Cheesecake de camada de abóbora

Olá, meus #LoveBakesGoodCakesPeeps! DEVE ser a primeira sexta-feira do mês, pois Jamie graciosamente me permitiu assumir o controle do dia! Sou eu, Kim, do Soliloquy Of Food & Such (insolente plug # 1).

Cheesecake de torta de abóbora - Postagem de colaborador da Kim em www.soliloquyoffood.com

Hoje estou compartilhando meu cheesecake de camada de abóbora. Com uma massa mais espessa de biscoito de Graham e uma camada de massa de cream cheese com creme de abóbora por cima, isso certamente agradará os amantes de cheesecake em seu mundo.

Escusado será dizer que eu tive que cortá-lo prematuramente, antes que esfriasse completamente, para Sean "prová-lo" … assim como no meu carrinho de salada de batata (insolente plug # 2).

Cheesecake de torta de abóbora - Postagem de colaborador da Kim em www.soliloquyoffood.com

Planeje esfriar isso da noite para o dia, ou pelo menos 5 horas, para que ele se configure completamente e esfrie o suficiente. Além disso, planeje fazer 2, um para Sean provar o sabor prematuramente e outro para ele servi-lo … intacto, inteiro e completo … … sem pedaços de Pac-Man.

Cheesecake de camada de abóbora

Com uma massa mais espessa de biscoito de Graham e uma camada de massa de cream cheese com creme de abóbora por cima, isso certamente agradará os amantes de cheesecake em seu mundo.

Ingredientes

Para a crosta

  • 1 1/2 palitos de manteiga derretida
  • 2 mangas de bolacha graham, esmagadas (cerca de 2 1/4 xícaras)

Para o cheesecake

  • 3 blocos de 8 onças de cream cheese
  • 1 lata de 14 onças de leite condensado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de purê de abóbora
  • 3/4 colher de chá de canela

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma panela de pressão de 9 "com papel manteiga. Combine as migalhas de biscoito com manteiga e grama, pressione a parte inferior da panela e trabalhe um pouco.
  2. Usando uma batedeira, bata o cream cheese e o leite condensado até ficar homogêneo (aproximadamente 3-4 minutos em fogo baixo), adicione os ovos e a baunilha e misture por mais 30-45 segundos, até os ovos são totalmente incorporados. Reserve 1 xícara da massa para a camada superior e despeje a massa restante sobre a massa preparada. Estenda a massa uniformemente com uma espátula. Misture a massa reservada com o purê de abóbora e a canela. Despeje delicadamente a camada de abóbora sobre um círculo, distribua uniformemente a camada superior, estenda cuidadosamente a abóbora para cobrir a parte superior.
  3. Asse por 45-50 minutos, girando a panela 180º aproximadamente após 23 minutos. O cheesecake ainda terá uma pequena risadinha, mas permanecerá firme por cima quando terminar.
  4. Em uma prateleira de padaria, leve à geladeira por 30 minutos, solte as laterais do bolo com uma faca e remova o anel da panela, continue a esfriar à temperatura ambiente por mais 30 minutos. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas antes de servir.

por

Informação nutricional
Tamanho da porção
Quantidade por porção Como servido
Calorias 5823kcal Calorias da gordura 3902
% Valor diário
Gordura total 434 g 668%
Gordura saturada 246g 1230%
Colesterol 1568mg 523%
Sódio 4003mg 167%
Carboidratos 404g 135%
Fibra dietética 11g 44%
Açúcares 290g
Proteína 98g

As porcentagens diárias de valor são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas:

Calorias 2000
Gordura total Menos que 65g
Sat Fat Menos que 25g
Colesterol Menos que 300mg
Sódio Menos que 2.400mg
Carboidratos totais 300g
Fibra dietética 25g

Todas as imagens e textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, não use minhas imagens sem permissão prévia. Se você deseja republicar esta receita, reescreva-a com suas próprias palavras ou vincule-o a esta postagem para ver a receita.

abóbora com bolo de queijo