Como suco no liquidificador

Recentemente, cobri o básico do suco e você pode ter pensado: “Isso é ótimo … se eu tivesse um espremedor!” Bem, agora vou mostrar como é fácil fazer suco sem um espremedor. Tudo que você precisa é de um liquidificador! Muito útil, certo? E você sabe o que, considerando que você provavelmente já tem um liquidificador em sua cozinha, não é um mau caminho. É uma ótima maneira de testar o suco sem se comprometer com outro dispositivo caro. Além disso, é muito fácil e, na verdade, há menos limpeza envolvida (bônus!).

Como suco no liquidificador

Etapa 1: decida qual suco você quer fazer

Aqui estão três ótimas receitas para começar. Basicamente, você pode fazer suco com qualquer fruta ou vegetal que desejar. O céu é o limite! Reúna e prepare seus ingredientes. Se você possui um liquidificador de alta velocidade, como um Vitamix, não precisa cortar a fruta tanto quanto com outros liquidificadores, mas o corte ajudará os liquidificadores comuns a se misturarem mais rapidamente.

Etapa 2: coloque os ingredientes no liquidificador

Adicione 1-2 xícaras de água ao liquidificador primeiro. Isso ajudará a facilitar a mistura. Coloquei minhas folhas verdes em cima porque acho que elas se misturam melhor assim. Você nem precisa remover as hastes, pois as forçará de qualquer maneira no final. Se você usar frutas e legumes mais suculentos (pepino, melão, maçã etc.), não precisará de tanta água. Se você estiver produzindo mais folhas verdes, adicione mais água para ajudar as lâminas a fazerem a mágica. Lembre-se: os vegetais de folhas verdes podem ter um sabor avassalador quando espremidos; portanto, use-os com moderação se você não gostar do sabor de couve ou espinafre.

Passo 3: Misture, misture, misture!

Deixe o liquidificador funcionar até que tudo esteja bem e macio. Pode ser necessário interrompê-lo várias vezes para raspar as laterais ou ajustar a velocidade para obter a mistura mais suave. Vai parecer um smoothie! Você pode beber como está ou ver a etapa 4.

Etapa 4: tensão

A polpa é onde está a fibra, mas pode ser um pouco difícil de beber. Totalmente sua preferência pessoal aqui. Existem várias maneiras de coar o suco fresco: saco de leite de noz, pano de queijo ou peneira de malha fina.

Eu uso uma peneira só porque é tão fácil e não tenho um saco de leite de noz e o pano de queijo pode ficar um pouco sujo. Pressione os sólidos contra a peneira (ou aperte a sacola ou o pano) para extrair o máximo de suco possível.

Etapa 5: Beba!

Mais algumas dicas:

  • O suco é o melhor (e mais nutritivo) quando fresco. Quando fica, enferruja e perde alguns dos nutrientes valiosos.
  • MAS você pode mantê-lo na geladeira por alguns dias ou mais no freezer.
  • A polpa pode ser adicionada a uma caixa de compostagem ou usada em assados, molhos e pastas e sopas ou caldos.

Você já tentou suco no liquidificador?

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