Chá gelado de madressilva

Chá gelado de madressilva ~ Esta bebida doce, floral e refrescante, feita a partir de flores de madressilva, é a bebida perfeita em um dia quente de verão!

Madressilva chá gelado comemora a chegada da primavera

Com a Páscoa e a Páscoa atrás de nós, a primavera está realmente aqui. A videira de madressilva que cobre minha varanda da frente está florescendo, e toda vez que entro ou saio, fico impressionada com o cheiro. Eu decidi usar essas incríveis flores comestíveis de alguma forma. Sempre me inspiro nos ingredientes que encontro em meu próprio jardim (ou no de meu vizinho!) Nos últimos três anos, nos mudamos com tanta frequência que tentei reduzir a mordida, desafiando-me a encontrar os elementos de cada 1. nova paisagem que eu possa incorporar na minha cozinha.

Tentei fazer um sorvete de madressilva para você, mas vou ter que continuar trabalhando, o sabor não veio. (Atualizar: receita de madressilva sorvete aqui!) O chá de madressilva é mais comum; de fato, tem sido usado medicinalmente pelos chineses há milhares de anos. Adoro o aroma delicado e o néctar é mais doce que o mel. Fiquei espantado com a quantidade de sabor que recebi de um pote cheio de flores. Se você tiver acesso a uma videira, tente isso.

O chá de madressilva é feito das delicadas flores brancas e amarelas da videira de madressilva japonesa.

É considerada uma espécie invasora; portanto, jardineiros e conservacionistas não gostam, mas é bastante comum, portanto, provavelmente haverá uma ou duas videiras perto de você. As flores vêm em pares, e você vai querer colocá-las bem na base, onde está o néctar. Procure flores recém-abertas e evite ou escolha folhas, caules e frutos.

Como fazer chá de madressilva

  • O chá é feito derramando água fervente sobre as flores e permitindo que esfrie até a temperatura ambiente.
  • Em seguida, você pode esfriar sua infusão na geladeira.
  • Deixei o meu durante a noite antes de passar por um filtro de café.

O chá de madressilva tem uma bela cor pálida de celadon, um leve aroma floral e um sabor surpreendentemente doce.

Despeje sobre o gelo e adicione um raminho de hortelã. No entanto, faça o que fizer, não adicione mel antes de experimentar seu chá, pois é incrivelmente doce por si só. Você pode querer um pouco de limão se não gostar de chá doce.

Se você tem uma videira de madressilva florescendo por perto, tente minhas outras receitas de madressilva:

(Observação: sempre identifique com precisão uma planta antes de comê-la. Se precisar de ajuda para identificar madressilva japonesa, consulte este artigo.)

Chá gelado de madressilva

Chá gelado de madressilva ~ Esta bebida doce, floral e refrescante, feita a partir de flores de madressilva, é a bebida perfeita em um dia quente de verão!

Curso de bebidas

Cozinha americana

Tempo de preparação: 10 minutos

infundindo 3 horas

Rende 2 porções

  • cerca de 2 xícaras de flores de madressilva

decorar

  • raminhos de hortelã fresca
  • algumas flores de madressilva
  • Colha as flores da videira madressilva. Descarte as folhas ou partes verdes. Tente pegar as flores recém-abertas e até os botões que estão prestes a abrir. Coloque-os em um frasco ou frasco.

  • Cubra com cerca de 2 1/2 xícaras de água que foi aquecida até ferver. Mexa bem e deixe descansar em temperatura ambiente por várias horas. Em seguida, leve à geladeira durante a noite.

  • Coe o chá com um filtro de malha fina, gaze ou filtro de café. O filtro de café produzirá um chá cristalino.

  • Sirva gelado no gelo com um raminho de hortelã e algumas flores para decorar.

Não se esqueça de conferir este chá gelado de madressilva!

floresta de sorvete