Carnitas Crocantes Instantâneos

Esta receita Instant Pot Carnitas é rápida e fácil de fazer na panela de pressão, perfeitamente crocante, suculenta e deliciosa!

Instant Pot Carnitas "width =" 1392 "height =" 2088 "data-pin-description =" Esta receita de Instant Pot Carnitas é muito rápida e fácil de fazer na panela de pressão. Também é cozido com um molho cítrico de alho e mojo para dar um sabor extra, depois assado brevemente no forno para deixar a carne de porco ainda mais crocante. Perfeito para tacos, burritos, quesadillas, saladas e muito mais! | gimmesomeoven.com #carnitas #tacos #mexican #pork #dinner #instantpot #pressurecooker #mealprep "srcset =" https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2017/03/Instant-Pot-Carnitas-Recipe -6-1.jpg 1392w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2017/03/Instant-Pot-Carnitas-Recipe-6-1-1100x1650.jpg 1100w, https: // www .gimmesomeoven.com / wp-content / uploads / 2017/03 / Instant-Pot-Carnitas-Recipe-6-1-768x1152.jpg 768w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2017/ 03 / Instant-Pot-Carnitas-Recipe-6-1-320x480.jpg 320w "size =" (largura máxima: 1392px) 100vw, 1392px "/></p>
<p>Esta receita instantânea de carnitas de maconha é um divisor de águas. ♡</p>
<p>Depois de anos e anos preparando minha receita para carnitas crocantes de porco na panela lenta, deixe o porco ferver o dia todo até ficar perfeitamente macio e picado. Agora eu me tornei um convertido total. <em>panela de pressão</em> carnitas em vez disso.</p>
<p>Porque Bem, principalmente, esta receita instantânea de carnitas é louca rapidamente.<em>.</em>  Em vez de planejar com 5 a 8 horas de antecedência para fazer carnitas na panela lenta, esta receita de carnitas da panela de pressão pode estar pronta para começar do início ao fim em pouco mais de 1 hora, fazendo com que você que torna esta receita válida em dias úteis da noite ou a qualquer momento que você desejar <em>Estado  </em>Ele também consegue fazer carnitas que são extra suculentas. <em>e crocante</em>, graças a um rápido assado no forno e a uma frigideira nos restos de sucos de cozinha após o Instant Pot ter trabalhado sua mágica. Também é temperado com um saboroso molho cítrico e alho mojo, tornando cada pedaço de carne de porco ainda mais saboroso antes de adicionar molhos ou ingredientes adicionais. Mas, acima de tudo, adoro esta receita de carnitas porque é irresistível, infalível, agradável para a multidão, precisa voltar por segundos (e terços), deliciosamente BOM.</p>
<p>Bônus – também é bem servido de várias maneiras! Essas carnitas são, obviamente, absolutamente fabulosas, servidas em tortilhas como tacos carnitas. Mas se você está procurando um toque diferente das carnitas (especialmente se você tiver sobras e quiser misturar um pouco na segunda rodada), essas carnitas também são deliciosas, servidas em burritos, tigelas de burrito, quesadillas, enchiladas, torradas, saladas ou mesmo sopa carnitas também.</p>
<p>Então, se você é um fã de carnitas, retire sua panela de pressão e nós vamos fazer um lote!</p>
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Carnitas instantâneas | 1 minuto de vídeo

Ingredientes Carnitas:

Para fazer carnitas de porco no Pote Instantâneo, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • Carne de porco: Qualquer que seja o corte de carne de porco desossado que você preferir (eu costumo usar o ombro de porco), corte-o em pedaços de 5 cm com o excesso de gordura aparado.
  • Sal, pimenta, óleo: Para temperar e cozinhar carne.
  • Molho Mojo: Um molho cítrico de alho que faremos com cerveja (ou caldo de galinha), alho, suco de laranja fresco, suco de limão, orégano, cominho, sal e pimenta.
  • O molho Adoro servir carnitas com um molho suculento de manga ou abacaxi (como mostra a imagem abaixo). Mas qualquer tipo de molho que você gosta (vermelho, verde, frutas etc.) funcionará.
  • Pensos: Eu recomendo um monte de coentro fresco picado e cebola vermelha ou branca picada.

Carne de Porco Instantânea Carne de Porco Carnitas

Como fazer carnitas:

Para fazer esta receita de carne de porco, simplesmente …

  1. Faça o molho mojo. Bata os ingredientes do molho de alho cítrico até combinado.
  2. Tempere e doure a carne de porco. Tempere generosamente os pedaços de porco com sal e pimenta. Em seguida, use a função "Sauté" na panela instantânea para dourar brevemente a carne de porco de todos os lados em um pouco de óleo. Você pode precisar fazer isso em dois lotes, dependendo do tamanho do seu pote instantâneo.
  3. Cozimento sob pressão. Adicione o molho à carne de porco e pressione em fogo alto por 30 minutos, seguido de uma liberação natural.
  4. Lágrima. Quando a carne de porco estiver cozida, vá em frente e dê uma boa fatia com dois garfos.
  5. (Opcional) Grelhado. Então, se você quiser que as carnitas sejam bonitas e crocantes, espalhe a carne de porco picada em uma camada uniforme em uma assadeira grande e adicione cerca de 1/3 dos sucos restantes da panela instantânea uniformemente sobre a carne. carne de porco. Coloque a assadeira no forno por cerca de 4-5 minutos, ou até que as bordas da carne de porco fiquem douradas e crocantes. Em seguida, retire-o do forno, misture bem a carne de porco com metade dos sucos restantes e asse por mais 4-5 minutos. Retire do forno, misture com os sucos restantes e …
  6. Servir quente. Como preferir, em tacos, burritos, tigelas de burrito, torradas, quesadillas, em uma sopa ou salada, ou o que parecer bom.

