Cheesecake recheado com biscoitos de veludo vermelho [Video]

Os biscoitos cheios de cheesecake de veludo vermelho são cremosos, festivos e o presente perfeito para as festas de fim de ano. Você ganha uma sobremesa que é o melhor dos dois mundos. Um delicioso veludo vermelho recheado com cream cheese, na forma de um biscoito!

Se você está procurando um doce delicioso e decadente para o próximo Natal, Dia dos Namorados ou qualquer ocasião especial, esta é a receita a seguir! Você também pode gostar de biscoitos de menta com pedaços de chocolate, picadas de cheesecake vermelho e barras de torta de nozes.

Biscoitos de veludo vermelho cheios de cream cheese

Com a temporada de férias se aproximando, tento encontrar algumas das melhores sobremesas para complementar esta ocasião de Natal. Eu estou Cheesecake recheado com biscoitos de veludo vermelho eles são simplesmente o presente perfeito para isso. Eles são festivos, deliciosos, cremosos e quase bonitos demais para comer. Depois de experimentar um, temos certeza que você vai querer comer outro!

Embora essa não seja a receita mais fácil de fazer, vale a pena cada passo. É necessário esfriar a massa e o recheio antes de assar esses biscoitos de veludo vermelho. Portanto, planeje com antecedência e tenha tempo livre para fazê-las. Vale a pena o processo.

Além disso, eles são ótimos para ultrapassar. Você pode simplesmente refrigerá-los por alguns dias.

As crianças também vão adorar porque, quando as morderem, encontrarão uma pequena surpresa! Para terminar, gosto de polvilhar com um pouco de chocolate branco ou cobertura. No entanto, esta etapa não é necessária. Eles são pura alegria, e o sabor amanteigado certamente satisfará seu desejo!

Como fazer biscoitos de veludo vermelho cheios de cheesecake?

  • Prepare massa de biscoito: Usando uma batedeira, misture o creme de manteiga e os açúcares até ficar homogêneo e fofo. Em seguida, adicione o ovo e a baunilha. Adicione farinha, cacau em pó, fermento em pó, corante alimentar e uma pitada de sal. Misture até combinado. Em seguida, reserve a massa.
  • Faça o recheio de bolo de queijo e leve à geladeiral: Em uma tigela separada, misture o creme de queijo, o açúcar em pó e o sal. Em seguida, misture bem os ingredientes até ficar homogêneo e combinado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Montar cookies: Retire as colheres individuais de massa de biscoito e alise-as em um círculo. Você também pode usar uma colher comum e apenas enrolar cada colher em uma bola da melhor maneira possível. Em seguida, coloque cerca de 1,5 a 2 colheres de chá de queijo creme na massa. Eu recomendo usar o seu polegar. Cubra o recheio com outra bola de massa de biscoito e molde os dois ao redor do recheio. Certifique-se de que as bordas grudem e o recheio de cream cheese esteja coberto adequadamente.
  • Asse-os: Finalmente, assado e divirta-se!

Por quanto tempo eu asso eles?

Você deve assá-los a 350 graus F por cerca de 14 a 17 minutos, dependendo do forno. Eu os revisava depois de 14 minutos. Se eles estiverem prontos, remova-os do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Você não quer cozinhá-los demais.

Posso fazer biscoitos de veludo vermelho cheesecake antes do tempo?

Coisa certa! Se você deseja planejar com antecedência e fazê-lo com antecedência, não hesite. É melhor prepará-los e assá-los até 2-3 dias antes e depois esfriar antes de guardá-los na geladeira.

Posso congelá-los?

Sim. Antes de congelar, verifique se eles estão completamente refrigerados. Em seguida, transfira os biscoitos para um prato com freezer e congele por até 3 meses. Você precisará deixá-los derreter durante a noite no balcão antes de servir.

Dicas de receita:

  • Sinta-se livre para transformá-los em biscoitos menores ou maiores, dependendo da sua lambida.
  • Sendo uma sobremesa de Natal perfeita, eu também adoro cobri-las com alguns confeitos ou geadas. No entanto, esta etapa é opcional.
  • Além disso, como na maioria das massas de biscoito, o recheio de creme de queijo deve ser cozido a frio.
  • Para um lote maior, basta aumentar os ingredientes de acordo. Para dobrar, basta dobrar os ingredientes.
  • Além disso, eu recomendo o uso de banheiras cheias de queijo creme. Funciona melhor aqui, portanto, evite uma versão sem gordura.
  • Não encha demais os biscoitos com recheio de creme de queijo. Deixe espaço para montá-los.

Cheesecake recheado com biscoitos de veludo vermelho

: Porções: 12 biscoitos Tempo de preparação: 1 hora Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Ingredientes

PARA O ENCHIMENTO DE QUEIJO CREME:

  • 8 onças de queijo creme (amolecido)
  • 1/2 xícara de açúcar em pó
  • 1/8 colher de chá de sal kosher

PARA MASSA VELUDO VERMELHO:

  • 1/2 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Gel vermelho para colorir alimentos

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e reserve.

QUEIJO PREENCHENDO O CREME:

  1. Misture o cream cheese, o açúcar em pó e o sal em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
  2. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar um pouco firme, cerca de 30 minutos.

BOLINHO VELUDO VERMELHO:

  1. Em uma tigela grande com uma batedeira, misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e fofo.
  2. Bata no ovo e extrato de baunilha. Raspe as laterais e o fundo da tigela.
  3. Em seguida, adicione farinha, cacau em pó, fermento em pó, algumas gotas de corante alimentar e sal. Misture até combinado.
  4. Se você quiser que a massa fique mais vermelha, adicione mais corante alimentar em gel.

FAZER COOKIES:

  1. Usando uma colher de sopa de duas colheres de biscoitos, retire a massa e alise-a em um círculo semelhante a uma panqueca, colocando-a na assadeira. Coloque cerca de 2 colheres de chá de recheio de cream cheese por cima. Coloque as bordas da massa ao redor do recheio e aperte para selar; se necessário, adicione mais massa para cobrir completamente. Enrole a massa recheada em uma bola e coloque-a novamente na assadeira. Disponha os biscoitos com aproximadamente 5 cm de distância.
  2. Asse por 15 a 17 minutos.
  3. Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir.

Calorias 244 Carboidratos: 33 Proteína: 3 Gordura: 12 Gordura saturada: 7 7 Colesterol: 44 Sódio: 187 Potássio: 127 Fibra: 1 Açúcar: 2. 3 Vitamina A: 386 Cálcio: 58. Ferro: 1

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