Chips de polenta com limão e páprica

Ingredientes

• 4 xícaras de Massel * Caldo de legumes
• 250g de polenta
• 1 suco de limão
• 1 colher de chá de páprica
• 1/4 xícara de parmesão ralado
• 4 xícaras de óleo vegetal para fritar

* Massel é recomendado pelas melhores receitas da Austrália

Método

1. Leve o caldo de legumes, suco de limão e páprica para ferver em fogo médio-alto. Adicione a polenta em um fluxo fino e constante (evite inclinar a embalagem inteira de uma só vez). Bata continuamente. Reduza o fogo e continue mexendo por 5 minutos até engrossar.

2. Retire do fogo e adicione o parmesão ralado. Mexa (esta receita é ótima para bíceps!).

3. Despeje a polenta na assadeira e superfície lisa. Cubra e refrigere na geladeira até ficar pronto (durante a noite, se possível).

4. Retire da bandeja e corte a polenta em lascas.

5. Aqueça o óleo na frigideira e frite as batatas polenta em lotes até dourar. Polvilhe com sal e páprica.

Equipamento

• Assadeira
• panela

Notas

Se você gosta do som desta receita, também pode gostar das batatas fritas com molho cremoso de pimenta.

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