Copos de muffin de ovo

Copos de muffin de ovo são uma opção fácil de fazer para as manhãs ocupadas. Estes muffins de ovo são embalados com bacon, espinafre, pimentão e muita proteína para abastecer sua manhã!

Tomar um café da manhã rápido, saudável e adequado para crianças é uma obrigação em minha casa. Nossos favoritos são panquecas de liquidificador, muffins de proteína e esses deliciosos muffins de ovo perfeitamente servidos.

Nas últimas semanas, eu estive Preparação de refeições de ovo cozido como uma opção fácil de café da manhã para mim e para as crianças. Eles os amam e eu amo que eles possam tomar seu próprio café da manhã saudável na geladeira. É muito conveniente tê-los prontos para aquecer pela manhã. E é uma coisa a menos com a qual preciso me preocupar antes de levar os cães para passear ou sentar na minha mesa para trabalhar.

Ingredientes para muffins de ovos

Há um variedade de maneiras diferentes de personalizar seus muffins de ovos! Eu geralmente escolho uma proteína, alguns vegetais e às vezes eu adiciono queijo. Sinta-se livre para deixar a carne de fora para torná-la vegetariana e fique à vontade para deixar o queijo de fora para torná-lo sem leite. Aqui está uma olhada no que eu incluí:

  • bacon cozido
  • Espinafre
  • pimento vermelho
  • ovo + clara de ovo
  • sal, pimenta, manjericão, orégano
  • queijo feta

Variações de muffin de ovo

Listado abaixo outras maneiras divertidas de misturar e combinar ingredientes criar novos sabores

  • Proteína: Bacon canadense, presunto, salsichas, frango, chouriço
  • Queijo: Monterey Jack, suíço, mussarela, queijo cheddar, jack de pimenta, queijo de cabra
  • Legumes: Cogumelos, Tomate, Cebola, Couve, Brócolis, Alcachofra, Tomate Seco, Batata Doce, Croquetes de Batata

Como fazer bolinhos de ovo?

Esta receita é muito simples! Comece dividindo o bacon cozido, o espinafre e o pimentão entre as panelas de muffin. Em seguida, misture o ovo, as claras e os temperos. Eu gosto de misturar os ovos em um copo medidor de vidro grande para facilitar o derramamento. Em seguida, despeje a mistura de ovos sobre o bacon e os legumes nas formas, polvilhe o queijo feta por cima e asse até ficar pronto. Você pode comer muffins de ovos como estão ou adicionar uma camada de ketchup, molho picante ou guacamole.

Dicas

  • Se você está alimentando uma multidão ou quer sobras de sobras durante a semana, fique à vontade para duplicar esta receita.
  • Para uma preparação mais rápida, tente usar bacon pré-cozido e queijo esfarelado ou esfarelado.
  • Eu gosto de usar espinafre fresco para esses copos de ovo, mas você pode usar espinafre congelado descongelado. No entanto, certifique-se de espremer toda a água.
  • Não esqueça de Unte bem as forminhas de muffin, para facilitar a remoção dos muffins de ovo. Alternativamente, você pode usar revestimentos de silicone para cupcakes na sua panela, eles realmente funcionam melhor. Aqui estão alguns mais baratos da Amazon (afiliado).

Copos de Muffin de Ovo para Armazenamento e Reaquecimento

  • Dicas de armazenamento: Deixe as xícaras esfriarem completamente e coloque-as em um recipiente hermético na geladeira por até 4-5 dias. Eu gosto de manter os muffins em um recipiente forrado com uma toalha de papel. A toalha de papel ajudará a absorver a umidade que se formar. Você também pode armazenar bolos em recipientes individuais para uma opção fácil de transportar.
  • Congelamento recomendação: Deixe os muffins esfriarem completamente e envolva-os em filme plástico. Coloque-os em um saco hermético e congele por até 3 meses. Para desfrutar, deixe-os descongelar durante a noite na geladeira ou reaquecer diretamente de congelados.
  • Reaqueça os queques de ovo: A maneira mais fácil de reaquecer bolos de ovo é no microondas. Cozinhe cada muffin de ovo em potência média por cerca de 30 segundos ou até que esteja completamente aquecido. Reaqueça por cerca de 1 a 2 minutos em potência média.

Eu faço esses pães de ovos no café da manhã quase toda semana! Eles são muito fáceis e convenientes e são uma ótima maneira de obter muitos vegetais e proteínas pela primeira vez de manhã! O começo perfeito para os nossos dias!

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Porções: 12 latas de muffin

Copos de muffin de ovo são uma opção fácil de fazer para as manhãs ocupadas. Estes muffins de ovo são embalados com bacon, espinafre, pimentão e muita proteína para abastecer sua manhã!

  • 6 fatias de bacon cozido picado
  • 1 xícara de espinafre macio picado, picado
  • 3/4 xícara de pimentão vermelho picado, cerca de 1 pimentão pequeno
  • 6 ovos grandes
  • 4 claras de ovo grandes
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de manjericão seco
  • 1/4 de colher de chá de orégano seco
  • Pitada de pimenta do reino
  • 1/4 de xícara de queijo feta ralado, opcional
  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Prepare uma forma de muffin com spray antiaderente.

  2. Divida o bacon, o espinafre e a pimenta vermelha uniformemente entre os copos.

  3. Bata os ovos, as claras, o sal, o manjericão, o orégano e a pimenta em uma tigela média ou em um copo grande para facilitar o derramamento, até ficar bem combinado. Encha cada xícara de bolos três quartos do caminho até o topo com a mistura de ovos. Polvilhe o queijo feta (se você o usar) uniformemente por cima dos copos.

  4. Asse cerca de 25 minutos ou até que as partes superiores comecem a dourar e os ovos estejam prontos. Deixe esfriar na gradinha por 3 minutos. Em seguida, use uma faca de manteiga nas bordas para soltar os muffins. Tire-os e divirta-se! Ou refrigere completamente e guarde-os na geladeira ou no freezer para mais tarde.

* Esses muffins de ovo podem ser facilmente feitos sem Paleo, Whole30 e laticínios, deixando de fora o queijo feta.

* Consulte a publicação para obter dicas de armazenamento e reaquecimento.

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