casca de hortelã

Receita de casca de hortelã! Tão fácil e rápido de fazer, e um ótimo presente! Chocolate escuro e branco em camadas, aromatizado com menta e pirulitos.

Imagem aérea de uma pilha de crosta de hortelã com bastões de doces no fundo.

Voltei hoje com outra ótima receita de doces para você!

Você deve se lembrar na semana passada que eu compartilhei esse mimo simples e estúpido de manteiga de amendoim, e também recebi essas incríveis bolas de Oreo e esse munch caseiro de alce…

Eu amo todos estes para a temporada de férias, especialmente. Eles são rápidos e fáceis de fazer, razoavelmente estáveis ​​e são ótimos presentes caseiros. Costumo fazer algumas sacolas de celofane, colocar fitas e etiquetas fofas e entregá-las aos professores, motoristas de ônibus, etc.

Quem não gosta de um presente caseiro?

E hoje temos mais um a acrescentar à lista: crosta de hortelã!

Imagem aérea da crosta de hortelã empilhada em um prato com uma sobreposição de texto acima que diz "crosta de hortelã caseira".

O que é casca de hortelã-pimenta?

A crosta de hortelã-pimenta é um tratamento fácil para doces, feito com camadas de chocolate, chocolate branco e bastões de doces triturados em uma panela em uma camada plana e uniforme. Quando tudo estiver frio e solidificado, você pode dividi-lo em pedaços e mastigá-lo!

O chocolate é infundido com óleo de hortelã-pimenta, por isso tem um sabor fresco e edificante que grita Natal.

COMO FAZER A CASCA DE MENTE

Para facilitar esta receita, comece com os bastões de doces. Estou usando bastões de bala de menta em tamanho real aqui, e os quebrei em pedaços e os adicionei à minha tigela de mini picador.

Bastões de doces quebrados na tigela de um pequeno processador de alimentos.

Pressione até ficar bem picado e reserve enquanto toma o chocolate.

Esmagando bastões de doces em um mini helicóptero.

Se você não tiver (ou não quiser usar) um micro-ondas, faça essa casca de hortelã-pimenta em banho-maria no fogão. Mas, para manter as coisas super simples, eu gosto de usar meu microondas.

Comece dividindo seu chocolate em pedaços pequenos. Gosto de usar chocolate semi-doce ou agridoce para equilibrar a doçura do chocolate branco, mas você também pode usar chocolate ao leite, se preferir.

Assar o chocolate quebrado em pedaços pequenos e colocado em um recipiente seguro para microondas.

Eu recomendaria evitar raspas de chocolate para esse tipo de aplicação, simplesmente porque elas geralmente contêm estabilizadores para ajudá-los a manter sua forma, e queremos um derretimento suave aqui. Dito isto, existem marcas de chips de ponta que podem funcionar. Se você conhece a marca que você gosta, derrete bem sem confiscar, vá em frente e use-a.

Derreta o chocolate no microondas.

Microondas o chocolate em rajadas de 30 segundos, mexendo após cada um. No começo, será um pouco chato porque o chocolate mal derrete e é difícil de remover, mas depois de um minuto começa a afrouxar.

Tome cuidado para aquecer o chocolate. o menos possível! Se estiver muito quente, pode queimar e ter um gosto muito ruim. Ele também perde a paciência, o que significa que não terá aquele brilho agradável e se quebrará após o resfriamento e a solidificação. Você pode aprender mais sobre chocolate temperado: chocolate temperado.

Você não precisa derreter o chocolate todo o caminho no microondas Lembre-se de que o calor residual no recipiente estará presente por um longo tempo.

É melhor parar de cozinhar o chocolate quando ainda existem pequenos pedaços. Depois, mexa por mais um minuto ou mais e você notará que esses caroços desaparecerão apenas do calor do arrasto.

Como uma "apólice de seguro" adicional, gosto de reter uma ou duas onças de chocolate e adicioná-las à tigela quando o restante estiver completamente derretido. Isso é chamado "semear o chocolate". É um truque de um chef que pode ajudar a aquecer o chocolate novamente, se cair fora da janela de temperatura desejada.

Mexa e você notará que derrete sem calor adicional.

Agite mais pedaços de chocolate em chocolate derretido até a semente.

Agora é a hora de adicionar o sabor!

Estamos usando óleo de hortelã-pimenta para isso. Infelizmente você não pode usar extrato. Essa pequena quantidade de líquido fará o chocolate grudar e endurecer.

Acabei de usar óleo essencial de hortelã-pimenta orgânico. Encontrei-o na seção de vitaminas do meu supermercado habitual, mas você também pode fazer o pedido on-line: óleo de hortelã-pimenta. Além de usá-lo para assar e fazer doces, também é ótimo para problemas digestivos, dores de cabeça, coceira e dores musculares.

Adicione o óleo essencial de hortelã-pimenta ao chocolate derretido para dar sabor.

