Chips de abobrinha assada picante

Adaptado de Vittles and Bits

Nesta receita simples de chips de abobrinha, salguei a abobrinha e deixei escorrer por uma hora antes de assar. Achei que isso ajudaria a melhorar as coisas. Depois, untei o pergaminho e untei as rodelas de abobrinha quando estavam na panela. Não adicionei sal adicional depois disso, pois sei que as batatas fritas de abobrinha tendem a absorver bastante quando salgadas antes. Polvilhei um pouco de pimenta e depois um pouco de páprica defumada. Asse as fatias de abobrinha por cerca de 45 minutos. Então eu tive que sair de casa, então desliguei o forno e deixei as batatas lá para torná-las crocantes. Quando cheguei em casa, tive um delicioso picante cozido Chips de abobrinha para petiscar!

Chips de abobrinha assada picante

Ingredientes

  • 1 abobrinha média
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino

Instruções

  1. Corte a abobrinha transversalmente em fatias grossas de 1/4 de polegada com um cortador de bandolim ou uma faca afiada.
  2. Coloque a abobrinha em camadas em uma peneira ou peneira, polvilhe um pouco de sal com cada camada. Deixe escorrer uma hora.
  3. Pré-aqueça o forno a 250F e forre a assadeira com papel manteiga. Pincele o pergaminho com 1 colher de chá de óleo.
  4. Seque as fatias de abobrinha com uma toalha de papel e coloque-as em uma assadeira preparada. Pincele as partes superiores com o óleo restante e polvilhe com páprica e pimenta moída.
  5. Asse por 45 minutos, desligue o forno e deixe as batatas permanecerem no forno até ficarem crocantes, cerca de 1 hora.

1.3

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Chips de abobrinha Forno picante