Como torrar sementes de abóbora ~ cinco maneiras!


Como Torrar Sementes de Abóbora Perfeitamente Crocantes ~ O segredo das sementes de abóbora super crocantes e deliciosas torradas é simples e fácil … Vou mostrar como fazer cinco variedades e sabores diferentes!

Você já pegou um punhado de sementes de abóbora assadas, talvez na casa de um amigo, e as enfiou na boca, esperando algo maravilhosamente fresco e delicioso, apenas para se encontrar roendo incessantemente as cascas de madeira e tentando loucamente descobrir como fazê-lo? descartá-los educadamente? Eu estive lá e fiz isso e é por isso que nunca fui fã de coisas … isto é, até descobrir o segredo.

O segredo das sementes de abóbora assadas mais incríveis? É fácil, nix a abóbora.

É isso mesmo, as sementes de abóbora são muito difíceis de assar com sucesso; portanto, da próxima vez que você estiver cortando uma lanterna, sugiro que jogue essas sementes fora. (As pequenas sementes verdes chamadas pips são os grãos internos das sementes de abóbora, e são fabulosas. Mas a semente inteira de abóbora? Não tanto.)

Acontece que outros tipos de abóbora têm sementes de torrefação muito melhores, como a delicata, acima, ou a noz-moscada, abaixo. Suas sementes são menores e muito mais tenras e saborosas do que as sementes de abóbora de papelão. Quando conheci essa realidade, comecei a experimentar outros tipos de sementes de abóbora e é aí que tudo começa delicioso. Comecei com as sementes de 2 abóboras. Cortei a abóbora ao meio e tirei as sementes, veja minhas instruções detalhadas para remover e limpar as sementes abaixo.

Fiz uma seleção para você, apenas para provar meu ponto. Também dei a cada um um perfil de sabor diferente. Mas isso é apenas o começo, você pode torrar qualquer semente de abóbora e usar o sabor de especiarias ou ervas que desejar. As possibilidades são incríveis!

As sementes:

  • bolota (com azeite e sal)
  • Butternut (com azeite, sementes de funcho e sal)
  • delicata (azeite, sementes de coentro, caril em pó e sal)
  • polpa de espaguete (azeite, flocos de pimenta vermelha e sal)
  • kabocha (pimenta da Jamaica, cardamomo e cravo)

O método:

  • Forno 350F.
  • @ 1 colher de chá de óleo por 1/2 xícara de sementes ~ sal e especiarias a gosto.
  • 15-20 minutos, ou até você começar a ouvi-los "estalar".
  • Deixe esfriar na panela, eles vão dourar como esfriar.
  • desfrutar.

Meus favoritos pessoais eram sementes de bolota – eles eram ultra crocantes e deliciosos, com apenas uma pitada de sal. Mas, na realidade, todos eram maravilhosos, com uma exceção … as sementes de kabocha eram mais difíceis do que as outras. Figura, porque eles também são maiores. Se você é um amante de sementes de abóbora e não se importa com a mastigação extra necessária, também vai adorar o kabocha.

Como remover e limpar facilmente as sementes de abóbora ~

  • Corte a abóbora ao meio. Use as mãos para colher as sementes em uma tigela grande. Tente espremer as sementes, deixando o máximo de polpa possível. Existem sacos de sementes nas cavidades da abóbora, por isso não deixe de enraizar nos cantos.
  • Encha a tigela com água fria e use as mãos para esmagar as sementes e remover a polpa viscosa. As sementes subirão para a superfície. Deslize-os para fora e espalhe-os para secar,
  • Se a polpa for teimosa, tente colocar as sementes em uma peneira e use o pulverizador de cozinha para soltá-la.
  • Transforme as sementes em um pano limpo e absorvente e seque.
  • Não se preocupe com um pouco de polpa presa às nozes, isso não irá prejudicar nada.

Como uso minhas sementes depois de assadas?

Adoro servi-los em pequenas tigelas como um lanche saudável ou como aperitivo com vinho, cerveja ou coquetéis. Eles são viciantes e, no momento em que alguém enfia um pouco na boca, a mão entra no piloto automático. mas eu também as uso em saladas de outono para um pouco crocantes, assim como você usaria nozes ou croutons. Eles também fazem o melhor prato para sopas de outono aconchegantes. Às vezes, também as adiciono às minhas receitas de granola ou mistura de nozes.

Como Torrar Sementes de Abóbora Perfeitamente Crocantes

sementes de abóbora

  • 1/2 xícara de sementes de abóbora secas e limpas
  • 1 colher de chá de azeite
  • sal a gosto começar com 1/4 colher de chá

Sementes de abóbora

  • 1/2 xícara de sementes de abóbora
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce
  • sal a gosto começar com 1/4 colher de chá

delicadas sementes de abóbora

  • 1/2 xícara de delicadas sementes de abóbora
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 colher de chá de sementes de coentro
  • 1/2 colher de chá de curry em pó
  • sal a gosto começar com 1/4 colher de chá

sementes de abóbora

  • 1/2 xícara de sementes de abóbora
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha mais ou menos a gosto
  • sal a gosto começar com 1/4 colher de chá

sementes de abóbora kabocha

  • 1 colher de chá de azeite
  • 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1/4 colher de chá de cardamomo
  • 1/8 colher de chá de cravo em pó
  • defina o forno para 350F

  • Misture as sementes com o óleo apropriado e temperos em uma tigela pequena. Certifique-se de cobrir todas as sementes uniformemente.

  • Espalhe as sementes em uma assadeira seca, certificando-se de que estejam em uma única camada.

  • Asse por 15-20 minutos, até dourar e começar a estourar. Gosto de mexer uma ou duas vezes durante o cozimento para reorganizá-las e cozinhá-las uniformemente. Nota: algumas sementes não aparecem e, se ficarem douradas após 20 minutos, estarão prontas.

  • Deixe esfriar na assadeira e você pode colocá-los em uma tigela. Adicione mais sal ou temperos a gosto.

Faça o seu ~

  • Você pode deixar completamente o óleo fora e assar as sementes, se quiser. O único problema é que os temperos não grudam nas sementes, portanto devem ser simples. Eu também descobri que eles estavam deliciosos dessa maneira!

Não perca esta receita de como torrar sementes de abóbora perfeitamente crocantes de 5 maneiras ~ aperte!

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