Como agora, vaca moída: hash

Receita simples de carne moída - Rip Sloppy Joes

Há algum tempo, recomendei um prato chamado Keema como uma maneira de "apimentar" seu repertório de carne moída. A idéia era que todos nós tínhamos carne moída na geladeira ou no freezer, mas além de hambúrgueres, bolo de carne ou tacos, o que mais podemos fazer com isso?

Aqui está outra recomendação: hash.

Picadillo é uma comida tradicional espanhola e, como muitos desses pratos, tem muitas variações. Esta receita em particular é simples e de origem cubana.

Isto é o que você precisará:

2 colheres de sopa de azeite 1 cebola pequena picada 1 pimentão vermelho médio picado 4 dentes de alho picados 1 1/2 libra de carne moída 1 colher de sopa de orégano seco picado 1 1/2 colheres de sopa de cominho 1/4 xícara de molho Worcestershire lata de 15 onças molho de tomate 1 xícara de caldo de carne ou caldo com pouco sódio Sal pimenta do reino

Opcional1/2 xícara de azeitonas verdes picadas em fatias

Arroz cozido no vapor, para servir

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Adicione a cebola, o pimentão e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer, cerca de 5 minutos.

Adicione a carne moída, orégano e cominho (e azeitonas e passas, se usado) e cozinhe. Quando a carne não estiver mais rosada, adicione o molho Worcestershire, o molho de tomate e o caldo e tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.

Sirva com arroz cozido no vapor – ou arroz e feijão preto, ou como alternativa mais saudável, com quinoa.

Agora, como eu mencionei, há muitas variações neste prato. Como alternativa às azeitonas e passas, você também pode usar outros ingredientes que aparecem em outros países: alcaparras, batatas, ovos cozidos, chouriço ou por cima com um ovo frito.

Saúde!

Esta foi uma postagem de convidado enviada por meu amigo de longa data, o nativo de Fox Valley. Obrigado pela leitura.

Receita fácil de hash

Receita simples de Picadillo

Picadillo é uma comida tradicional espanhola e, como muitos desses pratos, tem muitas variações. Esta receita em particular é simples e de origem cubana. Também pode se tornar rapidamente a receita caseira de sua própria Joe desleixada!

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 25 minutos

Tempo total 35 minutos

Curso: Entrada

Cozinha: Cubana

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 1/2 libras de carne moída
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 1 1/2 colheres de sopa de cominho
  • 1/4 xícara de molho inglês
  • 30 gramas de molho de tomate de 15 latas
  • 1 xícara de caldo de carne ou caldo com pouco sódio
  • sal
  • Pimenta moída
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes, fatiadas, opcional
  • Passas amarelas de 1/3 xícara Opcional
  • Arroz cozido no vapor para servir

Instruções

  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Adicione a cebola, o pimentão e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer, cerca de 5 minutos.

  • Adicione a carne moída, orégano e cominho (e azeitonas e passas, se usado) e cozinhe. Quando a carne não estiver mais rosada, adicione o molho Worcestershire, o molho de tomate e o caldo e tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.

  • Sirva com arroz cozido no vapor – ou arroz e feijão preto, ou como alternativa mais saudável, com quinoa.

* As calorias listadas são uma estimativa imprecisa e a precisão não deve ser assumida.

Agora Vaca Grelhada