Instruções completas incluídas na caixa da receita abaixo.

Carnitas crocantes feitos no pote instantâneo

Possíveis variações:

Deseja personalizar sua própria receita de carnitas caseira? Não hesite em…

  • Torná-lo picante. Adicione uma pimenta jalapeño em cubos ou pimenta serrano (sem sementes para menos calor) na panela instantânea, se você quiser chutar um entalhe picante.
  • Faça fumado. Eu também adoro adicionar um pimentão picado chipotle no molho adobo (com uma colher de sopa extra de molho) na panela instantânea para deixar as carnitas um pouco mais defumadas.
  • Use frango Se a carne de porco não é sua opção, você pode fazer esta receita de carnitas com coxas de frango sem pele e sem osso (ou peitos).

Carne de porco Carnitas Tacos

O que servir com Carnitas:

Procurando algumas idéias sobre o que servir com tacos carnitas? (Ou carnitas burritos, quesadillas, etc.?) Estes são alguns dos meus favoritos:

Carnitas Tacos

Impressão


Descrição

Esta receita Instant Pot Carnitas é rápida e fácil de fazer na panela de pressão, perfeitamente crocante, suculenta e deliciosa!


Escala 1x2x3x

Os ingredientes

Ingredientes do Crocante Instant Pot Carnitas:

  • 1 (4-5 lbs.) Carne de porco sem osso magra, cortada em pedaços de 5 cm (com o excesso de gordura removido)
  • Sal marinho fino e pimenta do reino moída na hora.
  • 1 colher de sopa de óleo de abacate ou azeite
  • Molho Mojo 1 lote (olhar para baixo)
  • Para servir: coentro fresco picado, cebola branca ou vermelha picada e / ou molho fresco (Eu usei a receita de molho de abacaxi incluída abaixo)

Molho de Mojo Ingredientes:

  • 1 xícara de cerveja (ou caldo de galinha)
  • 1 cabeça de alho, dentes separados, descascados e picados.
  • 1/2 xícara de suco de laranja fresco
  • 1/4 de xícara de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de sal marinho fino
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta recém-rachada

Instruções

Para fazer o pote instantâneo Carnitas Crunchy:

  1. Em uma tigela média, misture os ingredientes para o molho mojo até combinar. Separe até estar pronto para usar.
  2. Tempere os pedaços de carne de porco por todos os lados com sal e pimenta.
  3. Clique na configuração "Sauté" no Instant Pot. Adicione o óleo e metade da carne de porco, e marrom, girando aproximadamente a cada 45-60 segundos, até que a carne de porco fique dourada por todos os lados. Transfira a carne de porco para um prato limpo separado e repita com a outra metade, dourando até dourar por todos os lados. Pressione "Cancelar" para desligar o calor.
  4. Despeje o molho mojo e misture rapidamente para combinar. Feche bem a tampa e ajuste a ventilação para "Selado".
  5. Pressione "Carne", depois pressione "Pressão" até que a luz acenda em "Alta pressão", depois ajuste as setas para cima / para baixo até que o tempo indique 30 minutos. Cozinhar. Então deixe a pressão liberar naturalmente, cerca de 15 minutos. Gire cuidadosamente os respiradouros para "Vent", apenas para liberar qualquer pressão adicional que ainda possa estar lá. Em seguida, retire a tampa.
  6. Coloque o frango no forno alto.
  7. Desfie a carne de porco com dois garfos. Em seguida, transfira-o com uma escumadeira para uma assadeira grande. Espalhe aproximadamente um terço dos sucos restantes uniformemente sobre a carne de porco. Depois grelhe por 4-5 minutos, ou até que as bordas da carne de porco comecem a dourar e ficar crocantes. Retire a folha do forno, cubra uniformemente um terço restante dos sucos da panela instantânea sobre a carne de porco e, em seguida, faça um bom desenho com pinças. Asse por mais 5 minutos para tornar a carne ainda mais crocante. Em seguida, retire e cubra o último terço dos sucos sobre a carne de porco e misture.
  8. Polvilhe com coentro fresco picado e sirva imediatamente em tacos, burritos, saladas ou o que melhor lhe convier. Leve à geladeira a carne de porco em um recipiente fechado por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Para fazer o molho mojo:

  1. Bata todos os ingredientes juntos em uma tigela média até combinar.

Notas

Molho de Abacaxi: Para fazer a receita de molho de abacaxi fresco, basta misturar os seguintes ingredientes até combinar:

  • 2 xícaras de abacaxi fresco, picado
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1/2 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1 jalapeño, sem sementes e picado.
  • Sal marinho fino e pimenta do reino moída na hora, a gosto.

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