Cheesecake de limão não cozido

Torta de queijo e limão É uma sobremesa não assada que é tão cremosa e cheia de sabor de limão fresco! Pudim de limão, cream cheese e chicote fresco dentro de uma crosta de migalhas.

Receita do PIN
Classifique receita e comentário

Receita de cheesecake de limão

Quando o sol nasce e a primavera chega, tudo o que eu quero é limão! Veja como esta torta de queijo de limão não cozida ganhou vida.

Está bolo de pudim de limão de camada tripla É sempre tão popular nessa época, mas eu queria algo mais cremoso com uma textura mais parecida com cheesecake. Mas ainda não tinha que ser assado! Porque quem quer passar horas na cozinha quando o sol está brilhando lá fora! Bem, eu acho: eu amo estar na cozinha.

Nenhum bolo cozido é melhor para dias quentes de verão, feriados ou reuniões. Não é necessário forno, ingredientes simples, crosta pré-fabricada, são frescos e cremosos, e a melhor parte é que são sobremesas precoces porque precisam de tempo de refrigeração antes de servir.

COMO NÃO FAZER QUALQUER BOLO DE QUEIJO DE LIMÃO

Bolacha de Nilla ou massa de biscoito de Graham – Eu sempre compro crostas compradas em lojas prontas para uso. Na verdade, eu prefiro estes aos caseiros, porque a crosta permanece unida! Crostas caseiras de biscoito de Graham tendem a ser sempre muito friáveis. Você não quer a crosta de “porção extra”, apenas a crosta de tamanho normal comprada na loja (6 oz).

Pudim instantâneo de limão– Não use sem açúcar! Esta receita foi criada em torno da caixa de 3,4 onças de pudim de limão.

Metade e metade – Isso é meio creme e meio leite. É espessa e gordurosa, o que é ótimo para ajudar o pudim de limão a firmar e assentar. Você poderia usar outros leites, mas eu achei isso o melhor. Se você usar outro leite, verifique se está usando a maior porcentagem de gordura possível (como se o leite inteiro estivesse bom ou até 2%).

Queijo creme

Açúcar granulado

Chicote fresco

AS MINHAS DICAS PARA ESTA RECEITA NÃO COZEM PÉS

  • Não siga as instruções na caixa de pudim. Basta adicionar a mistura de pudim seco + metade e meia de leite necessários na receita abaixo.
  • Certifique-se de obter a caixa de pudim instantâneo correta na loja. As caixas de cozinhar e servir parecem quase idênticas, mas você definitivamente não quer a versão para cozinhar e servir!
  • Você não precisa canalizar a camada superior. Eu só faço isso pelas fotos bonitas. Quando fizer isso normalmente, espalharei por cima como a terceira camada. Mas você pode conectá-lo, se quiser! Eu uso um saco de confeitar + uma dica Wilton 1A.
  • Decore com fatias de limão frescas para uma boa apresentação extra.
  • Se você preferir usar seu próprio chantilly caseiro, adicione 1 1/2 xícara de chantilly grosso + 1/4 de xícara de açúcar em pó em uma tigela e misture até formar picos firmes. Use isso em vez do recipiente Cool Whip.
  • Se você usar outro leite, verifique se está usando a maior porcentagem de gordura possível (como se o leite inteiro estivesse bom ou até 2%).

Experimente estas outras receitas sem torta

  • bolo de queijo floresta negra
  • torta de creme de queijo nutella
  • torta de creme de chocolate
  • torta de limão não cozida
  • Torta de Oreo

Cheesecake de limão não cozido

Torta de queijo e limão É uma sobremesa não assada que é tão cremosa e cheia de sabor de limão fresco! Pudim de limão, cream cheese e chicote fresco dentro de uma crosta de migalhas.

.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } 5 de 1 voto

PIN
Rapidez

Curso: Sobremesa Palavra-chave: bolo de cheesecake de limão, bolo de limão, bolo sem fermento
Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de refrigeração: 6 horas Tempo total: 10 minutos
Porções: 8 fatias
Calorias: 171kcal
Autor:

Ingredientes

  • 1 (6 oz) de massa Nilla Wafer ou Graham Cracker pronta para uso
  • 2 caixas de mistura instantânea de pudim de limão
  • 2 xícaras e meia
  • 1 stick (8 oz) de creme de queijo amolecido
  • 1/3 xícara de açúcar granulado
  • 1 banheira (8 oz) de chicote a frio
  • fatias de limão fresco para decorar opcional

Instruções

  • Em uma tigela, misture a mistura de pudim seco e metade e metade do leite. Bata juntos por 1-2 minutos. Deixe descansar por alguns minutos para que o pudim fique agradável e grosso. Uma vez engrossado, espalhe 1 1/2 xícaras de pudim sobre a massa de bolo. Reserve o restante do pudim de lado.
  • Em uma tigela separada, usando um liquidificador, bata o cream cheese e o açúcar amolecido até ficar cremoso e combinado. Usando uma espátula, dobre o chicote frio e misture até misturar. Adicione metade da mistura à mistura restante de pudim. Espalhe sobre a massa do bolo para formar a segunda camada.
  • Espalhe a mistura restante de creme de queijo frio / chicote sobre a torta ou use uma ponta de tubo e uma bolsa para posicionar conforme desejado.
  • É melhor deixar o bolo refrigerar durante a noite OU pelo menos por 6-8 horas, para que possa firmar, colar e esfriar.
  • Quando estiver pronto para servir, decore com fatias de limão, se desejar.

Notas

O açúcar granulado se dissolverá no creme de queijo. Sei que alguns estão preocupados com a granulação, mas prometo que não. Apenas certifique-se de que o creme de queijo esteja bem amolecido para que tudo esteja misturado.

Eu uso essa ponta de tubo Wilton 1A e esses sacos para tubos. Coloque a ponta, corte o canto e coloque o saco de confeitar em uma xícara alta. Depois, uso uma espátula para colocar a mistura de creme de queijo / chicote na bolsa e colocá-la no bolo como você preferir.

Coloquei o cream cheese, desembrulhado, em um prato que sirva para microondas e no microondas por cerca de 25 segundos. Você quer que o creme de queijo seja agradável e suave, para que se misture facilmente com o açúcar.

Nutrição

Calorias: 171kcal | Carboidratos: 13 g | Proteína: 4g | Gorduras: 12g | Gordura saturada: 7g | Colesterol: 36mg | Sódio: 28mg | Potássio: 81mg | Açúcar: 12g | Vitamina A: 99UI | Cálcio: 69mg

CozimentoLemonPastelQueijo