Caviar de caubói (molho de caubói)

O caviar de caubói (também conhecido como molho de caubói) é perfeito para alimentar uma grande multidão em Cinco de Mayo, terça-feira de taco ou em qualquer dia que exija batatas fritas e salsa incríveis.

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Caviar de caubói"Ou molho de caubói, se você for menos elegante – provavelmente deve ser chamado de crack de caubói". Exceto que o crack de cowboy se parece muito com o crack de encanador, então talvez não. O problema é que o nome do caviar de caubói não o prepara para a quantidade deste molho que você vai inalar. Porque, por mais que eu ame esse molho assado ao fogo e imitação de pimenta, há algo muito viciante na variedade de sabores e texturas do caviar de caubói.

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Talvez seja doce de milho amarelo e branco combinado com três tipos diferentes de feijão. Ou talvez seja aipo picado na hora, cebola verde e pimenta vermelha. Eu acho que tudo isso é jogado em um molho doce de vinagre balsâmico. Como isso pode não ter um sabor completamente delicioso?

Dica: use vinagre balsâmico de qualidade e vinagre de maçã para garantir o melhor sabor.

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Claro, o caviar de cowboy é incrível no paladar, mas também é super fácil de montar e perfeito para alimentar uma grande multidão. Minha família inalou salgadinhos e salsa e não podemos nem passar por um lote inteiro. Felizmente, meus vizinhos não parecem se importar com as sobras!

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Você quer relaxar seu caviar de cowboy da noite para o dia, o que requer planejamento, mas significa menos trabalho de preparação e desorganização no dia da sua festa em Cinco de Mayo. Yay por mais tempo para comer toda essa deliciosa comida mexicana!

Receita imprimível para Caviar de caubói para baixo. Desfrutar!

Caviar de caubói (molho de caubói)

Desempenho: 12 porções

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Tempo total: 20 minutos

O caviar de vaquero (molho de cowboy) é perfeito para alimentar uma grande multidão em Cinco de Mayo, terça-feira no taco, ou em qualquer dia que exija salgadinhos e salgadinhos incríveis.

Ingredientes

  • 1 lata de feijão, escorrido e enxaguado
  • 1 lata de ervilhas de olhos pretos, escorrida e lavada
  • 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado
  • 1 lata de milho amarelo e branco, escorrido e enxaguado
  • 1 xícara de aipo picado
  • 1 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 a 1 xícara de cebola verde picada
  • Jalapeño cortado a gosto
  • 1/4 xícara de vinagre de maçã
  • 1/4 xícara de vinagre balsâmico
  • 1/4 de xícara de açúcar granulado
  • 1/4 de xícara de óleo de canola
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 abacate em cubos (opcional; dobrado antes de servir)

Instruções

  1. Misture o feijão, o feijão preto, o feijão, o milho, o aipo, o pimentão vermelho, a cebola verde e a pimenta jalapeño em uma tigela grande. (Não adicione abacate até que esteja pronto para servir.)
  2. Combine vinagre de maçã, vinagre balsâmico, açúcar, óleo, sal e pimenta em uma panela pequena. Deixe ferver; ferva até o açúcar se dissolver. Deixe esfriar.
  3. Despeje o molho balsâmico sobre os ingredientes em uma tigela e mexa para revestir. Leve à geladeira durante a noite.
  4. Adicione o abacate antes de servir e mexa para cobrir uniformemente (opcional). Leve à geladeira as sobras em um recipiente hermético.

Anotações

Informação nutricional:

Rendimento: 12 Tamanho da porção: 1 Quantidade por porção: Calorias: 190 Gordura total: 8g Gordura saturada: 1g Gordura trans: 0g Gordura não saturada: 6g Colesterol: 0mg Sódio: 293mg Carboidratos: 26g Fibra: 6g Açúcar: 7g Proteína: 7g

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