Como fazer o mais delicioso pudim de arroz (pudim de arroz)

Dentro: Continue lendo para aprender como fazer um Arroz Con Leche de estilo mexicano cremoso extra que todo mundo vai adorar!

Arroz con Leche, ou pudim de arroz, é uma receita mexicana autêntica, doce e suave. Se você dominar as etapas para fazer esta deliciosa sobremesa, perceberá que o arroz não é apenas bom como comida saborosa, mas também doce.

Hoje vou compartilhar os segredos de como preparar um pudim de arroz delicioso e fácil que aprendi com minha avó.

Pudim de arroz fácil com leite condensado.

Este pudim de arroz é absolutamente delicioso e extra cremoso. Dê uma olhada na receita agora!

Há um tempo atrás, recebíamos convidados para jantar em nossa casa e, embora tivéssemos planejado tudo com antecedência, o dia me escapou e tivemos que mudar o cardápio no último minuto. Felizmente, a sobremesa foi uma decisão fácil, porque eu sabia que poderia fazer esse incrível pudim de arroz, que geralmente é traduzido como "pudim de arroz" em inglês.

Pratos principais que combinam com pudim de arroz

Esta receita é uma excelente opção de sobremesa e combina muito bem com alguns desses outros favoritos mexicanos:

Esta receita é muito importante para mim, porque sempre me lembra algumas das minhas memórias favoritas de crescer perto da fazenda da minha avó no México. Ela era a cozinheira mais incrível, e eu sempre fui à cozinha para ajudá-la. Às vezes isso significava que ele estava apenas lambendo tigelas, mas era sempre um bom momento.

Eu sempre amei vê-la enquanto ela cozinhava e ouvir todas as ótimas histórias que ela me contou quando estava crescendo. Eu definitivamente aprendi muito sobre a vida e ser uma boa pessoa para ela durante o tempo que compartilhamos na cozinha!

Toda vez que ela cozinhava pudim de arroz, todos esperávamos ansiosamente que fosse feito para que pudéssemos saborear.

Segredos da minha avó para fazer o melhor pudim de arroz

  1. DICA 1: Torrar os paus de canela e os dentes primeiro. Minha avó sempre começava brindando levemente os paus de canela e dois ou três dentes até que houvesse um aroma delicioso no ar. Eu ainda uso esse truque até hoje e faz uma grande diferença nesta receita. Pudim de arroz adicionando canela e cravo.
  2. DICA 2: Adicione o leite evaporado à água ao cozinhar o arroz. Depois de brindar a canela e o cravo, minha avó me ensinou a adicionar não apenas água, mas também leite evaporado com o arroz, para que cozinhem juntos e todos os sabores combinem perfeitamente. Pudim de arroz com leite evaporado e arroz cozido.
  3. DICA 3: Use leite condensado e creme de café líquido. É comum usar leite condensado em pudim de arroz, mas minha avó me ensinou que adicionar um pouco de creme de café líquido pode adicionar uma quantidade perfeita de doçura e cremosidade que todo mundo adora. Pudim de arroz com leite condensado e creme de café líquido.
  4. DICA 4: Torne-se inteligenteh Ame. Todas as outras dicas que mencionei têm a ver com os ingredientes e como você os prepara. No entanto, uma das lições mais importantes que aprendi com minha avó foi fazer tudo com amor. Fazer isso com amor significa que você se dedica a cada passo, mantendo sua família entre amigos que vão gostar disso.

Como é servido o Arroz Con Leche?

Depois de terminar de fazer a base deste pudim de arroz, é hora de torná-lo bonito. Eu sempre gosto de servir em taças de vidro e cobertas com canela e frutas frescas. Outras culturas preparam pudim de arroz de maneiras diferentes, mas esse é o meu favorito. Você pode adicionar amêndoas, passas ou qualquer fruta fresca que tenha em mãos. Não importa como você a sirva, tenho certeza que você vai gostar.

Se você experimentar esta receita e adorá-la, volte e me avise nos comentários abaixo. E como sempre, se foi bom, não esqueça de deixar um comentário de 5 estrelas!

Pudim de arroz cremoso extra (pudim de arroz)

Arroz con leche é uma das sobremesas mexicanas mais fáceis e deliciosas.

Curso: Sobremesa

Cozinha Mexicana

Palavra-chave: pudim de arroz, sobremesa, pudim de arroz.

Porções: 5 xícaras

Calorias: 512 kcal

Os ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de arroz branco de grão longo
  • 1 xícara de água
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de leite evaporado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 leite condensado
  • 32 oz creme de café líquido baunilha francês
  • 4 gemas batidas
  • 3 paus de canela
  • 3 dentes
  • 1 colher de chá de raspas de limão opcional

Instruções

  1. Comece torrando os paus de canela e cravo até que você possa sentir o cheiro deles.

  2. Adicione água, leite evaporado, arroz, leite e manteiga e cozinhe em fogo médio alto.

  3. Deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja cozido e o líquido quase completamente evaporado (20 a 30 minutos).

  4. Deixou de lado.

  5. Em uma panela separada, misture o desnatador líquido Coffee-Mate com o leite condensado La Lechera e misture bem. Ferva por dois minutos e adicione as gemas, mexendo rapidamente com um batedor.

  6. Ferva por mais dois minutos até engrossar.

  7. Adicione esta mistura à mistura de arroz e mexa bem.

  8. Adicione passas, nozes ou frutas.

  9. Sirva quente ou frio!

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