Chipotle Shakshuka – Isabel Come

Chipotle Shakshuka é um prato vegetariano defumado e sem glúten com bOvos em molho de tomate. É tão bom mesmo O maior comedor de carne vai adorar! Perfeito para café da manhã, brunch e até jantar.

Chipotle Shakshuka é um prato vegetariano defumado e sem glúten que apresenta ovos cozidos em molho de tomate. É tão bom que até o maior restaurante vai adorar! Perfeito para café da manhã, brunch e até jantar.

Shakshuka é tradicionalmente um prato marroquino, mas eu decidi dar um toque mexicano, incorporando alguns chiles de chipotle e queijo cotija salgado. E terminei com coentro, é claro. Eu não consigo resistir!

Esta receita é oficialmente o meu novo prato favorito de brunch. O que não gostamos nos ovos cozidos em molho de tomate temperado com pimenta defumada e coberto com queijo, coentro e abacate?

Como fazer shakshuka

Chipotle Shakshuka é um prato vegetariano defumado e sem glúten que apresenta ovos cozidos em molho de tomate. É tão bom que até o maior restaurante vai adorar! Perfeito para café da manhã, brunch e até jantar.

Como fazer shakshuka

  1. Aqueça o forno a 375 graus. Durante o aquecimento, refogue algumas cebolas e pimentões em uma frigideira segura no forno até amolecer e começar a caramelizar, cerca de 20 minutos. Isso adiciona toneladas de sabor!
  2. Adicione o alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 minutos. Adicione o cominho, páprica e cozinhe por mais um minuto. Despeje o chipotle pimenta, tomate e sal e pimenta. Cozinhe até engrossar o molho, cerca de 10 minutos. Adicione o queijo cotija.
  3. Quebre delicadamente os ovos no molho de tomate chipotle e tempere com mais sal e pimenta.
  4. Transfira a panela para o forno e asse até que os ovos estejam prontos, cerca de 10 minutos. Cubra com coentro picado, fatias de abacate e divirta-se!

Você não tem queijo cotija? Você pode fazer shakshuka com queijo feta.

Receita de Chipotle Shakshuka.

Uma das minhas coisas favoritas sobre esta receita shakshuka é que é uma refeição em uma panela. Uma panela é igual a menos limpeza, o que me faz muito feliz.

Estranhamente, houve um tempo na minha vida em que eu realmente gostei de limpar a cozinha. Foi terapêutico para mim. Agora, como estou sempre cozinhando para o blog e tirando fotos, a limpeza é apenas um grande aborrecimento com o qual eu prefiro não lidar. Totalmente sobre lavar a louça. Não é engraçado como essas coisas mudam?

Shakshuka com receita de queijo feta.

Todo esse negócio de alimentos com panela única exige uma coisa: você precisa de um recipiente que possa ser usado no fogão e no forno. Adoro usar uma frigideira grande de ferro fundido leste da AmazôniaMas se você deseja obter uma nas lojas, a Target e outros varejistas de descontos estão começando a ter mais e mais opções.

Outro ótimo lugar para encontrar uma frigideira de ferro fundido? Uma loja de segunda mão! Você pode encontrar algumas coisas mágicas em brechós e, de vez em quando, uma boa frigideira de ferro fundido fica embaixo de muitas coisas. Você pode precisar de um pouco de amor e limpeza, mas vale a pena. Panelas de ferro fundido duram para sempre.

É isso por hoje, pessoal. Eu mantenho o post de hoje curto e doce. Se você estiver na parte oriental do país, mantenha-se aquecido! Está nevando aqui em Pittsburgh nos últimos dias e estou muito pronto para terminar. Onde você está, primavera? Enquanto isso, desfrutarei de um agradável e reconfortante prato de shakshuka com chipotle. 😉

Ovos na receita de molho de tomate.

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Chipotle Shakshuka

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 12 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 43 minutos

TEMPO TOTAL: 55 minutos

SERVIÇOS: 6

INGREDIENTES

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, esquartejada e em fatias finas
  • 1 pimenta vermelha grande, sem sementes e picada.
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 chipotle chile em molho adobo picado
  • 2 latas de 15 onças de tomate em cubos
  • 1 colher de chá de sal e mais conforme necessário
  • Pitada de pimenta do reino e mais, se necessário.
  • 1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
  • 6 ovos grandes
  • Coentro picado, para servir.
  • abacate, para servir

INSTRUÇÕES

  • Aqueça o forno a 375 ° F. Enquanto o forno estiver aquecendo, aqueça o óleo em uma frigideira grande resistente ao forno em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o pimentão. Cozinhe até ficar bem macio e comece a caramelizar, cerca de 20 minutos.
  • Adicione o alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 minutos. Adicione o cominho, páprica e cozinhe por mais um minuto. Adicione o chipotle chile, o tomate, o sal e a pimenta preta. Cozinhe até engrossar o molho, cerca de 10 minutos. Adicione o queijo cotija.

  • Quebre delicadamente os ovos no molho de tomate e tempere com mais sal e pimenta.

  • Transfira a panela para o forno e asse até que os ovos estejam prontos, cerca de 10 minutos. Cubra com coentro picado, fatias de abacate e divirta-se!

NOTAS

A informação nutricional não inclui ingredientes opcionais.


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