Cheesecake de frango salgado


Ingredientes

  • 240 g de biscoitos triturados
  • 250 g de creme de queijo
  • 90 g de manteiga derretida
  • 20 g de manteiga
  • 2 grandes alho-poró em fatias
  • 1 1/4 xícara de creme de leite
  • 5 ovos
  • 200 g de filé de peito de frango picado cozido
  • 1 xícara de tomate semi-seco picado
  • 1 xícara de queijo ralado saboroso
  • 1 colher de sopa de orégano picado

Método

  1. Misture as migalhas de biscoito e a manteiga derretida. Pressione na base de uma panela redonda untada de 23 cm.

  2. Refrigere na geladeira.

  3. Aqueça a manteiga extra na frigideira e frite lentamente o alho-poró até ficar homogêneo. Deixar esfriar.

  4. Bata o cream cheese com uma batedeira até ficar homogêneo.

  5. Bata o creme de leite e os ovos até ficar bem combinado.

  6. Adicione o alho-poró, frango, tomate seco, queijo, orégano, sal e pimenta.

  7. Despeje a mistura na base de biscoitos e asse a 160 ° C por 45-50 minutos até ficar pronto.

  8. Leve à geladeira antes de retirar da panela.

Notas

Eu uso bolachas de queijo e queijo creme Philadelphia. Pode ser servido quente ou frio.

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