Ingredientes
- 120 g de datas medjool
- 1 ovo batido levemente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 80 g de manteiga
- 50 g de farinha de trigo integral
- 50 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100 g de aveia rápida
- 1 colher de sopa de leite
- 1/2 xícara de sultanas
Método
-
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
-
Pique finamente a carne da data, de preferência usando um processador de alimentos até ficar quase homogêneo. Combine as datas em uma tigela grande com ovo, baunilha e manteiga amolecida e misture bem com uma colher de pau.
-
Adicione as farinhas peneiradas e o fermento, o sal, a aveia e as sultanas à tigela e misture bem. Adicione o leite.
-
Usando mãos umedecidas ou duas colheres de chá, forme bolas do tamanho de uma noz, coloque-as em uma assadeira forrada de papel e alise-as levemente com as costas de um garfo.
-
Asse por 10-15 minutos, até dourar nas bordas. Deixe esfriar em um rack.
Notas
Faz 24 biscoitos.
biscoitos
