Costeletas de ervas desfiadas

Ingredientes

  • 8 costeletas de cordeiro
  • 1/2 pães por dia
  • 1 colher de sopa de ervas aromáticas
  • 5 dentes de alho
  • 1/4 xícara de parmesão
  • 1 pitada de sal e pimenta
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de azeite

Método

  1. Coloque o pão, as ervas, o alho, o queijo parmesão, a pimenta e o sal em um processador de alimentos e processe até ficar bem.

  2. Cubra as costeletas com farinha, depois com ovo e, finalmente, com a mistura de farinha de rosca.

  3. Aqueça o óleo na panela e adicione as costeletas. Cozinhe até dourar dos dois lados.

Notas

Sirvo com legumes cozidos no vapor e purê de batatas.

Costeletas desfiadas