Como cozinhar o feijão preto na panela lenta (e como congelá-lo)

como cozinhar feijão preto na panela

Uma de nossas melhores dicas para economizar dinheiro é cozinhar seus próprios grãos em vez de comprá-los já enlatados. O feijão enlatado não só tem sódio extra, mas também o dobro do custo. Nós raramente encontramos cupons para feijão enlatado, então faça o seu! Praticamente nenhum esforço é necessário. O feijão preto é um dos grãos mais fáceis de cozinhar na panela.

Como cozinhar feijão preto na panela

Durante a "temporada das sopas", estou sempre cozinhando um lote de feijões para congelar, então eu queria lembrá-lo de como cozinhar feijões secos em sua panela. Você pode realmente Faça seus próprios grãos "enlatados". Você vai guardar o seu no freezer em vez de enlatá-lo (agora é claro que você pode literalmente embalar seus grãos, mas eu ainda não estou lá).

São fáceis de fazer e economizam muito.

feijão preto na panela

Quando você joga o feijão preto seco na panela, é difícil acreditar que eles se tornarão macios e deliciosos sem muito esforço, mas eles serão! Eu prometo.

Tudo que você precisa é de tempo… Aproximadamente 8 horas para ser exato e você tem feijão pronto para congelar para qualquer sopa ou guarnição futura. Depois de fazer isso, você nunca mais quer comer enlatados. Não, sério … você nunca mais vai querer uma lata "real". :)

Como cozinhar feijão preto no fogão lento

Ingredientes

  • 2 -4 libras de feijão preto seco
  • agua
  • panela de barro
  • sal (opcional)

Instruções

  1. Lave os grãos secos e coloque-os na panela lenta (não é necessário pré-molhá-los). Cubra com água (cerca de três vezes mais água que o feijão).
  2. Tempere com sal, se desejar. Geralmente não, e apenas tempero quando as uso.
  3. Cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas. (Se você está nervoso com o gás proveniente do feijão, alguns dizem que você pode adicionar uma colher de sopa ou duas de bicarbonato de sódio ao feijão enquanto cozinha. Isso deve ajudar.)
  4. Separe em recipientes seguros para congeladores (usei os Ziplocs que obtive mais baratos). Também pode ser colocado em sacos de congelação. Geralmente vou manter um pouco do líquido nos recipientes com o feijão.
  5. Deixe esfriar completamente antes de colocar no freezer. 2 libras produz 7 a 8 latas de feijão. Como minha família come cerca de 2 latas em um jantar, geralmente as congelo em 2 quantidades, mas isso depende de você.

Como reaquecer:

  1. Pegue diretamente do freezer e coloque-o diretamente na panela elétrica, se você estiver usando uma receita de panela elétrica (como uma sopa). Você pode cozinhá-los (diretamente do freezer) em uma panela média até que sejam descongelados e aquecidos.
  2. Você também pode colocá-los na geladeira na noite anterior ao seu uso. Eu costumo tirá-los diretamente do freezer.

3.5.3251

Como congelar feijão

A melhor parte de cozinhar o feijão preto na panela lenta é que você pode congelá-lo para uso futuro. Adoro usá-los nas minhas refeições na panela de barro. Eu literalmente os jogo na panela CONGELADA, para não precisar fazer nenhum trabalho extra.

1 lata de feijão custa cerca de US $ 1 para venda. 2 libras de feijão seco (que produzem de 7 a 8 latas) custam cerca de US $ 2 ou menos. Isso significa que cada nova "lata" no freezer custa apenas US $ 0,25. Essa é uma boa economia!

O feijão enlatado de verdade tem uma tonelada de sódio lá. Ao fazer o seu, você pode controlá-lo, o que significa que é uma alternativa mais barata e saudável. Estes realmente têm um sabor melhor também!

Então … você já cozinhou feijão na panela? Nossa família faz isso o tempo todo.

Dê uma olhada em nossas outras ótimas receitas da panela de barro aqui.

CozinharCozinharCongelarFeijão Preto Lento