Carnitas de porco crocantes e cozidas lentamente

Carnitas de porco crocantes e cozidas lentamente. Cozinhe por 8 horas e asse no forno até ficar crocante por fora! Eles são o complemento perfeito para tacos, burritos, saladas e quesadillas. Bem a tempo de Cinco de Mayo!

Carnitas de porco cozido lentamente

Essas carnitas crocantes de porco cozido lentamente, também conhecidas como carne de porco picada mexicana, são uma das melhores receitas que eu já fiz! Essas carnitas da panela elétrica são suculentas e macias por dentro e agradáveis ​​e crocantes por fora. A carne de porco é cozida baixa e lentamente por 8 horas até que se desfaça macia. A carne de porco é muito saborosa graças ao tempero de carnitas, pimentão verde em cubos, suco de limão espremido na hora, alho e cebola. Depois de cozinhar as carnitas de porco, transfira-as para o forno e cozinhe até dourar e ficar crocantes. Este passo é crucial e cria as melhores carnitas! Minha maneira favorita de servir essas autênticas carnitas é em tacos com toneladas de coentro fresco e cebola picada por cima!

Como fazer carnitas autênticas

Posso fazer carnitas no pote instantâneo?

Sim! Se você está com pouco tempo, mas ainda quer carne de porco macia, cozinhe os carnitas na panela de pressão! Simplesmente cozinhe em alta pressão por 50 minutos a uma hora ou até ficar macio! Grelhe conforme as instruções e sirva

Você pode fazer isso com frango?

Absolutamente! Simplesmente substitua a carne de porco por peitos ou coxas de frango e cozinhe por 4-5 horas em fogo baixo ou até ficar macio (a galinha deve desmoronar facilmente). Grelhe conforme as instruções e sirva!

Maneiras de servir carnitas de porco

Eu amo servir essas carnitas de porco com uma pitada generosa de coentro e fatias extras de limão. Eles se dão muito bem em:

  • Tacos
  • Saladas
  • quesadillas
  • Enchiladas
  • Tamales
  • Burritos
  • nachos
  • Torradas
  • Sobre arroz

O que servir com carnitas de porco crocante de cozimento lento

Aqui estão mais fáceis receitas de cozinheiro lento para tentar!

Carnitas de porco crocantes e cozidas lentamente

Carnitas de porco crocantes e cozidas lentamente. Cozinhe por 8 horas e asse no forno até ficar crocante por fora!

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 4-5 libras de ombro de porco / lombo de porco cortado com excesso de gordura
  • 1 suco de limão
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 onça pode pimentões verdes cortados em cubos
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó chipotle
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 2 colheres de chá de cominho
  • 2 colheres de chá de orégano
  • coentro para servir, se desejar
  1. Aqueça o óleo na frigideira grande em fogo alto. Adicione a carne de porco e doure de cada lado até dourar, cerca de 1-2 minutos de cada lado. Transfira a carne de porco para uma panela grande e lenta.

  2. Adicione os ingredientes restantes à panela lenta. Cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou em fogo alto por 4-5 horas ou até a carne de porco ficar macia. Retire as folhas de louro.

  3. Retire a carne da panela lenta e desfie-a. (Certifique-se de manter o líquido)

  4. Transfira a carne de porco picada para uma assadeira e grelhe por 5 minutos ou até ficar crocante.

  5. Retire do forno e despeje 1/4 de xícara de sucos reservados do fogão lento sobre carne de porco crocante e mexa.

  6. Coloque a assadeira de volta na grelha por mais 5 minutos ou até que a carne esteja crocante. Despeje mais 1/4 de xícara de líquido sobre a carne de porco crocante e sirva imediatamente com coentro para servir, se desejar.

  7. A carne de porco pode ser refrigerada em um recipiente hermético por até 3 dias ou congelada por até 3 meses.

Publicado originalmente em 14 de fevereiro de 2017

Fogões lentos