Cheesecake morde com morangos cobertos de chocolate escuro

Cheesecake morde com morangos cobertos de chocolate escuro

Fizemos dois lotes dessas bolas de morango no fim de semana e as duas já se foram.

São 30 bolas!

Eles são tão fáceis de preparar que até as crianças podem se envolver quando a mistura estiver fora do caminho. Faça as bolas rolarem e mergulhe nas lascas de chocolate, elas vão adorar.

Para fazer essas bolas cheesecake cheias de morango, você precisará de:

  • chocolate preto
  • morangos congelados
  • nozes de macadâmia (ou outra noz de escolha, dependendo do que você tem)
  • flocos de aveia ou quinoa
  • adoçante natural: xarope de bordo, xarope de malte de arroz ou agave
  • sementes de chia
  • óleo de côco
  • coco ralado sem açúcar
  • leite de escolha
  • mais morangos congelados adicionais para preencher dentro das bolas de felicidade

Essas bolas saudáveis ​​de felicidade são super versáteis, então substitua pelo que você tem em mãos. Veja “dicas e substituições” abaixo para algumas ótimas idéias.

Como fazer picadas de cheesecake de morango

Fácil.

(1) Basta pressionar o chocolate no processador de alimentos até que se assemelhe a pedaços de chocolate finos.

As faíscas devem ser pequenas o suficiente para que as bolas possam ser roladas para dentro delas. Você não vai querer pedaços grandes lá, pois eles caem depois de refrigerados.

(dois) Depois de preparar o chocolate, coloque todos os outros ingredientes no processador de alimentos e bata até misturar. Você deseja continuar o processamento até entrar em uma grande bola.

Pode parecer que está demorando muito, apenas mantenha a paciência e continue até que tudo esteja suave, não queira pedaços grandes, pois isso arruinará toda a textura das mordidas de morango.

Se estiver muito firme e não ficar grudado, adicione um pouco de leite 1 colher de chá de cada vez para relaxar um pouco.

(3) Depois de montada, é importante colocar a mistura na geladeira por cerca de uma hora (se você tiver pouco tempo, 20 minutos funcionarão, mas uma hora é ideal). Isso evita que a mistura fique muito grudenta e garante que ela não grude nas mãos.

4) Depois de descansar na geladeira, basta coletar cerca de 1 colher de sopa da mistura, colocar um pequeno pedaço de morango congelado na mistura e enrolar a mistura em uma bola ao redor do pedaço de morango.

(5) Enrole a bola de morango nas lascas de chocolate e coloque-a novamente na geladeira até que esteja pronta para desfrutar.

Tenho que usar morangos congelados para fazer mordidas de cheesecake de morango?

Sim, isso tornará muito mais fácil.

O uso de frutas congeladas para mordidas de cheesecake de morango funciona melhor por dois motivos:

  • A mistura real de bolas de felicidade ficará muito melhor com as frutas congeladas. Se você tentar usar frutas frescas, elas ficarão muito úmidas e provavelmente não se unirão o suficiente para formar uma bola.
  • Usar frutas congeladas para encher a bola da felicidade significa que ela derreterá e ficará pegajosa assim que as bolas forem feitas e colocadas na geladeira. Se você usar frutas frescas, elas permanecerão firmes e não terão a consistência pegajosa desejada dentro da bola.

Se você tiver apenas frutas frescas, você tem duas opções:

  1. Aproveite o tempo para congelá-lo e fazer as bolas amanhã.
  2. Continue com a receita e, em vez de rolar em bolas, você pode pressionar a mistura moldes de silicone e congele.

Dicas e substituições para suas bolas de morango Bliss

Com muitas escolas declarando uma zona livre de nozes, você pode fazer essas bolas de morango sem as macadâmias.

Não é um problema.

Tente substituir as porcas por elas:

  • Sementes de abóbora
  • Sementes de girassol
  • sementes de Sesamo
  • Sementes de cânhamo
  • ou uma mistura de todas as sementes acima combinadas!

Você precisa de mais receitas saudáveis ​​de Bliss Ball?

Quase sempre temos dois tipos diferentes de bolas saudáveis ​​de felicidade na geladeira ou no freezer; portanto, temos alguns sabores diferentes para você escolher:

Desempenho: 15 mordidas

Tempo de preparação:: 10 minutos

Tempo extra: 1 hora

Tempo total: 1 hora 10 minutos

Ingredientes

  • 3/4 de xícara de chocolate amargo, dividido em pedaços do mesmo tamanho
  • 1 xícara de morangos congelados
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 xícara de macadâmias (ou sementes de escolha)
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro ou xarope de malte de arroz
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia (usei branco)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa de leite de noz de sua escolha (opcional)
  • Morangos adicionais para preencher as mordidas, cortados em quartos

Instruções

    (1) Coloque os pedaços de chocolate na tigela do processador de alimentos e pulse até que o chocolate se pareça com gotas de chocolate finas. Separe até estar pronto para usar.

    (2) Coloque morangos, aveia, macadâmias, xarope de bordo, sementes de chia, óleo de coco e coco seco em uma tigela do processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Você terá que parar e raspar o interior da tigela com uma espátula algumas vezes. Se a mistura estiver com dificuldades para juntar, adicione um pouco de leite, 1 colher de chá de cada vez, até que a mistura fique lisa.

    (3) Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira por cerca de uma hora. Isso facilita o rolamento em bolas.

    (4) Remova a mistura da geladeira. Tomando cerca de 1 colher de sopa de cada vez, coloque a mistura na palma da sua mão e coloque um pedaço de morango congelado picado no meio da mistura. Enrole a mistura ao redor do morango e faça uma bola.

    (5) Coloque as gotas de chocolate em uma tigela pequena. Enrole a mistura de morango na mistura de chocolate até cobrir. Repita até toda a mistura de morango desaparecer.

    (6) Guarde na geladeira até a hora de comer.

Informação nutricional:

Rendimento: 16 Tamanho da porção: 1 Calorias: 209 Gordura total: 13g Gordura saturada: 5g Gordura trans: 0g Gordura não saturada: 7g Colesterol: 2mg Sódio: 30mg Carboidratos: 21g Fibra: 3g Açúcar: 10 g de proteína: 3 g

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