Copos de banana e aveia

Essas canecas de aveia e banana sem glúten são tão rápidas e fáceis de fazer, perfeitas para fazer café da manhã antes do tempo e um ótimo lanche em movimento. Vegano sem açúcar refinado.

Tempo de preparação: 10 minutos.

Tempo de cozedura: 25 minutos.

12 xícaras

9 de maio de 2020

Essas xícaras de banana e aveia são o café da manhã perfeito para se preparar com antecedência e também fazem um ótimo lanche depois da escola. Essas latas de muffin com baixo teor de gordura são embaladas com ingredientes naturais e são veganas e sem glúten. É muito rápido e fácil preparar um lote grande para desfrutar durante a semana.

Quais são os ingredientes necessários para os copos de banana e aveia?

  • Aveia à moda antiga: Se você tiver sensibilidade ao glúten, verifique se eles são certificados pela GF. A aveia é incrivelmente nutritiva e uma ótima fonte de antioxidantes.
  • Levedura em pó: Um pouco de fermento ajuda a aumentar o volume desses muffins de aveia e os torna mais leves.
  • Canela: A canela em pó acrescenta doçura e sabor maravilhosos a essas xícaras. Se você não gosta de canela, pode pular isso.
  • Extrato de baunilha: Se puder, use extrato puro em vez de imitação. Tem um gosto muito melhor!
  • Leite: Eu uso leite de amêndoa para manter a receita vegana, mas você pode usar o que tem. Use outro leite à base de plantas, como aveia ou você pode usar produtos lácteos.
  • Banana: A banana adicionada ajuda a adoçar as xícaras, mas também é uma ótima fonte de potássio e fibra, além de ajudar a unir a mistura.
  • Xarope de bordo: Para manter esses copos de aveia veganos, usei xarope de bordo para adoçá-los. Se você não é vegano, pode usar mel, se preferir.
  • Linhaça: A semente de linhaça moída misturada com líquido é um excelente substituto vegan para os ovos amarrarem todos os ingredientes.
  • Pedaços de chocolate: Estes são opcionais, mas acho que as crianças têm muito mais probabilidade de comê-los!

Como são feitos os copos de aveia?

Misture todos os ingredientes (exceto raspas de chocolate) em uma tigela grande. Deixe a mistura descansar por 5 minutos antes de dobrar as gotas de chocolate, se você usá-las.

Coloque a mistura em formas de muffin preparadas e asse até que as bordas estejam levemente douradas. Eu sempre uso copos de muffin de papel de pergaminho porque nada gruda neles, então eles facilitam a limpeza.

As xícaras de aveia não aumentam muito; por isso, se você preferir porções maiores, pode encher 9 xícaras de 12 muffins.

Dicas para fazer xícaras de aveia

  1. Deixe a massa assentar para ativar a linhaça. A linhaça misturada com líquido cria um vínculo na culinária vegana semelhante aos ovos. Deixe-o ativar antes de transferir para as panelas de muffin
  2. Use aveia à moda antiga. Estes são todos aveia e manterão a sua forma quando assados. A aveia rápida absorve muita umidade e faz com que os copos de aveia sequem.
  3. Use uma banana madura. Bananas maduras são naturalmente mais doces do que verdes ou maduras. Eles também contêm mais antioxidantes. Se você tem uma banana que precisa ser comida, esta é uma ótima receita!
  4. Prepare sua forma de muffin antes de adicionar a massa. Você pode borrifar a lata com óleo ou assá-las em forminhas de papel manteiga, como eu fiz. Eles grudam na lata e serão muito difíceis de remover se você não fizer isso.
  5. Deixe os copos esfriarem antes de saborear. Quando as xícaras de banana e aveia esfriam, elas endurecem; quando saem do forno pela primeira vez, ficam macias demais.

Perguntas frequentes

Você pode assá-los em uma panela?

Se você não tiver uma forma de muffin, você pode assar a aveia em uma panela ou bandeja de folhas. Espalhe a mistura uniformemente e asse por 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho do seu prato. Depois, você pode cortá-las em barras depois que esfriarem.

Você pode fazê-los com antecedência?

Essas xícaras de aveia saudáveis ​​são o café da manhã perfeito para se preparar com antecedência, são perfeitas para preparar refeições! Quando esfriarem completamente, guarde-os em um recipiente hermético e eles os manterão na geladeira por 5 dias. Perfeito para tomar café da manhã em qualquer lugar!

Você pode congelá-los?

Sim, esses muffins de aveia congelam muito bem, costumo fazer dois lotes quando os faço! Deixe esfriar e coloque-os em um recipiente com as camadas separadas por pergaminho. Eles vão ficar bem por até 3 meses. Descongele-os na geladeira durante a noite e você pode aquecê-los no forno ou no microondas.

Essas xícaras de banana e aveia são muito simples e rápidas de preparar e fazer o café da manhã ou lanche portátil perfeito. São ótimas adições às lancheiras e são deliciosas! Preparação de refeição perfeita para a semana … se durarem tanto tempo!

Mais receitas de aveia

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Copos de banana e aveia

Essas canecas de aveia e banana sem glúten são tão rápidas e fáceis de fazer, perfeitas para fazer café da manhã antes do tempo e um ótimo lanche em movimento. Vegano sem açúcar refinado.

Curso: Café da manhã, Lanche

Cozinha americana

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo total: 35 minutos

Porções: 12 xícaras

Calorias: 136kcal

Ingredientes

  • 3 xícaras de aveia à moda antiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ½ xícaras de leite de amêndoa ou outro leite
  • 1 xícara de banana amassada
  • ¼ xícara de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de linhaça moída
  • Optional xícara de pepitas de chocolate opcionais

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize a forma de muffin com spray antiaderente ou cubra com os copos de muffin de papel manteiga.

  • Coloque todos os ingredientes, exceto o chocolate, em uma tigela grande e misture até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.

  • Dobre as gotas de chocolate. Em seguida, transfira a massa para as formas preparadas, enchendo todo o caminho até o topo.

  • Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e a parte superior esteja pronta. Se você notar que os topos douram rápido demais, coloque um pedaço de papel alumínio.

  • Refrigere as xícaras de aveia em uma gradinha por 5 minutos e depois aproveite.

Notas

Armazenamento: Armazene as sobras em um recipiente hermético. Eles duram cerca de 5 dias na geladeira. Instruções de congelamento: Você também pode congelar xícaras de aveia assadas por até 3 meses. Para aquecer, descongele na geladeira durante a noite e depois aqueça no microondas por 30-45 segundos ou no forno a 100 ° C por 5 minutos até aquecer. Substitutos: Para melhores resultados, siga a receita como está. No entanto, aqui estão alguns substitutos comuns que funcionariam bem nesta receita.

  • Você pode usar qualquer tipo de leite que desejar, lácteos ou não lácteos
  • Você pode substituir o xarope de bordo por qualquer outro adoçante líquido, como mel ou xarope de agave.

Dados nutricionais: As informações a seguir são uma estimativa automática e podem variar de acordo com os métodos e ingredientes de cozimento utilizados.

Nutrição

Calorias: 136kcal | Carboidratos: 24 g | Proteína: 3g | Gorduras: 3g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 1mg | Sódio: 46mg | Potássio: 176mg | Fibra: 3g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 16 UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 77mg | Ferro: 1mg

banana de aveia