Copos de biscoito de chocolate com manteiga de amendoim

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Se você gosta de biscoitos super macios e fáceis de derreter, estes são para você.

Existe alguém que não gosta dessas coisas? Espero que não.

Os moldes para biscoitos estão prontos do início ao fim em 20 minutos.

Mais rápido do que ir ao supermercado para comprar massa em um tubo quando o atinge com um desejo avassalador por biscoitos, imediatamente. Você pode se relacionar, certo.

Assar biscoitos em uma forma de muffin é um dos melhores truques. Se você já teve algum problema com os cookies espalhados por toda a assadeira, é impossível aqui. Não há lugar para os biscoitos se espalharem porque a massa está contida na cavidade do muffin.

Outra coisa boa é que você não precisa esfriar a massa antes de assar. Eu recomendo esfriar a massa com quase todas as minhas receitas de biscoitos para que não se espalhem, mas não é necessário aqui.

E é uma massa tão simples de fazer. Você não precisa de um mixer e pode misturá-lo à mão em minutos. Derreta a manteiga, adicione um ovo, açúcar, manteiga de amendoim e baunilha. Adicione os ingredientes secos, as gotas de chocolate e você está pronto para assar.

Eu os fiz enquanto estava na minha casa em Aruba. Minha cozinha aqui é pequena, quente, tem o forno de aquecimento mais irregular do mundo, que também funciona a temperaturas extremamente altas e está em graus Celsius. Tempos divertidos.

Assei por 11 minutos a 350F e elas são incrivelmente macias, suaves e macias. Não sou estranho a este forno que produz coisas extremamente pegajosas e suaves.

Dada a umidade, eles continuaram a amolecer com o tempo e caíram um pouco no centro. Em fornos e climas normais, acho que cerca de 12 minutos seria o ideal, mas use seu julgamento. Se você gosta de biscoitos crocantes, asse por mais tempo.

Eles são ricos, densos e há manteiga de amendoim suficiente para fornecer um perfil agradável e suave de sabor de manteiga de amendoim sem se sentir sobrecarregado. Se você quiser se sentir sobrecarregado, faça isso ou aquilo.

Há uma pitada de mastigação nas bordas, o que contrasta com os centros super macios.

Passe os guardanapos e aproveite.

Tenha um bom feriado, se você está comemorando. Vou comemorar com biscoitos e com o maior número possível deles.

Copos de biscoito de chocolate com manteiga de amendoim

Se você gosta de biscoitos super macios e fáceis de derreter, estes são para você. Você não precisa de uma batedeira, pode misturar a massa à mão e os copos estão prontos do início ao fim em menos de meia hora. Se você já teve algum problema com os biscoitos espalhados por toda a sua assadeira, é impossível aqui porque a lata de muffin impede isso. Eles são ricos, densos e há manteiga de amendoim suficiente para fornecer um perfil agradável e suave de sabor de manteiga de amendoim sem se sentir sobrecarregado. Há uma pitada de mastigação nas bordas que contrasta com os centros super suaves.

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida 1 ovo grande 3/4 xícara de açúcar mascavo claro, farinha de farinha embalada 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio colher de chá de sal, opcional e a gosto 1 1/2 xícaras de gotas de chocolate semi-doce , dividido

Endereços:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F e borrife muito bem o estanho de muffin de tamanho padrão de 12 peças com óleo de spray ou graxa enfarinhada e polvilhe a frigideira (cosmeticamente, prefiro não usar revestimentos); reserve a panela.
  2. Em uma tigela grande para microondas, derreta a manteiga, cerca de 1 minuto em alta potência.
  3. Espere um momento antes de adicionar o ovo para não mexer. Adicione o ovo, o açúcar mascavo, a manteiga de amendoim, o açúcar granulado e a baunilha e misture até ficar homogêneo.
  4. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal opcional e mexa até misturar; não misture muito
  5. Adicione 1 1/4 xícaras de lascas de chocolate; Reserve o restante para colocar em cima dos biscoitos antes de assar.
  6. Distribua a massa uniformemente entre as 12 cavidades da forma de muffin; cada um preencherá aproximadamente três quartos. Os cookies não aumentam muito (nada como muffins), então tudo bem se a massa parecer alta nas cavidades.
  7. Divida os pedaços restantes de 1/4 de xícara de chocolate uniformemente, colocando alguns em cada parte superior do biscoito, criando um apelo visual agradável.
  8. Asse por 11 a 12 minutos ou até as tiras endurecerem e dourarem. Um palito inserido no centro deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, mas sem revestimento. Dependendo do seu clima, lata de muffin, marca de ingredientes, preferências de sabor, etc., os tempos de cozimento variam. Olhe para seus cookies e não para o relógio; asse até ficar pronto. Deixe os biscoitos esfriarem na panela por pelo menos 15 minutos antes de removê-los. Se eles grudarem na panela, coloque delicadamente a ponta de uma espátula macia na cavidade do bolo para desalojar os biscoitos, em vez de contorná-los com uma faca para não arranhar a panela. Os cookies permanecerão herméticos à temperatura ambiente por até 1 semana ou no freezer por até 6 meses.

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