Basta adicionar algumas gotas ao chocolate derretido. Cheira muito bem!

Despeje o chocolate derretido em uma assadeira forrada de pergaminho.

Em seguida, despeje a mistura em uma assadeira forrada de pergaminho.

Faça casca de chocolate com chocolate derretido em uma assadeira.

Alise tudo em uma camada uniforme, deixe esfriar um pouco e depois repetiremos o mesmo processo com o chocolate branco.

(Se você deseja acelerar o processo de resfriamento, basta colocar a panela no freezer por 5 a 10 minutos.)

Camada de chocolate branco derretido sobre o chocolate escuro para facilitar o corte da hortelã.

Enquanto o chocolate branco ainda estiver molhado, polvilhe sobre os bastões de doces triturados.

Eu amo a crise extra que você recebe dos bastões de doces! O chocolate suave adora bastões de doces crocantes e menta!

Polvilhe bastões de doces esmagados sobre a melhor receita de crosta de menta.

Deixe a crosta esfriar completamente e endurecer.

Faça crosta de hortelã caseira em uma frigideira.

Uma vez sólido, pode ser quebrado ou cortado em pedaços e apreciado!

COMO CONSERVAR A CASCA DE MENTE

Este tratamento pode ser mantido em temperatura ambiente por algumas semanas ou até meses.

Apenas mantenha-o coberto e não deixe ficar muito quente, ou pode derreter!

Casca de hortelã Ghirardelli caseiro, empilhada em um prato de porcelana branca.

A PELE STONE É SEM GLÚTEN?

Essa é outra coisa que eu amo nessa receita!

Ele não contém glúten, nozes ou ovos, e se você usar chocolate sem leite, também é vegano.

Portanto, se algum dos seus destinatários de presentes tiver um problema, você pode ter certeza de que isso é algo que eles podem aproveitar (e eles aproveitarão!).

Por que minha crosta de hortelã se separou?

Ao comprar seu chocolate branco, verifique se ele é de boa qualidade e contém manteiga de cacau em vez de óleo de palmiste ou óleo de coco. Dessa forma, ele se ligará à camada de chocolate escuro por baixo, em vez de se separar quando você o rasgar em pedaços.

PODE CASAR LIVRE PIMENTA PEPPER CONGELAMENTO?

Você pode, mas eu não sei se você realmente precisa, uma vez que são doces. Vai durar vários meses à temperatura ambiente.

Mas se você quiser congelá-lo, embrulhe-o firmemente para impedir a entrada de umidade.

Receita de casca de hortelã, preparada e empilhada em um prato branco com um pano vermelho no fundo.

Aqui estão algumas das minhas delícias favoritas com menta com chocolate:

  • Sorvete de menta e lascas de chocolate
  • Bolo de chocolate e menta
  • Bolo de chocolate e menta
  • Hortelã caseira milanos

Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Tempo de preparação da casca de hortelã 20 minutos Tempo de cozimento 5 minutos Tempo de resfriamento 2 horas Tempo total 2 horas 25 minutos

Receita de casca de hortelã! Tão fácil e rápido de fazer, e um ótimo presente! Chocolate escuro e branco em camadas, aromatizado com menta e pirulitos.

Curso: Sobremesa, Lanche Cozinha: Americana Palavra-chave: casca de hortelã-pimenta ghirardelli, como fazer casca de hortelã-pimenta, casca de hortelã-pimenta, receita de casca de hortelã Porções: 12 Calorias: 335 kcal

  • 4 bastões de hortelã-pimenta (tamanho normal), aprox.
  • 12 onças de chocolate semi-doce
  • algumas gotas de óleo de hortelã-pimenta
  • 12 onças de chocolate branco

US Usual EUA – Métrico

  1. Esmague ou pique finamente os bastões de doces e reserve.

  2. Quebre o chocolate semi-doce em pedaços pequenos e derreta tudo menos 1 ou 2 onças no microondas * em breves rajadas de 30 segundos, mexendo até que restem apenas alguns pequenos pedaços.

  3. Mexa o chocolate derretido até ficar homogêneo e adicione as 1 a 2 onças restantes de chocolate não derretido até derreter completamente.

  4. Adicione algumas gotas de óleo de hortelã-pimenta e despeje a mistura em uma assadeira forrada de pergaminho.

  5. Alise a crosta em uma camada uniforme e deixe esfriar até ficar firme. **

  6. Quebre o chocolate branco em pedaços pequenos e derreta da mesma maneira que antes.

  7. Adicione o óleo de hortelã-pimenta, despeje sobre o chocolate escuro e alise em uma camada uniforme.

  8. Enquanto o chocolate branco ainda estiver molhado, polvilhe com bastões de doces triturados.

  9. Quando a crosta estiver completamente fria e endurecida, corte-a ou em pedaços menores.

Receita de casca de hortelã

Receita de casca de hortelã

Receita de casca de hortelã

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