Ingredientes
- 4 xícaras de Massel * Caldo de legumes
- 250g de polenta
- 1 suco de limão
- 1 colher de chá de páprica
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- 4 xícaras de óleo vegetal para fritar
* Massel é recomendado pelas melhores receitas da Austrália
Método
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Leve o caldo de legumes, suco de limão e páprica para ferver em fogo médio-alto. Adicione a polenta em um fluxo fino e constante (evite inclinar a embalagem inteira de uma só vez). Bata continuamente. Reduza o fogo e continue mexendo por 5 minutos até engrossar.
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Retire do fogo e adicione o parmesão ralado. Mexa (esta receita é ótima para bíceps!).
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Despeje a polenta na assadeira e superfície lisa. Cubra e refrigere na geladeira até ficar pronto (durante a noite, se possível).
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Retire da bandeja e corte a polenta em lascas.
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Aqueça o óleo na frigideira e frite as batatas polenta em lotes até dourar. Polvilhe com sal e páprica.
Equipamento
- Assadeira
- panela
Notas
Se você gosta do som desta receita, também pode gostar das batatas fritas com molho cremoso de pimenta.
ChipsLemonPaprikapolenta