Como fazer – asas de frango assadas adobo

Asas de frango adobo assadas adicionam um toque mexicano a um lanche favorito. As asas são assadas com perfeição e depois mergulhadas em um delicioso molho marinado, feito com pimentas e especiarias. Pegue os guardanapos.

Quem não ama asas? Adoro os infinitos tipos de molhos que você pode adicionar, como o búfalo teriyaki (um dos meus favoritos) e, é claro, as asas de churrasco. Também adoro uma amostra de asas, onde você pode misturá-las (mais sobre isso mais tarde).

Essas asas de frango são assadas. Não é necessário lidar com a bagunça de fritar as asas de frango quando você pode obter uma pele assada e crocante, e é claro que todos gostamos de limpar menos. Depois de pesquisar e testar, descobri que cobrir as asas com fermento deixa a pele crocante quando você as assa.

Quanto tempo leva para assar as asas de frango no forno?

A 400 ° F, eles rangem bem em cerca de 40 minutos.

PONTO DE COZIMENTO PARA TODAS ASAS CRUNCHY.

Você precisa ter as asas mais nítidas possíveis, então eu as adiciono a uma assadeira dentro de uma assadeira. Dessa forma, o calor pode circular ao seu redor e o fundo também fica crocante.

Como fazer - asas de frango assadas adobo

Essas asas de frango marinadas assadas vieram da minha recente viagem a Scottsdale, Arizona, no final de semana da Páscoa. Enquanto fazia compras no supermercado, notei que eles tinham um bar quente. Meus olhos quase saltaram da minha cabeça. Não tinha asas há anos e eles tinham cerca de 8 tipos diferentes. Como eu pude decidir? Então eu fui para o gosto de cada um.

Levei minha 'amostra' de asas para o hotel e tentei todas elas. Desde então, tenho desejado asas que sabiam que posso me aperfeiçoar, e consegui!

Fiquei obcecado com este molho marinado quando fiz recentemente aqueles panela lenta pimenta carnitas tacos, Que é o mesmo molho com o suco de abacaxi adicionado. Você deve conferir, é incrível!

ASAS DE GALINHA ADOBO NO FORNO – PASSO A PASSO

A receita começa com o molho. Brinde os guajillos secos em uma frigideira seca para realçar seu sabor.

ASAS DE GALINHA ADOBO NO FORNO - PASSO A PASSO

Mergulhe os pimentões em água fervente para amolecer e reidratá-los.

Mergulhe os pimentões em água fervente para amolecer e reidratá-los.

Misture os pimentões amolecidos com alho, cominho, orégano mexicano, sal, agave e líquido dos pimentões reconstituídos.

Misture os pimentões amolecidos com alho, cominho, orégano mexicano, sal

Cubra as asas de frango com o fermento em pó temperado, coloque em uma assadeira e asse por 40 minutos até ficar crocante.

Brasão as asas de frango com o fermento em pó temperado

Despeje o molho sobre as asas crocantes e cubra bem.

Como fazer - asas de frango assadas adobo

Molho de Especiarias ADOBO A NÍVEL

O molho não é apimentado desde que tirei as sementes dos pimentões. Se você quiser adicionar temperos, deixe as sementes nos pimentões, adicione flocos de pimenta vermelha ou pimenta caiena.

Então você pode esfriá-los neste delicioso creme de abacate e coentro.

Molho de Especiarias ADOBO A NÍVEL

Quando você come asas, sempre precisa de algo para mergulhá-las. Fiz um creme de abacate e coentro. Eu não tenho uma receita exata porque estava jogando tudo no liquidificador e modificando-o conforme o tipo de situação progride, mas era algo assim.

Adicione 1/4 de xícara de creme de leite, um punhado de coentro, suco de 2 limas e uma pitada de sal no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Este molho foi a minha escolha para hoje, amanhã pode ser algo diferente e você pode servi-lo com o seu molho favorito.

Como fazer – asas de frango assadas adobo

As asas são assadas com perfeição e depois mergulhadas em um delicioso molho marinado, feito com pimentas e especiarias. Pegue os guardanapos.

  • 2 libras de asas de frango, dicas removidas
  • 3 onças secas pimentas guajillo
  • 2 dentes de alho descascados
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de orégano mexicano
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de agave
  • 1 colher de sopa de fermento em pó, temperado com 1/2 colher de chá de sal
  1. Seque as asas com uma toalha de papel e deixe em temperatura ambiente por 1 hora.

  2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira pesada ou de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione os pimentões e toste-os, pressionando-os até perfumarem todos os lados.

  3. Adicione os pimentões a uma tigela e cubra com água fervente. Deixe de molho por 30 minutos até ficar homogêneo.

  4. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e coloque a gradinha dentro da assadeira.

  5. Escorra os pimentões e retire as sementes e caules. Descarte todos, exceto 1½ xícaras de água.

  6. Adicione o pimentão, alho, cominho, orégano, sal, agave e 1 xícara do líquido reservado ao liquidificador e misture até ficar homogêneo. Adicione mais água para obter a consistência do molho que você gosta. Passe por uma peneira para remover a casca e as sementes restantes para tornar o molho suave. Prove e ajuste o tempero e a doçura, se necessário, reserve.

  7. Cubra as asas de frango no fermento. Espalhe na assadeira e asse por 20 minutos.

  8. Gire o forno a 450 ° F, gire as asas e grelhe por mais 20 minutos até ficar crocante.

  9. Enquanto ainda estiverem quentes, adicione-os a uma tigela grande e misture com o molho marinado. Sirva com o seu molho favorito.