Chocolate quente {A receita perfeita e fácil de preparar!}

Esta é minha casa favoritaChocolate quentereceita! É incrivelmente simples e supera facilmente qualquer chocolate quente que você recebe em um pacote. Você vai adorar usar ingredientes que provavelmente já tem em mãos, para que possa fazê-lo sempre que um dia frio passar.

Chocolate quente

Chocolate quente

Não é um chocolate quente obrigatório no livro de receitas? É apenas uma daquelas receitas de outono por excelência que tornam esses dias frios muito mais agradáveis.

Não há nada tão reconfortante quanto beber chocolate quente em um dia frio de outono ou inverno, e é ainda melhor quando desfrutado por um fogo quente e trêmulo, é claro.

Crescer sempre foi o destaque para mim quando visitamos pedaços de abóbora ou depois de algumas horas brincando na neve. E nada mudou lá.

Hoje em dia, embora eu seja muito exigente com meu chocolate quente. Gosto de chocolate, cremoso, rico, perfeitamente adocicado, e ele precisa de algum tipo de cobertura, de preferência um chantilly espumoso, mas os marshmallows ficam em segundo lugar.

Esta é a minha ideia do chocolate quente caseiro perfeito. Você recebe tudo mencionado em um copo cheio de felicidade de chocolate!

Ingredientes de chocolate quente mostrados aqui cacau poder açúcar granulado amido de milho leite integral extrato de baunilha creme grosso

Ingredientes para o chocolate quente

  • Processo holandês de cacau em pó (ou trabalhos regulares também, consulte as notas da receita)
  • Açúcar granulado
  • Amido de milho
  • Leite gordo
  • Creme espesso
  • Extrato de baunilha (que pode ser pulado, é caro hoje em dia!)

Como fazer chocolate quente

Como fazer chocolate quente

Em uma panela média, misture açúcar, cacau em pó e amido de milho.

Despeje o leite e bata até ficar bem misturado.

Aqui, o leite é adicionado ao cacau, açúcar e amido de milho em uma panela média para fazer chocolate quente.

Cozinhe no fogão

Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre, depois reduza para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 10 a 15 segundos, mexendo sempre. Retire do fogo.

Adicione o creme e baunilha. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Sirva com chantilly ou marshmallows por cima, se desejar.

Chocolate quente mostrado aqui cozinhando em uma panela em uma placa de fogão.

A melhor receita caseira de chocolate quente

Eu tentei várias versões de chocolate quente. Fiz com cacau em pó, chocolate, pedaços de chocolate e cacau em pó holandês. Cacau holandês leva o bolo na minha opinião, mas os outros vêm em segundo.

Então usei diferentes leites (diferentes porcentagens de gordura, laticínios e não lácteos). Prefiro leite integral com a adição de creme espesso para obter mais riqueza.

Eu tenho que usar leite integral?

Se você normalmente compra outro leite além do leite integral, não se preocupe. Desnatado, 1% ou 2% também funcionará. Se o fizesse, usaria 3 1/4 xícaras de leite e depois 3/4 xícara de creme de leite.

Posso pular o creme?

Se você deseja torná-lo um pouco mais leve ou se não tiver cremes à mão, pode pular o creme, pois não será tão rico e cremoso. Se isso acontecer, adicione mais 1/2 xícara de leite.

Como fazer um chocolate quente com menta

Para dar esse saboroso Natal, você pode adicionar 1/2 – 1 colher de chá de extrato de hortelã a gosto, ou algumas gotas de óleo de hortelã a gosto.

Chocolate quente

Posso usar cacau em pó comum sem açúcar?

O pó de cacau holandês acrescenta profundidade aqui do que o pó de cacau comum, mas se o pó de cacau sem açúcar é o que você tem em mãos, ele ainda produzirá cacau quente delicioso. Use 8 colheres de sopa em vez de 6 colheres de sopa para obter riqueza semelhante.

Posso fazer isso sem laticínios?

Se você tem alergia ao leite, pode prepará-lo com outro tipo de leite sem leite (o leite de amêndoa ou caju é uma boa opção). Sugiro que você também use um creme de noz ou creme de coco em vez do creme espesso.

Posso reaquecer esse chocolate quente?

Sim, isso pode ser armazenado na geladeira por vários dias e aquecido em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até aquecer.

Não tenho cacau em pó, e uma versão de chocolate?

Se você não tem cacau em pó na mão, mas possui barras de chocolate semi-doces ou lascas de chocolate semi-doces, eis a receita e o método que eu uso:

  • Aqueça 4 xícaras de leite integral em uma panela média em fogo médio-alto até quase ferver.
  • Retire do fogo e adicione 6 onças de chocolate picado semi-doce ou lascas de chocolate e 2 colheres de sopa de açúcar.
  • Bata até derreter e adicione 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.

Chocolate quente mostrado aqui em uma caneca de vidro com chantilly e raspas de chocolate por cima

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Chocolate quente

Meu chocolate quente caseiro favorito! Tem a quantidade perfeita de sabor de chocolate, uma deliciosa cremosidade rica e a doçura perfeita. Isso é fácil de fazer e perfeitamente satisfatório em um dia frio.

Porções: 4 pessoas

  • 2/3 xícara (138 g) de açúcar granulado
  • 6 colheres de sopa (39 g) de processo de cacau em pó holandês *
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 3 1/2 xícaras (830 ml) de leite integral
  • 1/2 xícara (120 ml) de creme espesso
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  1. Em uma panela média, misture açúcar, cacau em pó e amido de milho.

  2. Despeje o leite e bata até ficar bem misturado.

  3. Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre, depois reduza para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 10 a 15 segundos, mexendo sempre. Retire do fogo.

  4. Adicione o creme e baunilha. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

  5. Sirva com chantilly ou marshmallows por cima, se desejar.

  6. Fonte da receita: Cozinha elegante

1. * Se houver pó de cacau sem açúcar comum, use 8 colheres de sopa em vez das 6 colheres de sopa mencionadas.

2. Deseja torná-lo ainda mais rico? Depois de retirar do fogo, misture 2 onças de chocolate semi-doce picado ou lascas de chocolate (1/4 xícara) e adicione o creme.

3. Para fazer um chocolate quente com menta, basta adicionar 1/2 colher de chá – 1 colher de chá de extrato de menta a gosto ou algumas gotas de óleo de menta a gosto em vez de baunilha.

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