Cherry Flop da avó {receitas tradicionais e sem glúten}

Cherry Flop foi a reivindicação da minha avó para a fama na cozinha e foi sua receita de sobremesa. Vovó não era conhecida por suas habilidades de cozinhar e assar, mas ela preparou esta sobremesa de cereja para acompanhá-la por mais anos do que eu me lembro.

No decorrer da história, ele interpretou mal as instruções na primeira vez em que fez isso, e a casca tombou por cima da fruta. No entanto, isso tem que ser feito, o "fracasso da cereja" foi um sucesso e ela continuou a fazê-lo da mesma maneira.

Eu usei cerejas frescas para fazer esta sobremesa, mas minha avó fez isso por anos usando cerejas em conserva. Observe que a vovó fez seu Cherry Flop com cerejas simples enlatadas em água, não cerejas em calda grossa e sem recheio de torta de cereja. Funciona muito bem de qualquer maneira, mas eu recomendo bater cerejas frescas durante a temporada.

Eu adaptei sua receita original para aproveitar ao máximo as cerejas doces que estão na estação tão brevemente e adicionei um pouco de extrato de amêndoa porque é uma combinação perfeita para cerejas.

Como na maioria das sobremesas, também dou a receita sem glúten e a versão tradicional. Servido quente, com uma bola de sorvete de baunilha derretido por cima, esta é uma incrível sobremesa de verão!

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Cherry Recipes

Para mais sobremesas feitas com cerejas frescas, estas barras de cereja e coco e este sorvete de chocolate torrado são os favoritos aqui.

Torta de cereja muito Berry, brownies de cereja em preto e branco, cupcakes de amêndoa com cobertura de cereja fresca e essas cerejas de cheesecake de chocolate estão na minha lista de tarefas com as cerejas desta estação.

Receita do falhanço de cereja da avó

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque as cerejas, o açúcar e a água em uma panela pequena e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo sempre, por 12 a 15 minutos, até que as cerejas amolecerem e a água com açúcar engrosse levemente. Retire do fogo e adicione o extrato de amêndoa.

  2. Enquanto as cerejas estão fervendo, misture o açúcar e a manteiga em uma tigela média. Bata o leite na tigela com o açúcar e a manteiga e adicione as farinhas e o fermento. Despeje a massa em uma panela quadrada de 10 ″ ou 6 xícaras. Coloque as cerejas em cima da massa e regue com a água com xarope da panela.

  3. Asse por 40 minutos, até que um palito inserido saia limpo, sem massa úmida. Coloque o flop de cereja quente em tigelas e cubra com sorvete de baunilha.

Cherry Flop da avó {receitas tradicionais e sem glúten}

A receita do Cherry Flop da avó é uma sobremesa favorita da família!

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 15 minutos.

Tempo de cozedura: 40 minutos.

Tempo total: 55 minutos

Porções: 6 porções

Calorias: 361kcal

Ingredientes

  • Ingredientes para recheio de frutas:
  • 2 xícaras de pedras de cereja frescas removidas
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água
  • 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
  • Ingredientes de cobertura:
  • 1/4 xícara de manteiga derretida
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 3/4 xícara de farinha de trigo *
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • * Alternativa sem glúten:
  • 1/2 xícara de farinha de arroz integral
  • 1/4 xícara de amido de tapioca

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque as cerejas, o açúcar e a água em uma panela pequena e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo sempre, por 12 a 15 minutos, até que as cerejas amolecerem e a água com açúcar engrosse levemente. Retire do fogo e adicione o extrato de amêndoa.

  • Enquanto as cerejas estão fervendo, misture o açúcar e a manteiga em uma tigela média. Bata o leite na tigela com o açúcar e a manteiga e adicione as farinhas e o fermento. Despeje a massa em uma panela quadrada de 10 "ou 6 xícaras. Coloque as cerejas em cima da massa e regue com a água com xarope da panela.

  • Asse por 40 minutos, até que um palito inserido saia limpo, sem massa úmida. Coloque o flop de cereja quente em tigelas e cubra com sorvete de baunilha. Desfrutar!

Nutrição

Calorias: 361kcal | Carboidratos: 68g | Proteína: 3g | Gorduras: 8g | Gordura saturada: 5g | Colesterol: 22mg | Sódio: 79mg | Potássio: 251mg | Fibra: 1g | Açúcar: 40g | Vitamina A: 300 UI | Vitamina C: 3,2 mg | Cálcio: 62mg | Ferro: 1,3 mg

{publicado originalmente em 11/07/14 – notas e fotos de receitas atualizadas em 23/05/17}

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