Ingredientes
- 250 g de biscoitos
- 1 colher de chá de especiarias mistas
- 100 g de manteiga derretida
O preenchimento
- 500 g de creme de queijo
- 2/3 de xícara de açúcar em pó
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de suco de limão
Método
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Unte uma lata em forma de mola de 20 cm.
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Esmague os biscoitos no processador de alimentos e adicione especiarias e manteiga.
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Cubra o fundo da lata com papel alumínio e pincele os lados com óleo. Pressione as migalhas no fundo e nas laterais da lata. Coloque na geladeira por 20 minutos.
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Enquanto isso, para fazer o recheio, aqueça o forno a 180 ° C.
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Bata o cream cheese até ficar homogêneo. Adicione o açúcar, baunilha e suco de limão. Bata até amaciar.
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Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
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Despeje a mistura na lata e asse por 45 minutos ou até ficar firme ao toque.
Notas
Eu também fiz isso em uma lata de 30 x 20 cm.
Eu uso biscoitos butternut ou Marie.
Queijo básico para bolo de forno
