Casaco de batata com feijão caseiro

A humilde batata! Esta receita de batata ao ar livre com feijão caseiro é um toque realmente saudável na batata e no feijão tradicional. Nesta receita, trocamos o feijão açucarado por uma alternativa caseira.

As latas de feijão cozido compradas na loja contêm cerca de 3,5 colheres de chá de açúcar por porção, por isso vale a pena fazer o seu próprio tempo.

Usar grão de bico ou manteiga com um IG naturalmente baixo também significa que aumenta o teor de proteínas. Eles também são ricos em fibras e embalados com nutrientes; Vitaminas B, ácido fólico e minerais.

Tente adicionar 1/2 colher de chá de flocos de pimentão secos à mistura de feijão para dar um toque extra a este almoço e ajudar a manter seu metabolismo em alerta!

A tabela a seguir mostra o número de porções de grupos de alimentos por porção pessoal desta receita.

Proteína 1

Carboidratos 1

Legumes restritos 1

Esta receita alimenta 4.

Ingredientes

4 batatas pequenas cozidas 1/2 colher de chá de azeite 1/2 cebola roxa em cubos 1/2 pimentão vermelho em cubos 1 dente de alho 1 lata de tomate picado (procure um sem adição de açúcar) 1 colher de chá de páprica fumado 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto 1 lata de feijão ou grão de bico escorrido Punhado de raminhos de salsa picados

Endereços

Aqueça o forno na ventoinha 200C / 180C / gás 6.

Esfregue as batatas e seque-as e depois pique em vários lugares com um garfo.

Asse diretamente na grade do forno por 1-1½ horas, até que fiquem macias quando pressionadas.

Como alternativa, você pode fazer as batatas 2 de cada vez no microondas, envolvê-las livremente em um pedaço de toalha de cozinha úmida; Cozinhe em potência máxima por 5 minutos, vire e cozinhe por mais 5 minutos.

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena, adicione a cebola e o pimentão e frite delicadamente até ficar homogêneo, cerca de 10 a 15 minutos.

Esmague o alho e adicione-o à panela junto com o tomate, o pimentão, o vinagre e o feijão.

Cozinhe e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até ficar ligeiramente reduzido e grosso.

Quando a batata estiver macia, corte-a e cubra-a com uma colher de sopa de feijão.

O post Casaco de Batata com Feijão Caseiro apareceu pela primeira vez no Motivation Weight Management.

CaseiroJaquetaCom CozidoFeijãoBatata