Cogumelos Portobello Recheados com Espinafre e Havarti

Cogumelos Portabello Recheados com Espinafre e Havarti. O espinafre é amolecido sob o queijo derretido. Uau! Perfeito como sanduíches vegetarianos! O | natashaskitchen.com

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Os cogumelos Portobello são tão carnudos e, se preparados corretamente, podem ser tão satisfatórios quanto bife (quase;)). Greg, um dos meus leitores, escreveu para mim dizendo que ele usara a marinada nos meus espetos de cogumelos grelhados para esses cogumelos portobello recheados com espinafres frescos e cobertos com havarti. O queijo derrete e amolece o espinafre. Como Greg descreveu; "Uau". Obrigado Greg por essa ótima idéia!

Você pode comer os cogumelos portobello recheados como acompanhamento ou Greg sugeriu servi-los como sanduíches em rolinhos kaiser macios. Você nunca vai perder a carne! Meu marido amoroso de carne amei o sanduíche!

Ingredientes para cogumelos portobello recheados:

4 colheres de sopa de cogumelos Portabella (12 onças no total), hastes removidas 1 colher de sopa de suco de limão 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de salsa fresca, folhas picadas

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Para fazer sanduíches:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

Como fazer cogumelos recheados Portobello:

1. Combine os ingredientes da marinada (1 colher de sopa de suco de limão, 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de salsa, 1/2 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de sal, alho prensado e 2 colheres de chá de vinagre balsâmico) e misture vigorosamente.

Espinafre e Cogumelo Havarti Recheado Portabello-9

2. Limpe os cogumelos com uma toalha de papel úmida e remova os caules. Pincele a parte superior dos cogumelos com a marinada, depois vire e escove o restante da marinada uniformemente sobre o fundo dos cogumelos. Leve à geladeira por 30 minutos.

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3. Pré-aqueça a grelha e pulverize ou escove as grades com óleo. Coloque as tampas de cogumelos com as brânquias voltadas para baixo nas churrasqueiras quentes. Cubra e grelhe em fogo médio por 6 minutos. Vire a mandíbula para cima e encha cada uma com 1/4 de suas folhas frescas de espinafre e uma fatia de queijo. Cubra e continue a grelhar por mais 4 minutos.

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O queijo derrete, o espinafre murcha, os cogumelos esquentam e amolecem, e você ficará super ansioso para comer um! PS não cozinhe demais os cogumelos ou eles adicionarão suco.

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Agora, para fazer sanduíches vegetarianos Portobello:

1. Corte e toste os lados cortados dos seus rolos kaiser em uma frigideira com manteiga. Deixe o pão esfriar um pouco e espalhe uma fina camada de maionese em cada fatia. Cubra com portobello recheado e adicione tomates frescos e mais espinafre, se desejar. Sirva imediatamente.

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Cogumelos Portobello Recheados com Espinafre e Havarti

Tempo de preparação: 35 minutos.

Tempo de cozedura: 10 minutos.

Tempo total: 45 minutos

Estes cogumelos portobello são marinados com perfeição, cheios de espinafres frescos e cobertos com havarti. O queijo derrete e amolece o espinafre. É um ótimo sanduíche sem carne.

Nível de habilidade: fácil

Custo de fabricação: $ 7- $ 10

Porções: 4 portobellos recheados ou 4 sanduíches

Ingredientes para suportes de papel recheado:

  • 4 Portabello Cogumelo Caps 12 onças total, sem hastes
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 dente de alho grande ou 2 pequenos prensados
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 4 fatias de queijo havarti
  • 1 1/2 a 2 xícaras de folhas frescas de espinafre

Para fazer sanduíches:

  • 4 rolos kaiser
  • 1 tomate fresco, fatiado
  • Pode provar
  1. Combine os ingredientes da marinada (1 colher de sopa de suco de limão, 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de salsa, 1/2 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de sal, alho e 2 colheres de chá de vinagre balsâmico) e misture energeticamente.

  2. Limpe os cogumelos com uma toalha de papel úmida e remova os caules. Pincele a parte superior dos cogumelos com a marinada e, em seguida, vire e escove a marinada restante uniformemente sobre o fundo. Leve à geladeira 30 min.

  3. Pré-aqueça a grelha e pulverize ou escove as grades com óleo. Coloque as tampas de cogumelos com as brânquias voltadas para baixo nas churrasqueiras quentes. Tampe e grelhe em fogo médio por 6 min. Vire a mandíbula para cima e encha cada uma com 1/4 de suas folhas frescas de espinafre e uma fatia de queijo. Cubra e continue a grelhar por mais 4 min.

  4. O queijo derrete, o espinafre murcha, os cogumelos esquentam e ficam macios. PS não cozinhe demais os cogumelos ou eles adicionarão suco.

Como fazer sanduíches vegetarianos Portobello:

  1. Corte e toste os lados cortados dos seus rolos kaiser em uma frigideira com manteiga. Deixe o pão esfriar um pouco e espalhe uma fina camada de maionese em cada fatia. Cubra com portobello recheado e adicione tomates frescos e mais espinafre, se desejar. Sirva imediatamente.

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Este foi o meu teste de sabor. Ahem Mmm !!

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