Cheesecake assado básico


Ingredientes

  • 250 g de biscoitos
  • 1 colher de chá de especiarias mistas
  • 100 g de manteiga derretida

O preenchimento

  • 500 g de creme de queijo
  • 2/3 de xícara de açúcar em pó
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Método

  1. Unte uma lata em forma de mola de 20 cm.

  2. Esmague os biscoitos no processador de alimentos e adicione especiarias e manteiga.

  3. Cubra o fundo da lata com papel alumínio e pincele os lados com óleo. Pressione as migalhas no fundo e nas laterais da lata. Coloque na geladeira por 20 minutos.

  4. Enquanto isso, para fazer o recheio, aqueça o forno a 180 ° C.

  5. Bata o cream cheese até ficar homogêneo. Adicione o açúcar, baunilha e suco de limão. Bata até amaciar.

  6. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

  7. Despeje a mistura na lata e asse por 45 minutos ou até ficar firme ao toque.

Notas

Eu também fiz isso em uma lata de 30 x 20 cm.

Eu uso biscoitos butternut ou Marie.

Queijo básico para bolo de forno