Costeletas de porco à milanesa {Rápido e Fácil!}

Costeletas de porco empanadas crocantes assadas são macias e suculentas por dentro com uma deliciosa camada crocante.

Com apenas alguns ingredientes, essas costeletas são realmente fáceis de fazer! Simplesmente cubra as costeletas de porco com uma mistura de farinha de rosca italiana, doure rapidamente em uma panela e asse até que a crosta fique dourada.

Costeletas de porco perfeitas

NÓS AMAMOS essas costeletas de porco à moda antiga porque são fofas e suculento mas tão fácil de fazer!

Para fazer costeletas de porco suculentas você realmente quer ter certeza de que eles não cozinhem demais. Como o lombo de porco, as costeletas do lombo central são muito magras e podem secar se forem cozidas demais.

Para garantir que a crosta esteja crocante é dourá-los rapidamente no fogão primeiro. Isso não apenas garante que a crosta esteja crocante, mas também que as peças marrons sejam saborosas. Estes são acabados no forno para mantê-los suculentos.

Ingredientes

Migalhas de pão Eu uso migalhas de pão temperadas para esta receita, porque elas já são salgadas e aromatizadas. Se você estiver usando farinha de rosca caseira simples ou farinha de rosca Panko, adicione um pouco de tempero italiano e sal e pimenta a eles.

Costeletas de porco Esta receita usa costeletas finas de lombo desossado com cerca de 1 cm de espessura. Você pode usar as costeletas que desejar, mas lembre-se de que diferentes tipos de costeletas terão diferentes tempos de cozimento. Costeletas mais finas cozinham mais rápido.

Ovos e Farinha Esses ingredientes ajudam as migalhas a grudar no porco. Tempere a farinha com um pouco de sal ou sal temperado.

Como fazer costeletas de porco à milanesa

Para que a panqueca adira às costeletas, elas serão rapidamente polvilhadas com farinha e depois mergulhadas em ovo. A mistura de farinha e ovo realmente ajuda as migalhas de pão a ficarem juntas!

  1. Esfregue as costeletas de porco com uma toalha de papel para absorver a umidade adicional. (Isso também ajuda a mistura dos ovos a ficarem juntos.)
  2. Polvilhe a farinha e mergulhe no ovo.
  3. Adicione uma costeleta de porco à mistura de farinha de rosca e pressione suavemente as migalhas para fazê-las grudar.

Quanto tempo assar

Quando as costeletas estiverem douradas e crocantes por fora, elas estão prontas para o forno!

  • Coloque as costeletas uniformemente em uma bandeja forrada de pergaminho e asse. Não é necessário entregá-los.
  • Asse costeletas 3/4 ″ (douradas) a 425 ° F por cerca de 12 a 14 minutos.
  • Use um termômetro de carne para ver se está pronto. Costeletas de porco à milanesa devem ser registradas a 145 ° F.

Como saber quando são feitas costeletas de porco

Use um termômetro de carne! Eles não são caros, o investimento varia de US $ 10 a 20 e garantirá que você sempre cozinhe carnes com perfeição. Dinheiro bem gasto!

Costeletas de porco cozinham quando estão a 145 ° F; costumo tirá-las do forno alguns graus antes e deixá-las descansar por alguns minutos, pois a temperatura continuará a subir enquanto descansam.

Alguns rosa por dentro é totalmente bom, (de fato, é recomendável se você quiser costeletas suculentas).

Com o que servir …

Costeletas de porco à milanesa são uma entrada tão universal que podem ser usadas com quase qualquer tipo de guarnição.

Legumes: Creme caseiro de milho, feijão cozido no vapor ou brócolis,

Batatas: Purê de batatas ou gratinado, batatas cozidas amassadas com um pouco de manteiga e endro fresco.

Saladas: Uma salada fresca e simples, ou mesmo uma salada italiana, é a favorita de qualquer refeição.

Como reaquecer

Reaquecer costeletas de porco à milanesa é fácil! Guarde-os na geladeira até estar pronto para reaquecer.

  • Forno Coloque-os em uma assadeira untada e aqueça-os no forno por cerca de 15 minutos a 350 graus
  • Microondas Eles podem ser reaquecidos no microondas, mas ficarão mais crocantes do lado de fora se forem aquecidos no forno.

De qualquer maneira, tempere com um pouco de sal e pimenta antes de servir.

Porco perfeito

Você adorou esta receita de costeleta de porco à milanesa assada? Certifique-se de deixar uma classificação e comentar abaixo!

Costeletas de porco à milanesa assadas

Esta receita de costeletas de porco à milanesa suculenta é rápida e fácil de preparar!

  • 4 costeletas de lombo de porco desossadas ao centro, 1 "de espessura
  • 1 ovo batido
  • 1/4 xícara de farinha
  • 1/2 xícara de farinha de rosca italiana
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite ou conforme necessário

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F e alinhe a assadeira com papel manteiga.

  • Em uma tigela rasa, misture farinha de rosca, queijo parmesão, alho em pó e sal e pimenta do reino.

  • Tempere a farinha em um prato raso com sal a gosto. Em outra tigela rasa, adicione o ovo batido.

  • Seque as costeletas de porco com uma toalha de papel e regue com farinha. Mergulhe a costeleta de porco no ovo, certificando-se de cobrir todos os lados. Mergulhe a costeleta de porco na mistura de farinha de rosca.

  • Em uma frigideira, doure as costeletas de porco por 1 minuto de cada lado em azeite.

  • Adicione à assadeira preparada e asse por aproximadamente 12 a 14 minutos ou até que a temperatura interna de 145 ° F seja atingida.

  • Descanse 5 minutos antes de servir.

Se você substituir a farinha de rosca sem sabor ou o panko nesta receita, adicione um pouco de tempero italiano e sal e pimenta a eles. Esta receita usa costeletas finas de lombo sem ossos, com cerca de 1 "de espessura. Você pode usar as costeletas que desejar, mas lembre-se de que diferentes tipos de costeletas terão diferentes tempos de cozimento. Costeletas mais finas cozinham mais rápido. Use um termômetro de carne para garantir que as costeletas de porco não estejam cozidas demais. Servimos as costeletas a 145 ° F; costumo tirá-las do forno alguns graus antes e deixá-las descansar por alguns minutos, pois a temperatura continuará a subir enquanto descansamos. rosa por dentro é totalmente bom, (de fato, é recomendável se você quiser costeletas suculentas).

Tamanho da porção: 1 costeleta de porco, calorias: 325, carboidratos: 11 g, proteína: 33 g, gordura: 15 g, gordura saturada: 5 g, colesterol: 133 mg, sódio: 319 mg, potássio: 559 mg, fibra: 1 g, açúcar: 1 g, vitamina A: 110 UI, vitamina C: 1 mg, cálcio: 71 mg, ferro: 2 mg

Palavras-chave costeletas de porco à milanesa cozidas, costeletas de porco à milanesa, como fazer costeletas de porco à milanesa

Costeletas de porco à milanesa Fácil Rápido