Costeletas de porco com cogumelos e mel

Alguém para costeletas de porco com cogumelos suculentos pingando um esmalte de mel? Esta refeição incrível está sobre a mesa em menos de 30 minutos, tornando-o o prato perfeito para as noites de semana!

Costeletas de porco suculentas pingando esmalte de mel e cogumelos dourados macios

Rápido e elegante

As refeições rápidas da semana não são muito melhores que isso. Rápido o suficiente para as noites mais movimentadas da semana, luxuoso o suficiente para a companhia.

A cobertura de mel para essas costeletas de porco é simplesmente divina. É um doce equilibrado com um sabor de mostarda que também ajuda a engrossar o molho e tem uma profundidade de sabor de um pouco de vinho.

O melhor tempero

Mas oreal A base de sabor desta receita é a carne de porco dourada e dourada que é deixada na panela após o cozimento. Quando você adiciona um pouco de vinho e chia, todos esses lindos pedacinhos dourados se dissolvem no vinho. E é como o melhor tempero que você pode ter em um molho.

A primeira pessoa a descobrir como engarrafar e vender esses pedaços de ouro será um milionário instantâneo. Bilionário 😉

Costeletas de porco vitrificadas de cogumelos cozidas em uma frigideira

Escolha sua carne

Eu fiz isso com carne de porco, mas também é uma receita brilhante para frango. E peixe e camarão. O sabor é provavelmente um pouco doce demais para carne e cordeiro, embora se você adicionar um pouco de sabor terroso com algumas ervas como tomilho, acho que combinaria muito bem com carne vermelha.

Faça com cogumelos

Sempre gostei de costeletas de porco com cogumelos e, embora não costumo fazer Está Prato com cogumelos, eu os adicionei no último momento por um capricho e estou feliz por fazê-lo. Os cogumelos funcionam como uma esponja para o molho e você recebe ainda mais daquele molho magnífico que sufoca a carne de porco. Foi perfeito!

Mais excelentes receitas de carne de porco

Cogumelos de porco com cogumelos e cogumelos em uma frigideira e servidos com purê de batatas

Não consigo imaginar servir isso com outra coisa senão purê de batatas. O veículo perfeito para todo aquele molho bonito!

Este molho é doce, mas equilibrado com o sabor da mostarda. Se é muito doce para o seu gosto, é uma solução fácil – basta fazer um teste de sabor no final e adicionar uma pitada de vinagre de cidra para compensar a doçura. Você não pode realmente reduzir o mel, caso contrário, o molho não é espesso o suficiente.

Sobras de costeletas de porco com cogumelos? As sobras manterão 3-4 dias na geladeira. Se você quiser mantê-los por mais tempo, sugiro que os congele. Para aquecer, descongele na geladeira durante a noite e coloque em um pequeno prato a 350 ° F por cerca de 20 a 25 minutos ou até ficar completamente quente. Você também pode aquecer este prato no microondas.

Costeletas de porco com mel e cogumelos

Tempo de cozimento 13 minutos

Tempo total 23 minutos

Costeletas de porco marrons douradas suculentas bonitas cobertas com molho do mel e de cogumelo. Super rápido de fazer e impressionante o suficiente para a empresa!

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 8 onças de cogumelos fatiados
  • 1 dente de alho picado
  • 4 costeletas de porco com cerca de 7 onças cada, de preferência com osso
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/4 de xícara de mostarda Dijon
  • 1/3 de xícara de caldo de galinha ou água
  • Sal e pimenta
  • Salsa picada para decorar.
  1. Coloque a manteiga e o óleo na frigideira grande em fogo médio-alto. Quando a manteiga derreter e o óleo estiver quente, adicione os cogumelos, sal e pimenta. Cozinhe por 3 minutos ou até dourar e transfira para uma tigela.

  2. Se a panela parecer seca, adicione um pouco de óleo e volte ao fogão.

  3. Tempere a carne de porco dos dois lados com sal e pimenta. Coloque na frigideira e cozinhe por 3 minutos de cada lado, ou até dourar e cozer ao seu gosto. Remova em um prato e cubra frouxamente com papel alumínio.

  4. Adicione o vinho branco na panela – ele vai chiar. Cozinhe por 1 minuto, raspando o fundo da panela ou até que você não consiga mais sentir o cheiro do álcool. Adicione os ingredientes restantes e misture (a mostarda se dissolverá melhor depois de aquecida, mas use um batedor, se necessário).

  5. Cozinhe por 2 minutos ou até reduzir a uma calda fina. Retorne os cogumelos ao molho. Ajuste o sal e a pimenta a gosto, se for muito doce para o seu gosto, adicione um pouco de vinagre de cidra.

  6. Sirva a carne de porco, coberta com cobertura de mel e cogumelos, decorada com salsa, se usada.

Informação nutricional

Calorias: 442, Gordura: 16g, Gordura saturada: 5g, Colesterol: 97 mg, Sódio: 343 mgPotássio: 760 mgCarboidratos: 38g, Fibra: 1 gAçúcar 36 gProteínas: 31g, Vitamina A: 1,8%, Vitamina C: 3,9%, Cálcio: 2,4%, Passar a ferro: 8%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

Mais receitas que você vai adorar

Costeletas de cogumelos com carne de porco com mel