá-los no corredor dos doces.

Depois que o caramelo e a crosta esfriarem um pouco, você derramará o caramelo sobre a crosta e polvilhe algumas lascas de chocolate e nozes por cima. Para cobertura, você usará a outra metade da mistura de farelo de aveia e apenas polvilhe.

Também é melhor permitir que essas barras esfriem completamente para que o caramelo endureça antes de cortá-las. Mas, prometo, esses bares valem a espera!

Carmelitas

Barras de migalhas de aveia macias cheias de caramelo pegajoso, lascas de chocolate e nozes picadas. Estes carmelitas usam a mesma mistura para a crosta e cobertura e são muito fáceis de fazer!

Para a crosta e cobertura:

  • 1 xícara de 125 gramas de farinha de trigo, colher de sopa e nivelada
  • 1/2 xícara de 100 gramas de açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 xícara de colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de 115 gramas de manteiga sem sal, amolecida e cortada em pedaços
  • 3/4 xícara de 75 gramas de aveia à moda antiga

Para encher:

  • 25 Doces Squishy de Caramelo (desembrulhados (eu uso doces Squishy de Caramelo da Kraft))
  • 1/4 de xícara de chantilly pesado de 60 ml
  • 1/2 xícara de nozes picadas de 55 gramas
  • 3/4 xícara de 140 gramas de lascas de chocolate semi-doces
  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Cubra a assadeira quadrada de 20 cm com papel alumínio, deixando um pouco de saliência para facilitar a remoção e deixar de lado.

Para fazer a crosta e a cobertura:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal até ficar bem combinado. Adicione a manteiga e corte-a nos ingredientes secos com um cortador de massa ou um garfo (você também pode usar uma batedeira para esta etapa) até que a mistura comece a se unir e desmoronar. Misture a aveia.
  2. Coloque metade da mistura na assadeira preparada (coloque a outra metade na geladeira para uso posterior) e pressione firmemente sobre uma camada uniforme. Asse a 350 ° F por 15 minutos ou até que a parte superior da massa fique firme. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.

Para realizar o preenchimento:

  1. Adicione caramelo de caramelo e chantilly pesado a uma tigela para microondas e aqueça em incrementos de 20 a 30 segundos, mexendo bem após cada incremento, até derreter completamente e ficar macio. Deixe esfriar.
  2. Unte as laterais da panela com manteiga ou regue com spray antiaderente. Esta etapa é opcional, mas ajuda a impedir que o doce grude demais na folha.
  3. Depois que a crosta e o caramelo esfriarem, despeje o caramelo por cima da massa e polvilhe as nozes picadas e as gotas de chocolate sobre o caramelo. Retire a outra metade da tampa da geladeira e polvilhe por cima.
  4. Asse a 350 ° F por 25 a 30 minutos ou até que a tampa esteja levemente dourada. Transfira para um rack para esfriar completamente, depois corte em barras e divirta-se!

O post Carmelitas apareceu pela primeira vez no Live Well Bake Frequently.

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